вкусная тема

[XCNY]

Простой соды выпить и все))

аа ну да,помню по детсву меня так чет скрутило ,чет сьел не то.Тетушка мне шипучку из соды делала и пить заставляла.Я кракдильими слезами плакал , орал противилься.

[Arley]

Вот люди старались, чтобы было приятно и прилично. Вкусненькие тамс. Но некоторые продолжают упорно пить противную соду. Ретрограды)

[XCNY]

Вот люди старались, чтобы было приятно и прилично. Вкусненькие тамс. Но некоторые продолжают упорно пить противную соду. Ретрограды)
а че я не в отказе,просто незнал,оценим как нидь и не такие пилюли глотали.:217:

[nataliao]

Вот люди старались, чтобы было приятно и прилично. Вкусненькие тамс. Но некоторые продолжают упорно пить противную соду. Ретрограды)
Если уж вкусненько и удобненько, то Alka-Seltzer тогда. Шипучка, вах!!!!

[nataliao]

а че я не в отказе,просто незнал,оценим как нидь и не такие пилюли глотали.:217:
1ч ложку на стаканы воды. Дёшево и сердито.

[Izold]

ложьте две, сода дешевая, чтоп наверняка

[Dova]

обожрались, теперь соду ложками едите )

[XCNY]

у меня сегодня перуанские остатки недоедки будут на ланч.Я вчера их второе так и и не осилил.
https://goo.gl/photos/X5m4yGMWvunMQe138

Это блюдо называеться
Lomo Saltado
Sauteed Beef/Chicken Rice
Я его прозываю -бифстроганы по перуанский.

Ломо Saltadois вероятно, самым популярным из всех перуанских блюд. Блюдо возникло как часть традиции «Кифа», китайской кухни Перу. Он Отличается от традиционной китайской кухни в ее включении картофеля и помидор, два компоненты никогда не используется в китайской кухне. Блюдо, как правило, получают путем маринования вырезка полос в уксусе, соевый соус, ажы Панча и других специй. Вслед за размешать жарение Они с красным луком, кинзой, помидорами и картофелем.

[XCNY]

Меня в Перуанской кухне заинтриговало то,как давно они знают и применяют соевый соус.:217:

[Сиамчик]

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18157452_1914005035481108_2377972097042641903_n.jp g?oh=bde303f8028b220289a07a3f3c65d234&oe=59743EFF

[XCNY]

Pork Chops wt Mango Chutney.(Тайская кухня):217:

[Kapitula]

Сарочка, купила ингридиенты. Как и сколько авокадо в твой салат резать?

[Сиамчик]

малая нам ужин приготовила. салат нарезала и чипсы насыпала

так мило :197:

[XCNY]

Pork Chops wt Mango Chutney.(Тайская кухня):217:
Вообщем мне понравилься этот тайский вариант свинячих отбивных с кокосовым млаком
и миксованый с манговым чатни соусом.Такой пикантный вкус,макая и нарезая кусочки загриленной свинячей отбивной в этот соус,ну и естно свежий базильчик.Фотку ставить?

[XCNY]

вот она моя вкусненькая темачка.(прилег и обнял нежно)

[Сиамчик]

Едем с фигурки прямиком в русский магазин за пельменЯми🐷

[Сиамчик]

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18058103_1756063334408159_9143308527838815200_n.jp g?oh=89f01f96a8979ce9d55e6d27c577baa7&oe=5976CA44

[Izold]

Едем с фигурки прямиком в русский магазин за пельменЯми

OMG !:120:

[Сиамчик]

i know :120::120::120::120::120:

[XCNY]

На Сахалине оказываеться такие большие устрицы.
http://ic.pics.livejournal.com/sergeydolya/14214797/152811/152811_original.jpg
Я как то хангукское ТВ смарел,там типа передача о природе Кореи.Так там тоже такие огромные устрицы тока с детских ласт размером)) А эти ипонски kumamoto маленькие и ракушки у них глубокие,но нежное таки,мясцо их сопливое цвета беломатового.Я как то спросил у манагера,одного суши модерного ресторана .
-Вы откуа,эти кумато тягаете ,сирьезна из ипонии что ли,они в своем ресторане по 4 амеррубля за штуку прогоняли?
А вот в RED LOBSTER,какие то странные они как будто накаченые ботоксом на вид по размеру большого маселса и все такие один к одному,на вид классно смотряться.
Иимне думаеться учтрицы не самый лучший закус с пивом

[Kapitula]

Не знаю, не ел никто сарочкино безобразие салатное. Наверное я плохо сготовила.
И катеринг не особо. Сожрали мою селедку под шубой, маринованную капусту и холодное. И рёбра, что я делала.

[Izold]

на поляне никто не остался, все выжили ? это главое .... дома доедят

[XCNY]

Не знаю, не ел никто сарочкино безобразие салатное. Наверное я плохо сготовила.
И катеринг не особо. Сожрали мою селедку под шубой, маринованную капусту и холодное. И рёбра, что я делала.

Заказала бы плов казан ,накрашила салата ачик- чучук из помидор ,все были бы сытые и довольные))

[Kapitula]

Да вроде нормально заказала.
Да и хрен с ним. Будем неделю доедать

[Сиамчик]

на поляне никто не остался, все выжили ? это главое .... дома доедят

вылечит:111:

[Сиамчик]

Dovaaaaaa

http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/7/8/2/2227287.jpg

[Сиамчик]

Dovaaaa

https://prodobavki.com/imagecache/small?url=aHR0cDovL3d3dy52bGFkc2xvbi5ydS9wdWJsaXNo ZWQvcHVibGljZGF0YS9CUk9PTUFSUlVTUy9hdHRhY2htZW50cy 9TQy9wcm9kdWN0c19waWN0dXJlcy8lMjVEMSUyNTg4JTI1RDAl MjVCMCUyNUQxJTI1ODglMjVEMCUyNUJCJTI1RDElMjU4QiUyNU QwJTI1QkFfZW5sLmpwZwaA123aA123&w=388

[Сиамчик]

Dovaaaa:130:

http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/1/8/2/2227281.jpg

[Сиамчик]

Доваа:120:
http://cs540100.vk.me/v540100833/15a3c/jkbogCunWF0.jpg

[XCNY]

Кто скажет в чем разница Baked Spaghetti wth meat sause от простого вврианта spaghetti w meat sause во вкусе и есть ли оно,так как baked Spaghetti стоит на дрллар дороже.

[larsen]

Кто скажет в чем разница Baked Spaghetti wth meat sause от простого вврианта spaghetti w meat sause во вкусе и есть ли оно,так как baked Spaghetti стоит на дрллар дороже.
baked полезнее:314:

[XCNY]

baked полезнее:314:

ясно)) так вот мои наблюдения,фактичекси операция 5 мин ,закинутого спагетти с миит соусом обычного в овен-марагарита)) сильно меняет блюдо.Так как этот соус просто спагети все пронизвает и почему то жирней все это после овена становиться,калорийней намного.Видимо вода выпариваеться и больше остающего жира-масла от мясного соуса.Зря я купил бэкэйд,жирновато и доллар бы сэканомил))

[Sarochka]

мой завтрак :314:
89722

[nataliao]

мой завтрак :314:
89722
Шикарно, полезно, аппетитно! Все мое любимое:301:

[Kapitula]

Сарочка заквохчет скоро от яиц, каждое утро яйцы

[Sarochka]

Сарочка заквохчет скоро от яиц, каждое утро яйцы

да, люблю
это маленькие перепелиные :192:

[Sarochka]

сделала икру из синеньких специально для Довы :122:

[XCNY]

Сарочка заквохчет скоро от яиц, каждое утро яйцы

на картинке перепелиные,они полезны.

[Miami Vice]

на картинке перепелиные,они полезны.

А я подумал что просто тарелка большая.

[Izold]

полезные, прям витамины, ага

[Сиамчик]

полезные, прям витамины, ага

Всё моё любимое (с)

[Sarochka]

полезные, прям витамины, ага

яйца любые полезные

[nataliao]

яйца любые полезные
Да, но ! -
В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится
в пять раз больше калия
в 4,5 раза — железа
в 2,5 раза — витаминов В1 и В2.
Значительно больше в яйцах перепелов витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот.

[nefertiti]

полезные, прям витамины, ага

Yes, that's right
They are indeed considered to be very special food

But I don't like them....weird...

Eaten raw, by the way, too

[Сиамчик]

Yes, that's right
They are indeed considered to be very special food

But I don't like them....weird...

Eaten raw, by the way, too

Я тоже не люблю. Даже не представляю как это можно есть

Бррр 😔

[nefertiti]

Даже не представляю как это можно есть


E-
xactly!

[Izold]

яйца любые полезные

да, с этим трудно спорить

[Izold]

я вот сготовил sauce bolognese - вкустно и неполезно

[Sarochka]

а что в моем завтраке не так? :281:

[nefertiti]

а что в моем завтраке не так? :281:

I don't know. Im sure its "the best"...


if anything - my reply was about eggs... they r a bit weird - for me... :)

[Sarochka]

яйца мои любимые, кроме сырых :153:

[XCNY]

яйца мои любимые, кроме сырых :153:
в смятку вкустные,да.:217:Нелюблю когда суховатые из болтушки готовят.Китайцы как всегда нашли вариант яиц с помидорами.Они помидоры нарезают крупно ,четвертинкой и с болтуней быстро прожаривают,Как то у них сочно яищница это получаеться.Вроде простота а неполучаеться))Однотипно Турки также готовят,тока они помидоры кубиками нарезают и с луком,любители припечить и горький перец добавляют.Тоже сочно получаться.

[Sarochka]

в смятку вкустные,да.:217:Нелюблю когда суховатые из болтушки готовят.Китайцы как всегда нашли вариант яиц с помидорами.Они помидоры нарезают крупно ,четвертинкой и с болтуней быстро прожаривают,Как то у них сочно это все получаеться.Вроде простота а неполучаеться))

нужно в самой сковороде вилкой быстро мешать, но ни в коем случае не пережаривать, тогда будут сочные

[Sarochka]

мое видео :314:

https://www.youtube.com/watch?v=pK-Ih5MdF0I

[Kapitula]

мое видео :314:

https://www.youtube.com/watch?v=pK-Ih5MdF0I

малыш хорошенький :314:

[Sarochka]

малыш хорошенький :314:

какой малыш? :111:

[Kapitula]

какой малыш? :111:

который макс поет песню :117:

[Sarochka]

который макс поет песню :117:

я яйца поставила, малыш ни при чем :197:
но спасибо )

[Kapitula]

а что яйца. яйца и яйца.
но поставила уж лайк :1:

[Сиамчик]

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18058049_10211438418654301_8996102243248606146_n.j pg?oh=336e3eba3d2b2c6408510114f42a7dc7&oe=59C17337

[Милька]

https://scontent-lax3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18221689_1414359768610599_2989442793823142815_n.jp g?oh=9d36eb464064ab7cf31d0560339be802&oe=597ED112

[Arley]

Так, пока я тут сидела на форуме, пришел муж. Поймал рыбу помпано...2)) самую вкусную здесь. Одно мясо. Сейчас будем трапезничать. Ох, люблю помпано.

[XCNY]

Так, пока я тут сидела на форуме, пришел муж. Поймал рыбу помпано...2)) самую вкусную здесь. Одно мясо. Сейчас будем трапезничать. Ох, люблю помпано.

она считаеться некошерной:217:

[Arley]

Мне по барабану. Вкусная))

[XCNY]

Мне по барабану. Вкусная))

http://www.centralfloridafishingreport.com/images/articles/4c6ff43664e18.jpg

Мне тоже,это я просто вспомнил))На тунца маленького чем то похожа.Как ты эту рыбу готовишь,ниразу не пробывал.

[Arley]

Мне тоже,это я просто вспомнил))На тунца маленького чем то похожа.Как ты эту рыбу готовишь,ниразу не пробывал.

Муж готовит сегодня. Купили приправу Chesapeake Bay. В ней там уже все перцы, соль и травки намешаны. Смешал оливковое масло, лимонный сок и эту приправу. Сделал надрезы на рыбе. Кисточкой всё это намазал на рыбу. В брюшко - веточки розмарина. Духовка сейчас греется до 425 . И в духовке минут десять или 15. Просто и вкусно))

[XCNY]

Муж готовит сегодня. Купили приправу Chesapeake Bay. В ней там уже все перцы, соль и травки намешаны. Смешал оливковое масло, лимонный сок и эту приправу. Сделал надрезы на рыбе. Кисточкой всё это намазал на рыбу. В брюшко - веточки розмарина. Духовка сейчас греется до 425 . И в духовке минут десять или 15. Просто и вкусно))
Вино будет?

[Arley]

Вино будет?

Да, уже в холодильнике. Белое сухое))

[XCNY]

Да, уже в холодильнике. Белое сухое))

Странно почему то эту рыбу ваще не готовят в ресторанах,тока,красную,бронзини,вайт фиш.А в японских суши ресторанах ващэ никогда не видел,чтобы эту рыбу как то использовали.

[Arley]

Странно почему то эту рыбу ваще не готовят в ресторанах,тока,красную,бронзини,вайт фиш.А в японских суши ресторанах ващэ никогда не видел,чтобы эту рыбу как то использовали.

Все эти рыбки опробованы тоже. Только whiting, а не:235: вайт, кажется)) Все эти тоже очень вкусные.

[Arley]

Во Флориде ещё ценится black drum рыбка))

[XCNY]

Все эти рыбки опробованы тоже. Только whiting, а не:235: вайт, кажется)) Все эти тоже очень вкусные.
Я вспомнил,еще классная рыба и новое для меня это были Tilefish и Mahi Mahi:217: Sea bass еще.

[XCNY]

Во Флориде ещё ценится black drum рыбка))

Страшный на вид))

[XCNY]

Все эти рыбки опробованы тоже. Только whiting, а не:235: вайт, кажется)) Все эти тоже очень вкусные.

Я думал что вайтинг фиш это минтай,оказываеться разные рыбы.Хотя вроде по вкусу одно и тоже.

[Сиамчик]

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18301850_10211528730952052_4143529214608636524_n.j pg?oh=dee5e29af7c86957fd948602ae76b48f&oe=59BDB45A

[Arley]

Я думал что вайтинг фиш это минтай,оказываеться разные рыбы.Хотя вроде по вкусу одно и тоже.

Минтай рыба из холодных северных вод, а вайтинг у флоридского побережья плавает))

[XCNY]

Минтай рыба из холодных северных вод, а вайтинг у флоридского побережья плавает))

А это вот вяленная или копченная мойва.В новосибе самая дешовая рыбка была и жирненькая такая.А тута в сша 7 долларов за паунд))

[Arley]

Ничего не могу сказать. Видела как-то в магазине под названием смелт или как-то так. Не покупала и не жарила))

[XCNY]

Ничего не могу сказать. Видела как-то в магазине под названием смелт или как-то так. Не покупала и не жарила))

нее это корюшка,кстати забыл как по ипонский прозываються,вот что ипонские корюшка с икрой продают.

[Arley]

нее это корюшка,кстати забыл как по ипонский прозываються,вот что ипонские корюшка с икрой продают.

Вот если бы знала, что это корюшка, купила бы. Говорят, она во время жарки огурцами пахнет)) Врут?)

[XCNY]

Вот если бы знала, что это корюшка, купила бы. Говорят, она во время жарки огурцами пахнет)) Врут?)

нее, она когда свежепойманая огурцами пахнет.В корейском супер маркетах корюшка ипонская продаеться в аккуратноупакованых коробочках а та что развесная незнаю,даже откудава.Хамса еще черноморская свежая из Турции пересылаемая бывает.

[XCNY]

Рывок Утки:120: это шо за название такое?))))

[Arley]

Рывок Утки:120: это шо за название такое?))))

В моём исполнении выглядит это так. Рестораны отдыхают)))

https://c1.staticflickr.com/5/4181/34386426321_b89a2bab52_o.jpg

[XCNY]

В моём исполнении выглядит это так. Рестораны отдыхают)))

https://c1.staticflickr.com/5/4181/34386426321_b89a2bab52_o.jpg

Wow ,ты знаешь как готовить джерк дак маргет)))Оконечности крыльев лучше срезать,перед духовкой ато так выглядят устращающе.

[Arley]

Wow ,ты знаешь как готовить джерк дак маргет)))Оконечности крыльев лучше срезать,перед духовкой ато так выглядят устращающе.

Ну, я иногда их в под утку заправляю. вот как здесь. Но я умею делать, чтобы не обугливались)))

https://c1.staticflickr.com/9/8332/8085117145_2238c783a4_c.jpg

[XCNY]

Ну, я иногда их в под утку заправляю. вот как здесь. Но я умею делать, чтобы не обугливались)))

https://c1.staticflickr.com/9/8332/8085117145_2238c783a4_c.jpg

Аппетитная.А это чем меня потчевают) в день связи
https://goo.gl/photos/eRLkRRSEsJWE2go37

[Arley]

Аппетитная.А это чем меня потчевают) в день связи
https://goo.gl/photos/eRLkRRSEsJWE2go37

Почему в ресторанных утках остаётся такой толстый слой жира? Я однажды заказала утку в ресторане to go, заказывать нужно было за сутки. Попробовали.... Чтобы ещё хоть раз, да ни в жисть. Они готовить не умеют)))

[Kapitula]

Утка сухая и невкусная, извращенцы

[Arley]

Утка сухая и невкусная, извращенцы

У тех, кто готовить не умеет, да. сама ты извращенка)

[XCNY]

Почему в ресторанных утках остаётся такой толстый слой жира? Я однажды заказала утку в ресторане to go, заказывать нужно было за сутки. Попробовали.... Чтобы ещё хоть раз, да ни в жисть. Они готовить не умеют)))

ты знаешь,у китайцыф хорошо шкурка получаеться ,выпареный жир и тонкая корочка хруста получаеться,когда прокусываешь.Но в данном варианте ,мою утку есть мона,жир не вытомлен а скорее утка такая ,не с толстым жировым слоем.Шкурка резинит,мясцо жысковато,медиум рэр ))Но впольне сьедбно.
https://goo.gl/photos/v2mm8QJNXBgngFmf7

[Arley]

ты знаешь,у китайцыф хорошо шкурка получаеться ,выпареный жир и тонкая корочка хруста получаеться,когда прокусываешь.Но в данном варианте ,мою утку есть мона,жир не вытомлен а скорее утка такая ,не с толстым жировым слоем.Шкурка резинит,мясцо жысковато,медиум рэр ))Но впольне сьедбно.
https://goo.gl/photos/v2mm8QJNXBgngFmf7

Так я в китайском и заказывала пекинскую утку, или утку по-пекински))) В том то и дело, что не выпаривают. А я выпариваю в корне сельдерея, моркови и лука 1 час)

[XCNY]

Так я в китайском и заказывала пекинскую утку, или утку по-пекински))) В том то и дело, что не выпаривают. А я выпариваю в корне сельдерея, моркови и лука 1 час)

это неправильные китайцы значит были не специализирующийся по приготовлению утки.Они тока видима чикен брокколи виф райс готовили

[Arley]

это неправильные китайцы значит были не специализирующийся по приготовлению утки.Они тока видима чикен брокколи виф райс готовили

Да, нет. Супчики том ям гай и прочие были отменными и ресторан очень красивый , весь в махагоне. но с уткой - беда. Они заботились только о цвете. Она была однородно красивого "загара", но вкус просто ужас))

[nefertiti]

I always order "Hot and Sour" soup in Chinese

[XCNY]

Да, нет. Супчики том ям гай и прочие были отменными и ресторан очень красивый , весь в махагоне. но с уткой - беда. Они заботились только о цвете. Она была однородно красивого "загара", но вкус просто ужас))

Утку часто не в рестиках хорошо готовят а в популяр комбинатах питания типа.Я так называю,некоторую категорию китайских ресторанов,работающих на проходняк и большое количество и большим меню

[Arley]

Утку часто не в рестиках хорошо готовят а в популяр комбинатах питания типа.Я так называю,некоторуб кактегорию китайских ресторанов,работающих на проходняк и большим меню

Я этих уток уже не один десяток сделала)) может для чего другого эти кафе пригодятся)) :224:

[XCNY]

Я этих уток уже не один десяток сделала)) может для чего другого эти кафе пригодятся)) :224:

ты думаешь ты одна,ок умешь .А прикинь сколько не умеют и не хотят на примере Нью Йорка,этот город потребительского ханжества .

[Arley]

ты думаешь ты одна,ок умешь .А прикинь сколько не умеют и не хотят на примере Нью Йорка,этот город потребительского ханжества .

Я никому не указываю. Просто не хочу платить за дрянную еду. Я когда вышла замуж, могла только чай заваривать)))

[Kapitula]

Я никому не указываю. Просто не хочу платить за дрянную еду. Я когда вышла замуж, могла только чай заваривать)))

Абьюзер чтоли какой

[XCNY]

Я никому не указываю. Просто не хочу платить за дрянную еду. Я когда вышла замуж, могла только чай заваривать)))
А я никогда не интерисовалься кулинарией,было пофиг что ем.

[Arley]

Абьюзер чтоли какой

Про тараканов твоих тебе напомнить?)))

Я из Донецка. На меня где сядешь, там и слезешь)))

[Kapitula]

Про тараканов твоих тебе напомнить?)))

Я из Донецка. На меня где сядешь, там и слезешь)))

На вопросы тараканы не распространяются

[XCNY]

вообщем утка на троечку.Но есть один ,нет два ресторана где готовят утку неплохо.Один олив энд фигс,другой очень интересен что он как бы винный Кокбаз или чет в этом роде.Там официанты толковые помогут подобрать вино и выбрать для пары что у них в меню и еще там мастер классы алкоголиков проводят))И еще я купил две дынки канталопе ,надесь что они будут сладкие и ароматные))

[Сиамчик]

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/16684011_10154948916051303_8294025657909355308_n.j pg?oh=977a32f0a1e845e6bcab450f1734dbdb&oe=598831C8

[Сиамчик]

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/16708705_10154948916166303_2889729921824545642_n.j pg?oh=355f67413f668e4839797d268698dbff&oe=5979B95A

[XCNY]

Да, нет. Супчики том ям гай и прочие были отменными и ресторан очень красивый , весь в махагоне. но с уткой - беда. Они заботились только о цвете. Она была однородно красивого "загара", но вкус просто ужас))

Вот смотри,утка по пекинский 20 дол.целая и 10 дол. половина.В любое время и заказывать ничего не надо.
https://goo.gl/photos/6i8YnQvabYJPS7GD9
Говорю же ,у вас какой то странный ресторан.
Если покупать утку то тока 16-18 дол она сама встанет а еще же время нада ей уделить,чтобы вкустно приготовить.

[Izold]

утка готовится ровно 2 часа в моем исполнении. пока не было ни одной жалобы от потребителей

[larsen]

кто то готовил scallops в духовке
без бекона! в чесночном масле?

[XCNY]

Я снова тута,чем то поитянуло))
https://goo.gl/photos/jbfUHk8zou9PGFrb6

Сколько проходил,этот ресторан не вызывал какого то интереса.Но как то всеж раз зашел и был немного обескуражен.Еда была просто вкусной, но меню странноватое а под тайскую,но факт что они ховорят что чиста тайское у них еда в меню.
https://goo.gl/photos/jbfUHk8zou9PGFrb6

аха ,особено такое в их меню, например:
-Бэйзил Удон))
или
-Чикэн ейлоу кари виф роти))
- файев стар шумаи))
https://goo.gl/photos/LSjArRsXv3dE9Uhb7
катают-готовят они его видима сами,а не то что в ипонских через макровей фризен шумаи из магаза))

Вот в одно их него аутетичного как пишут, может поверю,поэтому заказал опробывать.
-authtic Thai dumplings.
https://goo.gl/photos/CD37PVzto7HVV1TD6

В этом ресторане явно фьюжин ,4 х национальных кухней)) тай,индия,китай и ипония, по меню и кто-то на кухне креативный чиф у них.
Как уже сказал,просто вкусно и конечно за ценны,если бы это был фэнси тай ресторан в манхеттане я бы там попадаал за такое наверно в два раза больше.Не думаю что было бы лучше))в меню
А это их- yellow sea scallops.
интересный эппитайзер.
https://goo.gl/photos/aHVx31qK3252hzCk7

[Arley]

Вот смотри,утка по пекинский 20 дол.целая и 10 дол. половина.В любое время и заказывать ничего не надо.
https://goo.gl/photos/6i8YnQvabYJPS7GD9
Говорю же ,у вас какой то странный ресторан.
Если покупать утку то тока 16-18 дол она сама встанет а еще же время нада ей уделить,чтобы вкустно приготовить.

Нет, уток только сама. Я и гусей сама делаю. Гусь в среднем на 70 баксов тянет в супермаркете))

[Arley]

Сейчас, если найду одного из моих шедевральных гусей... румяных. У гуся кости...ужас)))

[XCNY]

Сейчас, если найду одного из моих шедевральных гусей... румяных. У гуся кости...ужас)))

Кости нинадо,гуся можна.

[Sarochka]

кто то готовил сцаллопс в духовке
без бекона! в чесночном масле?

нет, но ела с гриля
это что-то :169:

[Сиамчик]

Дова любит гуся

[Izold]

в девичестве Паниковская, наверное

[Arley]

Кости нинадо,гуся можна.

https://c1.staticflickr.com/5/4187/34383142082_173b148521_b.jpg

[Kapitula]

Это перепел какойто. Или ты гуся так выпарила??

[Arley]

Это перепел какойто. Или ты гуся так выпарила??

Тебя забыла спросить)) Не нравится не смотри)

[Kapitula]

Не, мне нравится. Просто интересуюсь, чего он такой. Мот больной, волнуюсь :1:

[Милька]

Утка сухая и невкусная, извращенцы
Как утка может быть сухая?

[Izold]

нда, махонький какой-то гусик ... не таким он представлялся в мечтах!

[Arley]

Не, мне нравится. Просто интересуюсь, чего он такой. Мот больной, волнуюсь :1:

Покажи, что ты ешь. Потом поговорим, кто больной)))

[Kapitula]

Как утка может быть сухая?

Как она может быть другой?

[Милька]

Как она может быть другой?
Утка сама по себе жирная птичка и небольшая
мясо во время готовки подпитывается жирком
как она можен быть сухой?

[Izold]

Как она может быть другой?

у меня очень даже сочная уточка получается

[Arley]

От, лишь бы поглумиться. Жареная картоха - наше всё, я знаю. :314:

[Kapitula]

Покажи, что ты ешь. Потом поговорим, кто больной)))

Помидор с салом и черным хлебом :1:

[Милька]

Мне осталось высидеть 20 минут на баскетболе
а вы молчите а?

[Kapitula]

Короче не знаю. То что пробовала было сухо. Но пробовала всего пару раз. Уговорили, попробую сделать.

[Kapitula]

Мне осталось высидеть 20 минут на баскетболе
а вы молчите а?

Волну пускай, не сиди без дела

[Милька]

Пять минууууууут
пять минуууууут

[Kapitula]

Спать пора, какой баскетбол

[Arley]

Вот сама себя раззадорила, только что из магазина вернулась... утку купила, натёрла шалфеем солью и чили. Завтра будет закуска к 100 граммам за Победу!

[Kapitula]

Даже не знаю, где у нас продают. Но найду. Раззадорили :1:

[Arley]

Да, везде. В самых обычных супермаркетах))

[Arley]

И я прошу прощения, что ввела вас в заблуждение. На предыдущей фотке утка, а не гусь. Столько этих гусей-уток переделала, запуталась сама))

Сейчас гуся запощу.:219:

[Arley]

Гусь под Дом Переньон)) Очень вкусно))

https://c1.staticflickr.com/5/4190/34545842435_1fa1906c6e_b.jpg

[XCNY]

Мне осталось высидеть 20 минут на баскетболе
а вы молчите а?

смотри игру,не отвлекайся))

[XCNY]

Гусь под Дом Переньон)) Очень вкусно))

https://c1.staticflickr.com/5/4190/34545842435_1fa1906c6e_b.jpg

А гарнир и соус какой нидь к нему был?Нееет оконечностей крыльев нада все же обрубать,ато аглы такие после духовения.

[XCNY]

Это мой щас завтрак трэнд в последнее время по утрам.Соя молоко и панкэйк по китайский Правда что на фотке без яиц)))с яицами более вкустней и подороже на 50 копеек.
https://goo.gl/photos/BX4b792cFEx3mKzG9
А это другой панкэйк,но тоже китаянский.
https://goo.gl/photos/u5Pv5hZtiaiGCdai6

[Sultan]

Это мой щас завтрак трэнд в последнее время по утрам.Соя молоко и панкэйк по китайский Правда что на фотке без яиц)))с яицами более вкустней и подороже на 50 копеек.
https://goo.gl/photos/BX4b792cFEx3mKzG9
А это другой панкэйк,но тоже китаянский.
https://goo.gl/photos/u5Pv5hZtiaiGCdai6

а чем китайский от корейского отличается?
я летом всю эту вкуснятину перепробую))))))))))

[Милька]

:219:
А гарнир и соус какой нидь к нему был?Нееет оконечностей крыльев нада все же обрубать,ато аглы такие после духовения.
Сам ты аглы

[larsen]

:219:
Сам ты аглы
Милька
он мой суп гороховый
жижей обозвал :117:

[XCNY]

а чем китайский от корейского отличается?
я летом всю эту вкуснятину перепробую))))))))))

Султан это разные кухни.Я так прям сразу и не смогу как то сказать , в чем.Но постараюсь,кратко.Вся корейская кухня строиться вокруг четырых составляющих,это
-перец чили ,соя бин паста и соя соус,плюс кимчи))Можна сказать базисные инградиенты.У китая спектор более обширней и вкусовые ощющения блюд разнимы очень.Если в несок предложений.:217:

[Sultan]

Султан это разные кухни.Я так прям сразу и не смогу как то сказать , в чем.Но постраюсь.Вся корейская кухня есть постоянных,два инградиента это перец чили и соя бин паста и соус.плюс кимчи.Можна сказать базисные инградиенты.У китая спектор более обширней.Если в несок предложений.:217:

мы летом едем в Корею,буду пробовать настоящую кухню,уже мечтаю)))))

[XCNY]

мы летом едем в Корею,буду пробовать настоящую кухню,уже мечтаю)))))

В сша нехуже это корейская кухня.

[Sultan]

В сша нехуже это корейская кухня.

у нас хороший корейский ресторан только один
а тащится в Чикагу неохота.....
США не Корея))))
осталось названия заучить чтоб на живого осминога не напороться))))

[larsen]

мы летом едем в Корею,буду пробовать настоящую кухню,уже мечтаю)))))
северную?

[Sultan]

северную?

я бы посмотрела ее....
но нас туда не пустят)))
нет в Южную:313:

[XCNY]

северную?

:314:

[XCNY]

:219:
Сам ты аглы

Я тебе атамщю:217:
(пошёл запольнять ядом жало)

[Милька]

Милька
он мой суп гороховый
жижей обозвал :117:
критики
это такие люди, которые рассказывают как бы они сделали, если бы могли.
цитата

[XCNY]

А вы лубите лапшу.Она бывает такая разная.В детстве помню часто были когда были праздники сами давили,через пресс .Так прикольно,выдавливаеться лапша в кипящую воду))Потом пошли самодельные нарезные ,брат двоюродный собрал на заводе а тетушка потом делала лапшу ,но так как это самодеятельность,не была просчитана в цыфрах,станок часто запарывал лапшу,очень много мороки было.Вот и тута в сша по китайским ресторанам пробую их лапшу,но они вручную их вытягиввют.Мне иногда думаеться,лапша для лагмана это ленивый вариант китайской ,вытягивания я до тонкости.
И вот сегодня пробую водном ресторане домашную лапшу,чет мягковатая она ,во рту разжижаеться.Не то вообщем.Потверже чуток нада бы,я такую лубу.

[XCNY]

Милька
он мой суп гороховый
жижей обозвал :117:

Ябида и тем более я такое не говорил:192:

[larsen]

хочю как суп чтобы был ,с картощычкай и цельными хорошками.Нихачю такой жижовый вариант.


Ябида и тем более я такое не говорил:192:
axa

[XCNY]

axa

:120: wow! это бил я
:111:

[Sarochka]

кролик с белыми грибами и шампиньонами, в сметанно-помидорном соусе :192:
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89752&d=1494373209
89752

[Izold]

А вы лубите лапшу.Она бывает такая разная.В детстве помню часто были когда были праздники сами давили,через пресс .Так прикольно,выдавливаеться лапша в кипящую воду))Потом пошли самодельные нарезные ,брат двоюродный собрал на заводе а тетушка потом делала лапшу ,но так как это самодеятельность,не была просчитана в цыфрах,станок часто запарывал лапшу,очень много мороки было.Вот и тута в сша по китайским ресторанам пробую их лапшу,но они вручную их вытягиввют.Мне иногда думаеться,лапша для лагмана это ленивый вариант китайской ,вытягивания я до тонкости.
И вот сегодня пробую водном ресторане домашную лапшу,чет мягковатая она ,во рту разжижаеться.Не то вообщем.Потверже чуток нада бы,я такую лубу.

про лапшу напомнило бабушкино блюдо "татар-бироги", она сама лапшу делала и соусом заливала

[XCNY]

про лапшу напомнило бабушкино блюдо "татар-бироги", она сама лапшу делала и соусом заливала
Я видел,как лапшу из крахмала готовили.Скажу одно,тока через годы я
понимаю этот процесс ...и то что хлопотно.

[Izold]

раззадорили, может, и вправду самодельную пасту начать ... у меня внучка может умять пачку пасты с соусом в один присест. собссно, это единственное, что она согласна есть, каждый день

[XCNY]

раззадорили, может, и вправду самодельную пасту начать ... у меня внучка может умять пачку пасты с соусом в один присест. собссно, это единственное, что она согласна есть, каждый день

вы ей пачки паст брендов меняйте,она потом будет знать на вкус наверно ,что фирмы барило типо а что фирмы ригатони.

[Сиамчик]

Овсянки с ягодами наелась аш плохо стало 🐷

:237:

[Arley]

А гарнир и соус какой нидь к нему был?Нееет оконечностей крыльев нада все же обрубать,ато аглы такие после духовения.

Ягоды разные, малину люблю. Ни хлебом, ни кашей не забиваю вкус)) А, варю ещё глазурь из коричневого сахара, сидра, свежевыжатого апельсинового сока и апельсиновой цедры. Эту глазурь можно использовать и как соус, кисло-сладенький такой получается)) Ну, и вино или шампанское белое сухое холодное))

[Сиамчик]

Папа уехал на соревнования мы чипсы точим :197:

Пока не видит :314:

[Сиамчик]

Babysitter укоризненно посмотрела на пакетики из под чипсов и сварилв гороховый суп :169::237:

[Sarochka]

рататуй :192:

89756

[XCNY]

рататуй :192:

89756

сининькие:217:

[larsen]

сининькие:217:
zucchini - зелененькие :314:

[Сиамчик]

помидоры-красненькие

[Dova]

рататуй :192:

89756

красота
совершенствуешься :192:

[XCNY]

Эти обжорливые китайцы ,всех их скушают.Как представлю,чет мне жалко становиться :119:
https://goo.gl/photos/6twJyQeqJ9nEBifA7

[Sarochka]

красота
совершенствуешься :192:

:192:

[XCNY]

:192:
все захомячили.

[Sarochka]

:111:

89759

[Сиамчик]

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/18486202_10211583771528032_5330247170120351727_n.j pg?oh=cabaaaec5a5b909022eaccccae12ec5c&oe=5973F93C

[Sarochka]

в нашей деревне лето :281:

89767

[larsen]

УХ ТЫ!!!!
а в кувшине морс?)

[XCNY]

завтрак по хангукский с 7 до 11 а.м и всего то 8-95 рублей американских.
https://goo.gl/photos/JCQMBMvLTuZTDKCZA

[Izold]

сорри, может, фото такие, но выглядит все.... выброшенные 8:95 американских ))

[XCNY]

сорри, может, фото такие, но выглядит все.... выброшенные 8:95 американских ))

Потому что вы кроме пелеменей ничего не умеете))и кроме своей котлеты из селедки))и очееь ограничены в познании кухни разных народов.
П.С.Там еще прибавить нада сэйл такс и типы которые оставил.

[Dova]

в нашей деревне лето :281:

89767

у Сарочки своё лето на отдельно взятом столе )

[XCNY]

Шыкалад.
https://goo.gl/photos/LW8e64jHU6qJWiaD8

[XCNY]

Бутик кафетерий черной икры.
https://goo.gl/photos/1C6fSn3xMWEYzufs5

[Sarochka]

УХ ТЫ!!!!
а в кувшине морс?)

компот из ягод :111:

[Sarochka]

у Сарочки своё лето на отдельно взятом столе )

ужин на одного, прикинь? :197:

[larsen]

ужин на одного, прикинь? :197:
остальным компот?:117:

[Sarochka]

остальным компот?:117:

да :197:

[XCNY]

Katz’s famous pastrami will soon be available worldwide: http://www.amny.com/eat-and-drink/katz-s-delicatessen-to-start-shipping-pastrami-corned-beef-worldwide-1.13637080

[XCNY]

Katz’s famous pastrami will soon be available worldwide: http://www.amny.com/eat-and-drink/katz-s-delicatessen-to-start-shipping-pastrami-corned-beef-worldwide-1.13637080

От меня недалеко есть подобное тока не Katz's а Ben's
Пару раз я посещал это глатт кошерное заведение,ю,Что могу
сказать ,пастрами и корнед биф они там отдуши в сендвич ложат:217:Ценны естно подороже за кошер.:217:
https://g.co/kgs/yx0vtf

Кстати Капа ,очень удобно для кэтэринга.Сэндвичей с салатами наделают и принесут.

[XCNY]

Запишу тута.ато постоянно забываю и непрально произношу.
Совлаки,это шашлык погреческий.Ато я все время солуваки да солуваки.
Вообщем я сегодя в Корфу в Греции.Ха у них салат из баклажана так прикольно звучит))
мелитзаносалата,ахренеть))

а ещк какое то скордала есть.нада спросить что это))
а котлетки их такие маленькие бифтеки прозываються они на турецкие похожи ,турки такие же готовят.
А так вообщем мне нравиться Хреческая кухня.Щас буду наслаждаться
Правда спиртное, тока у них какое либо не отметил.Поэтому решил белгийского светлого лагер стела артуа,проверенный вариант.

[Arley]

Запишу тута.ато постоянно забываю и непрально произношу.
Совлаки,это шашлык погреческий.Ато я все время солуваки да солуваки.
Вообщем я сегодя в Корфу в Греции.Ха у них салат из баклажана так прикольно звучит))
мелитзаносалата,ахренеть))

а ещк какое то скордала есть.нада спросить что это))
а котлетки их такие маленькие бифтеки прозываються они на турецкие похожи ,турки такие же готовят.
А так вообщем мне нравиться Хреческая кухня.Щас буду наслаждаться
Правда спиртное, тока у них какое либо не отметил.Поэтому решил белгийского светлого лагер стела артуа,проверенный вариант.

Узо - греческая водка)) с оливками каламата (закуска) :110:))

[Sea]

Узо - греческая водка)) с оливками каламата (закуска) :110:))

там Никакая закуска не поможет !
ядреный самогон это Узо)
как и итальянская Граппа - сваливает !)

но все говорят это натуральный алкоголь
надо наверно коктейль делать на их основе

[XCNY]

Узо - греческая водка)) с оливками каламата (закуска) :110:))

чета у меня такое,что каламата это не греция,хотя греция оливки любит.Узо спрошу а хотел ихнего пива испробывать Митос,но почему то не охладили,пришлось белгийца херачить,так как он холодный был.Я этот спрэд баклажаный всеж заказал,ну лублу я бахклажанс))

[Arley]

чета у меня такое,что каламата этотне греция,хотя греуия оливки любить.Узо ,спрошу а хотел ихнего пива испробывать Митос,но почему то не охладили,пришлось белгийца херачить,так как он холодный был.Я этот спрэд баклажаный всеж заказал,ну лублу я бахклажанс))

Метакса - греческий коньяк. Каламата - самая Греция и есть))

[Arley]

Ой, спасибо, что напомнил. У меня в холодильники баклажан пропадает. Сейчас учудим кьёполу тоже греческое. Тебе приятного аппетита))

[XCNY]

Метакса - греческий коньяк. Каламата - самая Греция и есть))

тогда мне каламата оливки не нравяться.Мне нравяться маненькие и с косточками цвета хаки или большие и зиленные и тоже с костачками.Метакса диссертный бренди какой та.

[XCNY]

Ой, спасибо, что напомнил. У меня в холодильники баклажан пропадает. Сейчас учудим кьёполу тоже греческое. Тебе приятного аппетита))

По русский это кьепола что?

[Arley]

По русский это кьепола что?

Баклажан, болгарский перец, помидоры, чеснок, укроп/петрушка и т.д. с оливковым маслом и оливками))

https://c2.staticflickr.com/6/5145/5590288549_8a29913b7f_z.jpg

[Sarochka]

зеленый борщ сварила со щавелем :281:

89795

[XCNY]

Баклажан, болгарский перец, помидоры, чеснок, укроп/петрушка и т.д. с оливковым маслом и оливками))

https://c2.staticflickr.com/6/5145/5590288549_8a29913b7f_z.jpg

классно выглядит а мне чет греческий вариант не очень понравилься.
Суховат,заправка со специфическим привкусом,Но больше,все что суховато как то,но после греческой водки ,думаю проходящий.
https://goo.gl/photos/1UoTUYMxkhPQZg2D6

[XCNY]

зеленый борщ сварила со щавелем :281:

89795

две поварешки можна опробывать вашего супчика:217:

[Sarochka]

две поварешки можна опробывать вашего супчика:217:

нужно

[XCNY]

Ланч был так себе.:217:
ничего не порадовало вкуснатой.

[Сиамчик]

ааааааааааааааа

вкуснотаааааааааааа:120::301::130::313::169:

Mediterranean Chickpea Salad

http://www.recipegirl.com/wp-content/uploads/2014/04/Mediterranean-Chickpea-Salad-2.jpg

[Сиамчик]

:301::301::301:

http://assets.epicurious.com/photos/54b2f1f63edeef84363b469a/master/pass/364611_chickpea-salad_1x1.jpg

[XCNY]

Вчера захотелось просто отварной картошки по Греческий,они ее очень сильно лимонят))Ем и думаю ,вот жеж греки лимонять любят,хангуки в соевом соусе , русские просто отваривают а что вкустней для меня?

[XCNY]

На 34 стрит Манхеттана ,открылься новый ресторан Paik's Noodle,вроде бы корейский,но чета кажисть есть какое то неуловие китайское присутсвие гонконговское в учередительстве бизнеса.Меню скромное из 5-6 наименований блюд. Решил протестировать блюдо под названием jjam ppong))
Лапша ,морепродукты с бульоном.
https://goo.gl/photos/xv9a1zh7HYtivg969

Порцуха большая,ценна вопроса 9 долларов.

[XCNY]

-Boqueria-
W53 19 street.Manhettan NYC.
Считаетсья в рейтинге FOUR SQUARE намба ONE топаз -ресторанов.

https://goo.gl/photos/sMLn3YmKRMy5i4Gd9

[Maximusss]

http://s00.yaplakal.com/pics/pics_preview/2/9/9/9761992.jpg

[Arley]

https://goo.gl/photos/sMLn3YmKRMy5i4Gd9
:182:

[XCNY]

Дождь целый день,стало так грустно и я решил поехать в Ханой типа и посидеть у вьетнамцев ,вспомнить дорогу Хошимина,выженную землю после бамбежки В52 И покушать их еду
:217:https://goo.gl/photos/EWdj4Q6wzL4ocYkB9
Однажды коллеге,она китаянка островная ,универ окончила тама по ипонской поэзии ,чет в этом роде.
Так вот говорю ей:-
во Вьетнам бы хотел бы поехать и как в передаче Топ гир, на моцике проехать страну.Она мне:-
слушай, если поедешь будь осторожней,там много кармаников и мельких воришек.:217:

[Arley]

Дождь целый день,стало так грустно и я решил поехать в Ханой типа и посидеть у вьетнамцев ,вспомнить дорогу Хошимина,выженную землю после бамбежки В52 И покушать их еду
:217:https://goo.gl/photos/EWdj4Q6wzL4ocYkB9

А некоторые мечтают о дожде, да)) Sупчик справа очень "здравословный")) как выражается мой муж)

[XCNY]

А некоторые мечтают о дожде, да)) Sупчик справа очень "здравословный")) как выражается мой муж)

Это вьетнамское популярноее,на вид простота,Бульон,рисовая лааша,слайсы говядины,базилик и ростки бимс закидываешь сам.Поешь раз,потом вспоминаешь и снова хочеться. PHO они прозывают его в америке.Мне их гуляш нравиться)) они его ток мариновыаный куб стэйк из говядины по вьетнамский прозывают.

[Sarochka]

Asparagus Frittata
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89839&d=1495822223
89839

[larsen]

красавица :320:

[Sarochka]

в разрезе

http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89840&d=1495824646

89840

[Sarochka]

:1:

[Arley]

Сегодня я готовлю лапшу на курином бульоне. Захотелось лапши, уши крутит))

[Sarochka]

обед себе приготовила, что-то голодная еще

http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89849&d=1495916549
89849

[XCNY]

Нью Йоркская пицца по Сицилийский.Один слайс 2-75 доллара.
https://goo.gl/photos/sKYjd4VVaMvXnhQD6

[XCNY]

Это тоже итальянское,на свежеиспеченный корж накидывают прошюто,сыр и помидорчики,делая такой открытый сендвич типа.
https://goo.gl/photos/77bYNAzetvkqjDa18.Это в Etaly supermarket.

[XCNY]

Я нашел в моем районе нескок Аргентинских стэйк хауз ресторанов и выбрал один из них , чтобы попробывать как Аргентинцы готовят мясо и естно Аргентинского пиво.Адда как то писала,что очееь ей понравилось Аргентинский ресторан их стэйки.

[XCNY]

Итак ,пока в памяти ,кратко об Аргентиском стэйк ресторане.Вот его сайт
https://www.lafustarestaurant.com/
Небольшой уютный семейный ресторан ,основанный в 1970 году.В зале полумрачно два маленьких раздельных бара есть, помещение небольшое,по стенам фотогоафии хозяина с разными гостями и разных времен и нескок предметов из Аргентинского фольклора.Было опробовано малый набор мясных блюд на грилле, в Аргентинском варианте.Где если оценивать по 5 балной шкале на 4 с минусом.Сервис хороший,официанты фрэндли и учтивы.
https://goo.gl/photos/DpE8x3Zu56yopK5N8

[Derevnya]

Познер об Аргентинском мясе/еде:

https://www.youtube.com/watch?v=fC-UMmf_33w&t=6m15s

[XCNY]

Познер об Аргентинском мясе/еде:

https://www.youtube.com/watch?v=fC-UMmf_33w&t=6m15s

У Бразилиан в этом отношении лучше Разного мясо разносят на больших шпажках и нарезают.Люблю Бразильские буфет гриль рестораны .

[Derevnya]

Не знаю, на любителя. Мяса разного много, это так. Но как правило ничего особенного, я бы сказал даже ниже среднего.

[Baba_Yaga]

Не знаю, на любителя. Мяса разного много, это так. Но как правило ничего особенного, я бы сказал даже ниже среднего.

Я согласен. У себя на гриле получается лучше.

[Miami Vice]

Я согласен. У себя на гриле получается лучше.

У меня газовая Магма грил на лодке вечно барахлила хотя считается топ оф зе лайн. То гасла на ветру, то не всю поверхность грела, вобщем капризничала. Я уже собрался покупать новую но жаба задавила на 250-300дол грабеж. А пару дней до перегона я вспомнил что у меня в сторадж шед лежит пакет новых керамических подушечек для гриля. Притащил их на лодку, взял доп. решетку поменьше куда их класть над комфоркой, сверху обратно поставил ориджинал решетку и вуаля - перфект BBQ. Никаких флер апс, ни колд спотс, теперь все зашибись как выходит. Главное хорошо их прогреть, минут 5-10 до того как. Бараньи шашлыки были афигительные. Это те под которые мы на троих ухайдокали 1.75Л текилы. Встряхнули стариной так сказать.

[larsen]

У Бразилиан в этом отношении лучше Разного мясо разносят на больших шпажках и нарезают.Люблю Бразильские буфет гриль рестораны .
и в аргентинских так, например, на Арубе
одно НО! мясо слишком соленое /для меня/

[Манюня]

мы прямо сейчас
ребенок обожает
суповые пельмени
89881

[XCNY]

мы прямо сейчас
ребенок обожает
суповые пельмени
89881

я впервый раз когда их ел,думал как манты можна,а оттуда как брызнет и льется это жидкость.Посмотрел вокруг все с этими китайскими лодочкми ложками их кушают.:217:

[XCNY]

У меня газовая Магма грил на лодке вечно барахлила хотя считается топ оф зе лайн. То гасла на ветру, то не всю поверхность грела, вобщем капризничала. Я уже собрался покупать новую но жаба задавила на 250-300дол грабеж. А пару дней до перегона я вспомнил что у меня в сторадж шед лежит пакет новых керамических подушечек для гриля. Притащил их на лодку, взял доп. решетку поменьше куда их класть над комфоркой, сверху обратно поставил ориджинал решетку и вуаля - перфект BBQ. Никаких флер апс, ни колд спотс, теперь все зашибись как выходит. Главное хорошо их прогреть, минут 5-10 до того как. Бараньи шашлыки были афигительные. Это те под которые мы на троих ухайдокали 1.75Л текилы. Встряхнули стариной так сказать.

рецепт мариновки в студиюЯкогда в ресторане работал,самое интерестно для меня было мы мариновали лук ващэ не заклабывали.Сухие специи и газировка.Чиф повар это обьяснял,что мясо от лука темнеет))) и вид старого мяса))Готовили из задней ноги барана.В другом ресторане,под названием Тандури он используют тока передную часть ноги и плеча типа,обьясняя тем , что задняя
нога некошерная))

[Sarochka]

рыба с манной кашей :281:

89884

[nefertiti]

там Никакая закуска не поможет !
ядреный самогон это Узо)
как и итальянская Граппа - сваливает !)

но все говорят это натуральный алкоголь
надо наверно коктейль делать на их основе

Noooo, man
Uzo, is EXTREMELY SUPERIOR to vodka
("pure spirit" c)

[Miami Vice]

рецепт мариновки в студиюЯкогда в ресторане работал,самое интерестно для меня было мы мариновали лук ващэ не заклабывали.Сухие специи и газировка.Чиф повар это обьяснял,что мясо от лука темнеет))) и вид старого мяса))Готовили из задней ноги барана.В другом ресторане,под названием Тандури он используют тока передную часть ноги и плеча типа,обьясняя тем , что задняя
нога некошерная))

У меня практически сухой маринад, то что называется dry rub. Я брызгаю мясо бальзамическим уксусом спец. брызгалкой-пшикалкой. Потом намешиваю специи все вместе - на вкус. Солю непосредственно перед жаркой или даже после т.к. сам соль практически не использую а больше для других едоков. Набор специй как когда, по настроению - черный свежемолотый перец, кёрри powder, паприка, сухой красный перец, свежие - чеснок, розмари, тарагон, базиль, кинза и т.п., что под рукой. И немного хорошего оливкового (а не абы какого т.к. для вкуса) масла - пара-тройка столовых ложек на всё мясо. Лук нарезаю крупными треугольниками чтобы потом было удобно сажать на шампур между кусками мяса. Ещё кладу цельные желательно большие дольки чеснока и кружки dried tomatoes которые потом тоже идут на шампур. Если нет сухих помидор то можно просто выдавить свежие. Всё это хорошо перемешать, накрыть и в холодильник на пару-тройку часов и вперед. Главное в процессе два момента: 1 - мясо должно быть свежее и 2 - не передержать на гриле а то будет тугое и сухое. Я лично люблю rare to medium rare тем более что если кто любит более поджаренное то легче им дожарить чем мне есть их пережаренное типа well done. Как и не могу есть шашлык сделанный с совковыми маринадными рецептами т.е. утопленное в уксусе с луком на неделю. Это для 100 раз перемороженного мяса может быть было ОК но чисто убивает вкус и консистенцию свежего мяса. Повбывав бы.

Мясо использую в основном баранину или свинину но иногда и курицу. Говядину практически никогда на шашлык а просто на стейки. Баранья задняя нога не самое лучше мясо для шашлыка бо сильно с прожилками но из него можно вырезать нормальные куски а с прожилками на жаркое или плов. ИМО лучший кусок баранины для шашлыка это lamb loin chops вот такие. С ними в принципе и шампуры не нужны. Фотка не моя а для примера.

http://amazingribs.com/images/recipes/sheep_dip_on_grill.jpg

[Miami Vice]

Вчера сделал эксперимент почти удавшийся т.к. лень было делать хрестоматийно а делал наобум. Т.к. решил делать шашлык то думаю дай ка сделаю заодно баклажанный соус пока гриль греется для шашлыка. Положил на гриль 3 маленьких баклажана, пару помидоров, четвертинки лука и крупные дольки чеснока а маленькие оставил на потом. Все это погрилал до почерневшей кожи и сняв обугленное порезал на мелкие куски замешал с бальзамическим уксусом, пахучим кукурузным маслом из русского магазина и свежим чесноком, укропом, кинзой ну и соль перец ессно. Получилось очень даже. Хрестоматийно там надо было бы отжимать баклажаны и помидоры, потом еще че то не помню что и все это резать и мешать деревянным ножом но не было времени т.к. прогноз говорил что скоро дождь и мы не хотели попасть в ливень на лодке. Но вкус получился правильный - с дымком и чесночный. Можно мазать на поджаренный белый хлеб типа брускетта или по сицилийски - брушетта.

Кстати о южных народах. Почему у южных вариантов какого нить языка больше шепелявости? Типа португальский шепелявее испанского. Южные итальянцы тоже шепелявят по сравнению с северными. Или мне это кажется?

[Derevnya]

Вместо всех этих маринадов лучше просто купить мясо получше. В крайнем случае, просто лук-черный перец-соль. никаких уксусув, ни простых, ни бальзамических.
что касается некошерной задней ноги, некошерная только левая, а правая нормальная

[Сиамчик]

:197:

[Miami Vice]

Вместо всех этих маринадов лучше просто купить мясо получше. В крайнем случае, просто лук-черный перец-соль. никаких уксусув, ни простых, ни бальзамических.
что касается некошерной задней ноги, некошерная только левая, а правая нормальная

Не совсем так. Правильная баранина всегда будет с душком баранины. Это факт. А брать неправильную, «американизированную», т.е. без бараньего вонизма defeats the purpose - типа как кока кола без сахара. Тем более мне лично нравится вкус базиля, розмари, тарагона и т.п. Это как есть прошутто сэндвич без базиля и олив. масла. Ессно можно и без но зачем? Но насчет качества мяса согласен - это 90% программы. Но и остальные 10% дают самый цимес и разницу между просто вкусно пожарил и афигенно вкусно пожарил.

[XCNY]

Не совсем так. Правильная баранина всегда будет с душком баранины. Это факт. А брать неправильную, «американизированную», т.е. без бараньего вонизма defeats the purpose - типа как кока кола без сахара. Тем более мне лично нравится вкус базиля, розмари, тарагона и т.п. Это как есть прошутто сэндвич без базиля и олив. масла. Ессно можно и без но зачем? Но насчет качества мяса согласен - это 90% программы. Но и остальные 10% дают самый цимес и разницу между просто вкусно пожарил и афигенно вкусно пожарил.

Бибигануш в ресторане,запекали на плитке)) счишали кожуру и через мясорубку проводилии, ну потом че там еще я непомню,так как салаты спрэды не я готовил.

[Miami Vice]

Бибигануш в ресторане,запекали на плитке)) счишали кожуру и через мясорубку проводилии, ну потом че там еще я непомню,так как салаты спрэды не я готовил.

Бабагануш немного другое. Но тоже вкусно.

[Сиамчик]

Кулинары

[nefertiti]

Бабагануш немного другое. Но тоже вкусно.

Tahini is one essential ingredient

But melidzhanosalata that's something different completely

[nefertiti]

Бибигануш

BABAganush

[Sarochka]

устала :169:

http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89886&d=1496689733
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89887&d=1496689755
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89888&d=1496689756
89886
89887
89888

[larsen]

а компот?

[Sarochka]

а компот?

фигушки :105:

[Miami Vice]

а компот?

В магАзине.

[Miami Vice]

устала :169:

http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89886&d=1496689733
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89887&d=1496689755
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89888&d=1496689756
89886
89887
89888

А ведь всё в попу пойдет. Не то что бы я отговаривал но все же.

[larsen]

Sarochka только готовит
не видела ее такой худой
как сейчас