вкусная тема

[XCNY]

витрина Тони кафэ,в районе маленькой италии,манхеттана
https://goo.gl/photos/zeyaFwJTczYuwRdD8

Главный ресторан у них в бруклине,где шашлыки ,хинкали наверно и сацивы готовят.

[Izold]

какая-то невкусная витрина )

[XCNY]

какая-то невкусная витрина )

ну это образцы , они уже давно видимо лежать и скукожились))А сам вариант разных начинок, мне очень импанирует.Почему не готовить хачапури ухо-горло-нос например))или сыр с варенным яйцом и зеленым луком.

[Izold]

ну это образцы , они уже давно видимо лежать и скукожились))А сам вариант разных начинок, мне очень импанирует.Почему не готовить хачапури ухо-горло-нос например))или сыр с варенным яйцом и зеленым луком.

чёрт его знает ... можно и с выменем, но почему называть это хачапури?

[XCNY]

чёрт его знает ... можно и с выменем, но почему называть это хачапури?

ну пусть будет закрытой пиццей тогда с разными начинками.

[Izold]

ну пусть будет закрытой пиццей тогда с разными начинками.

да-да, закрытой, непременно! чтоб глаза не видели

[OLYA-OLYA]

мясо не очень. хорошая баранина не воняет

Умничка,все верно говоришь

[Sea]

вот зачем писать что не знаете, прогуглите
не от свежести зависит , а от Возраста

Молочный ягненок обладает нежным вкусом,
у него нет ярко выраженного, специфического запаха баранины,
с него не нужно срезать жир.

[Sea]

хотя я мало готовлю, вот ещё узнала

" не будет неприятного бараньего привкуса, если с мяса срезать жир, сначала отварить его и только потом потушить или пожарить, считает эксперт. Перебить запах можно также, используя кроме соли и перца такую среднеазиатскую специю, как зира. По мнению шеф-повара, она немножко глушит бараний вкус и придает мясу свою пряную ноту.

[Сиамчик]

https://scontent-ord1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14359182_666135030222308_5572076273619592514_n.jpg ?oh=1b33732ed1efb2e85b38767e9337694e&oe=587C2BA5

[nataliao]

Баранина моё любимое мясо. Сколько я не ела его здесь, нигде не воняло... Там - было ужас вонючее....
может мне всегда хорошее качество попадалось...

[Dova]

здесь новозелландская
она без запаха

[Izold]

Баранина моё любимое мясо. Сколько я не ела его здесь, нигде не воняло... Там - было ужас вонючее....
может мне всегда хорошее качество попадалось...

по случаю или продавец знакомый, поди...

[nataliao]

по случаю или продавец знакомый, поди...

Из нашей компании баранина... У нас только качественные продукты:313:

[XCNY]

Из нашей компании баранина... У нас только качественные продукты:313:

задний бараний нога некошер))) Тока передний лопатка для шашлыка,я как то от одного узнал,совсем запуталься))

[Izold]

Из нашей компании баранина... У нас только качественные продукты:313:

с баранами в компании? бывает... ))

[nataliao]

задний бараний нога некошер))) Тока передний лопатка для шашлыка,я как то от одного узнал,совсем запуталься))
мне это не важно

[nataliao]

с баранами в компании? бывает... ))
Скоро Ната вернётся, ты готов?

[Izold]

Скоро Ната вернётся, ты готов?

а вы кто?! :120:

[XCNY]

впервые попробовала Рубен сэндвич с хрЕновым соусом
такая вкуснятина и квашеная капуста там и хлеб наполовину черный

и картошка кольцами

в раше бы такие хорошо пошли



http://dealmama.com/wp-content/uploads/2014/03/ARB13_REUBEN_COMBO_VRT-21.jpg

да нифигабы хорошо не пошли,вот котлета на хлебушек это да.улетали бы или с баклажаной икрой и по 5 копеек))

[Sea]

там также наш "русский соус - майонез и кетчуп)


"The Reuben sandwich is an American hot sandwich
composed of corned beef, Swiss cheese,
sauerkraut, and Russian dressing,
grilled between slices of rye bread.

account holds that Reuben Kulakofsky , a Jewish Lithuanian-born

[nataliao]

там также наш "русский соус - майонез и кетчуп)



"The Reuben sandwich is an American hot sandwich
composed of corned beef, Swiss cheese,
sauerkraut, and Russian dressing,
grilled between slices of rye bread.
очень вкусно, но очень жирно... Раз в год его можно только есть.

[Sea]

очень вкусно, но очень жирно... Раз в год его можно только есть.

если без сыра , и мясо без жира между листов капусты
почти по аткинс диете )

я вообще фаст фуд не ем
но мой по воскресеньям иногда
делает загрузочный день )

моя любимая еда - перуанская

[Сиамчик]

:313:

https://scontent-dft4-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14344797_1177905498896917_6088395699967623970_n.jp g?oh=e7c1c279f46febf394a5885228642f82&oe=584425BE

[Сиамчик]

https://scontent-dft4-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14291906_1177905488896918_5748798059010405859_n.jp g?oh=bff3cbf8805c0d0197e99b21a1c4923e&oe=583FC650

[nataliao]

если без сыра , и мясо без жира между листов капусты
почти по аткинс диете )

я вообще фаст фуд не ем
но мой по воскресеньям иногда
делает загрузочный день )

моя любимая еда - перуанская

а моя тайская, но суши всегда #1

[XCNY]

если без сыра , и мясо без жира между листов капусты
почти по аткинс диете )

я вообще фаст фуд не ем
но мой по воскресеньям иногда
делает загрузочный день )

моя любимая еда - перуанская

а что именно из перуанской еды нравиться?.Мне их чикен супчик нравиться.

[XCNY]

а моя тайская, но суши всегда #1

целую рыбу во фритуре тайцы неплохо готовят .

[nataliao]

целую рыбу во фритуре тайцы неплохо готовят .
Я не ем фрайд фуд. Мне нравятся их супчики и лапша.

[XCNY]

Я не ем фрайд фуд. Мне нравятся их супчики и лапша.

а мне лапша у вьетнамцев нравиться из риса в их РНО.

[XCNY]

Я не ем фрайд фуд. Мне нравятся их супчики и лапша.

а уних тока один их фэйворит супчик Том Ян,тока вариации чуток разные.

[OLYA-OLYA]

целую рыбу во фритуре тайцы неплохо готовят .

Фуу зачем рыбу портить?я не ем с фритюра ничего.

[XCNY]

Фуу зачем рыбу портить?я не ем с фритюра ничего.
еслибы портили ,никтобы не покупал.

[Sea]

а что именно из перуанской еды нравиться?.Мне их чикен супчик нравиться.

aguagito de mariscos
уже писала много раз, наталио знает про эти супчики

https://s3-media1.fl.yelpcdn.com/bphoto/2MxhxSSiETdXVOAv-8wAZg/o.jpg

[OLYA-OLYA]

еслибы портили ,никтобы не покупал.

Макдональс тоже покупают.а я нет.вот в чем суть.

[Dafna]

душа попросила :122:

[Izold]

Макдональс тоже покупают.а я нет.вот в чем суть.

MCD is doomed )

[Сиамчик]

а вы кто?! :120:

:111:

[Сиамчик]

душа попросила :122:

:301::301::301::301::301::301::301::301::301::301: :301::301::301::301::301::301::301::301:

[Сиамчик]

сегодня чипсы попкорн буррито и много чяя с молоком
захотелось вот

да :313:

[Izold]

чипсы-это полезно, главно, чтоб больше соли было; попкорн - не уверен; чяй с молоком - вообще сплошное здоровье

[Sarochka]

:281:

http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89178&d=1473986498

89178

[Dova]

...розочка не удачная в этот раз :281:

[Sarochka]

мне жрать, а не кому-то

[nataliao]

мне жрать, а не кому-то
Молодец Сарка! Очень красиво! Ты просто художник, пора картины писать)))

[XCNY]

:281:

http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89178&d=1473986498

89178

слева грибы!Я угадал?))

[Sarochka]

слева грибы!Я угадал?))

да.

[XCNY]

Молодец Сарка! Очень красиво! Ты просто художник, пора картины писать)))

у меня знакомый был в Таше,повар.Говорил что из арбуза лебедя вырежить.Цветочик из морковки я тута раз подсмотрел,у другого повара из Ленинграда.А все к чему я, нарезка из овощей декоративно в поварском ремесле я понил,это целое направление.

[XCNY]

брекфастный комплекс от макдональса)) Кстати,кофэ в макдональсе по рублю,любой размер кружка,ничем не хуже от старбакс за 2-79 их медиум сайза или 2-04 small

https://goo.gl/photos/UzfEkWbYfseQsNr96

[Izold]

очень хороший комплекс, особенно вон то, что-то плоское в пакете :120:

[XCNY]

очень хороший комплекс, особенно вон то, что-то плоское в пакете :120:
так этот же самый смак.

[XCNY]

Рыгающий Пегодька или пиражок на пару.
https://goo.gl/photos/3PZDXcvz9E8NMoV39

[Иваси]

http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/Flank-Steak-B-682x1024.jpg


http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/slicing-flank-steak.jpg


http://i042.radikal.ru/1609/ed/ce1a7bfef96b.jpg





http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/flank-steak-marinade.jpg

http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/flank-steak-marinade-in-bag-682x1024.jpg

[Dafna]

да.

я думала спагетти

[XCNY]

http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/Flank-Steak-B-682x1024.jpg


http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/slicing-flank-steak.jpg


http://i042.radikal.ru/1609/ed/ce1a7bfef96b.jpg





http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/flank-steak-marinade.jpg

http://www.laurafuentes.com/wp-content/uploads/2013/09/flank-steak-marinade-in-bag-682x1024.jpg

не лучшая часть для стэйка и вообще не для стэйка.Лучше не заморачиваться а брать уже классические вырезки для стэйка.

[Сиамчик]

я вчера толком ничего не ела

нюх пропал

так неинтересно есть :197:

[XCNY]

я вчера толком ничего не ела

нюх пропал

так неинтересно есть :197:

булончик куриный с лапшой хомяч,каллорий поддерживай.

[Сиамчик]

я запахи не чувствую

хомяч не хомяч :119:

[Сиамчик]

сок апельсиновый надо выжать

и много воды пить

не лезет уже

хорошо хоть любимца не заразила

у него важные встречи:313:

[Сиамчик]

https://scontent-sjc2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14344796_1282720001760412_599384894829052473_n.jpg ?oh=bfd8c2c003fc5671d156fb59e21bd301&oe=58861F0C

[Иваси]

http://1.bp.blogspot.com/-6ixfeq4VfGg/UabChh6vxwI/AAAAAAAAG2g/q26DH9nwitA/s640/corn-dogs.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-fXTOgwHgxTc/UabMnfpOy-I/AAAAAAAAG3o/MdZfYf3hKx0/s640/corn-dogs2.jpg

http://s019.radikal.ru/i635/1609/4d/b764076090f2.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-CiRQBmZ7ogc/UabKlp9BQZI/AAAAAAAAG2w/eVbLwFLeGdY/s640/corn-dogs4.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-Gr6hR9GSBHc/UabKzhDe3bI/AAAAAAAAG24/BL07PmjZnSs/s640/corn-dogs5.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-2np_llWw0nA/UabLAw38itI/AAAAAAAAG3A/kKF0bXCjJmA/s640/corn-dogs6.jpg

http://1.bp.blogspot.com/-VPnB3gA5mzQ/UabLM9epbQI/AAAAAAAAG3I/Y5m4WlnLOCc/s640/corn-dogs7.jpg

http://3.bp.blogspot.com/--uB9WefXFuc/UabLjj2QPzI/AAAAAAAAG3Q/dk5FTWpRNK0/s640/corn-dogs8.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-dHP6iZRF6Oo/UabMTAID3cI/AAAAAAAAG3g/ClyaImUxpS8/s640/corn-dogs9.jpg

http://2.bp.blogspot.com/-SG3rF9oBXtI/UabNUOHTNdI/AAAAAAAAG34/_MWquZ_oNvQ/s640/corn-dogs10.jpg

[XCNY]

Плов по Шадыбекский(был такой плововар),облегченный вариант.
https://goo.gl/photos/Ae2MdEd92fKvKGL49

[Сиамчик]

я финский суп сварила

быстро недешево и сердито

а то времени нет

передачу смотрю важную:111:

[XCNY]

я финский суп сварила

быстро недешево и сердито

а то времени нет

передачу смотрю важную:111:
название прикольное.,думаю вкустный наверно.

[Сиамчик]

название прикольное.,думаю вкустный наверно.

из красной рыбы со сливками

и передачу посмотрела.закончилась уже..эх..

удовольствие получила шыкарнейшее:301:

[XCNY]

из красной рыбы со сливками

и передачу посмотрела.закончилась уже..эх..

удовольствие получила шыкарнейшее:301:
картошачки положила,в супчик?

[Сиамчик]

картошачки положила,в супчик?

обычно вместо картошки цветную капусту кладу. но сегодня картошку.

нос вроде пробило. чувствую запахи:197:

[Сиамчик]

завтра столько дел
хромая косая надо будет ехать..

может над картошкой подышать?:195::197:

[XCNY]

завтра столько дел
хромая косая надо будет ехать..

может над картошкой подышать?:195::197:

и водки хряпни тогда.

[XCNY]

Плов по Шадыбекский(был такой плововар),облегченный вариант.
https://goo.gl/photos/Ae2MdEd92fKvKGL49

Плов Шодыбека,как то незаслуженно ,не в фаворитах у плововаров.Вот если применить грудки курочки со смесью индийских припрвав,можно найти кучю флэйвэрс привкусов этому плову.Правда нада эксперементировать.А сухофрукты если еще добавить,уфф ,такой богатый плов можна сочинить.

[XCNY]

нужна технологическая подсказка ,как быстро готовить САТЭ из баклажанов.
Неохота каждый слайс баклажана окучивать в яйцах и муке и жарить.

[nataliao]

нужна технологическая подсказка ,как быстро готовить САТЭ из баклажанов.
Неохота каждый слайс баклажана окучивать в яйцах и муке и жарить.
Плюс это очень вредно. Жарить, лучше потуши в казане, в которой свой плов делаешь.

[Sarochka]

нужна технологическая подсказка ,как быстро готовить САТЭ из баклажанов.
Неохота каждый слайс баклажана окучивать в яйцах и муке и жарить.

сделай рататуй

[XCNY]

вы не о том.Я незнаю чья это кухня,но там процесс такой,дольки баклажана обваливая в яйце и муке жариим в масле,затем складываем в сотейнике послойна,между слоями закладываем помидоры и репчатый лук.(нарезка кольцами)
Потом этому хозяйству даем время на пропитку в холодильнике или в прохладном месте и затем рубаем .

[nataliao]

сделай рататуй
Тоже вкусно. Только баклажаны прижарь отдельно от других овощей и потом соедини, так вкуснее получается и нет много жидкости в этом случае.

[nataliao]

вы не о том.Я незнаю чья это кухня,но там процесс такой,дольки баклажана обваливая в яйце и муке жариим в масле,затем складываем в сотейнике послойна,между слоями закладываем помидоры и репчатый лук.(нарезка кольцами)
Потом этому хозяйству даем время на пропитку в холодильнике или в прохладном месте и затем рубаем .

Есть такое же со сметаной, чесноком и зеленью.. зачем тебе эта мука да ещё и жареная в масле? Это не полезно...:102:

[XCNY]

Тоже вкусно. Только баклажаны прижарь отдельно от других овощей и потом соедини, так вкуснее получается и нет много жидкости в этом случае.

а какие баклажаны лучше ,их тоже много.

[XCNY]

Есть такое же со сметаной, чесноком и зеленью.. зачем тебе эта мука да ещё и жареная в масле? Это не полезно...:102:
плинь, там яицы тока,чет я уже призабыл.

[nataliao]

а какие баклажаны лучше ,их тоже много.
Это от вкуса зависит. У них разная текстура. Я люблю маленькие, итальНские

[Sarochka]

Тоже вкусно. Только баклажаны прижарь отдельно от других овощей и потом соедини, так вкуснее получается и нет много жидкости в этом случае.

я делала совершенно бесподобный
там много мороки :169:

89197

[nataliao]

я делала совершенно бесподобный
там много мороки :169:

89197
Красиво.
Но если есть слайсер, то не долго.

[Sarochka]

Красиво.
Но если есть слайсер, то не долго.

5-6 часов на все
долго запекать и подготавливать

[XCNY]

я делала совершенно бесподобный
там много мороки :169:
89197

👍🖒🖒🖒

[nataliao]

5-6 часов на все
долго запекать и подготавливать
Запекать, да. Но сама нарезка и укладка займёт минут 30-40

[XCNY]

Запекать, да. Но сама нарезка и укладка займёт минут 30-40

на кубики все порубить саблей и в духовку,быстрей будет))

[XCNY]

я нашел сотэ один рецепт на готовим ру,почти то что я когда то готовил🤗,но странно через яицы не жарять и потом да еще и запекают потом.Зачем на такой нежный овощ как баклажан)) двойная термообработка.

[nataliao]

я нашел сотэ один рецепт на готовим ру,почти то что я когда то готовил珞,но странно через яицы не жарять и потом да еще и запекают потом.Зачем на такой нежный овощ как баклажан)) двойная термообработка.
До них там, eще видимо не дошло новое веянье, что надо все полусырой есть...или рецепт бабушкин, когда все часами тушили...

[XCNY]

Это от вкуса зависит. У них разная текстура. Я люблю маленькие, итальНские

хмм,текстура.Мне по нраву азиатские или чайнизкие ,такие длинные и тонкие.В них семян нет и они не горчат.Их сразу с ходу нарубив-накрошив,))мона в жарку закидывать.Без просаливания вымочки и обсушивания.

[Sarochka]

До них там, еще видимо не дошло новое веянье, что надо все полусырой есть...или рецепт бабушкин, когда все часами тушили...

бабушкины рецепты могут быть очень вкусными

[nataliao]

бабушкины рецепты могут быть очень вкусными
Я не спорю, но технология приготовления еды немного изменилась сейчас. ..

[nataliao]

хмм,текстура.Мне по нраву азиатские или чайнизкие ,такие длинные и тонкие.В них семян нет и они не горчат.Их сразу с ходу нарубив-накрошив,))мона в жарку закидывать.Без просаливания вымочки и обсушивания.
Они более плотные, по текстуре, но кому что нра.

[XCNY]

ок, с баклажанами выяснили.А что с цуккини то бишь кабачками,их аж четыре вида:
-обычные ,темно зеленые,азиатские,испанские и желтые какие то))В желтых семян много,тока подметил.

[Sarochka]

Я не спорю, но технология приготовления еды немного изменилась сейчас. ..

это 100%, но когда есть время, можно и бабушкино приготовить
сейчас все "здоровее и быстрее"

[Dafna]

тушу тефтели в соусе
вот думаю с рисом или гречей :102:

[Sarochka]

:28:греча

[Dafna]

:28:греча
судя по всему ты ее не жалуешь :314:

[nataliao]

тушу тефтели в соусе
вот думаю с рисом или гречей :102:
Гречка конечно полезней, чем рис:1:

[Dafna]

Гречка конечно полезней, чем рис:1:

хорошо.
будут с гречкой

[Sarochka]

судя по всему ты ее не жалуешь :314:

обожаю, но где ты это слово нашла? :143:

[Dafna]

обожаю, но где ты это слово нашла? :143:

кура, греча, поребрик

да , Дова? :314:

[XCNY]

тушу тефтели в соусе
вот думаю с рисом или гречей :102:
если рис басмати,то я бы выбрал рис.Чуток в масле быстро поджарил и водички потом.Басмати классно к гарниру идет.

[Dafna]

если рис басмати,то я бы выбрал рис.Чуток в масле быстро поджарил и водички потом.Басмати классно к гарниру идет.

ты обжариваешь сырой рис? :250:

[nataliao]

ты обжариваешь сырой рис? :250:
Многие обжаривают, для усиления вкуса и цвета.

[Dafna]

Многие обжаривают, для усиления вкуса и цвета.

сырой? не знала
отваренный типа с луком, жарят
а сырой не знаю. а что оно дает? вкуснее?
только басмати обжаривают или любой?

у меня дикий рис (коричневый)

[Sarochka]

кура, греча, поребрик

да , Дова? :314:

:162:

[Dova]

:162:

лол
муж рассказал ?
зато синенькие ...:281:

[Sarochka]

сырой? не знала
отваренный типа с луком, жарят
а сырой не знаю. а что оно дает? вкуснее?
только басмати обжаривают или любой?

у меня дикий рис (коричневый)

если обжаривать, то ни в коем случае не до золотистого цвета, просто чтоб впитал в себя масло
тогда он рассыпчатый получается

[Sarochka]

лол
муж рассказал ?
зато синенькие ...:281:

я за одно слово его готова больно побить
не буду говорить, какое
:162:

[Dova]

плин, откуда я всё это знаю ? и почему не готовлю )))

[Dova]

я за одно слово его готова больно побить
не буду говорить, какое
:162:

скажи, может это и не местное :122:

[Sarochka]

скажи, может это и не местное :122:

нискожу
работаю над этим :197:

[Dova]

нискожу
работаю над этим :197:

если то, что ты когда-то писала, то не было такого
...этоонгдетопонабрал.ся :122:

[Dova]

синенькие :122: готовят так
..кубиками порезал, помидор.ки, лучОк, соль перец по вкусу
в ЛАТКУ :281: , в духовку
...и забыть на 30 минут. вкус непередаваемый

на большие подвиги даже не уговаривайте )

[XCNY]

ты обжариваешь сырой рис? :250:

для гарнира да,это придает каллорийности рису еще и он не сухой потом. Турки так ганир из риса готовят,у них подсмотрел.

[ciao]

латка

[XCNY]

сырой? не знала
отваренный типа с луком, жарят
а сырой не знаю. а что оно дает? вкуснее?
только басмати обжаривают или любой?

у меня дикий рис (коричневый)

дикий рис впермежку с крупным длиннозернистым,тоже классно канает.Тока один дикикй рис,он как бы жыстковат и сухой все равно а вот в миксе он самый то для рисового гарнира.

[Dafna]

для гарнира да,это придает каллорийности рису еще и он не сухой потом. Турки так ганир из риса готовят,у них подсмотрел.

не. мне не подходит :122:

[Dafna]

дикий рис впермежку с крупным длиннозернистым,тоже классно канает.Тока один дикикй рис,он как бы жыстковат и сухой все равно а вот в миксе он самый то для рисового гарнира.

в миксе с чем? другим видом риса?
*век живи-век учись*

[Maximusss]

синенькие :122: готовят так
..кубиками порезал, помидор.ки, лучОк, соль перец по вкусу
в ЛАТКУ :281: , в духовку
...и забыть на 30 минут. вкус непередаваемый

на большие подвиги даже не уговаривайте ) можно добавить совсем немного паста-соуса Классико от санта-мариа и красной паприки средне-рубленой. a как вынешь из духовки, посыпать чуток свежемолотым перцем. будет еще лучше.

[Dova]

ты подглядывал ?)
но я не хотела усложнять рецепт ...:281:

[Maximusss]

ты подглядывал ?)
но я не хотела усложнять рецепт ...:281:

чего тм усложнять ?? паприку ножиком покрошить вместе с баклажанами. открыть банку готового соуса и вылить в протвень.

[XCNY]

в миксе с чем? другим видом риса?
*век живи-век учись*
да, с белым нормальным рисом ,который для гарнира.

[nataliao]

можно добавить совсем немного паста-соуса Классико от санта-мариа и красной паприки средне-рубленой. a как вынешь из духовки, посыпать чуток свежемолотым перцем. будет еще лучше.
Все. Есть захотела.:117:

[Maximusss]

Все. Есть захотела.:117:

сделай котлетки в духовке. с золотистой корочкой, но сочные внутре. еще к ним сливочно-мясной подливы, и мелких макарошек.

[Sarochka]

сделай котлетки в духовке

вчера делала, гадость редкая

[Sarochka]

я мясо перестала есть, кроме курицы
дожилась

[Maximusss]

вчера делала, гадость редкая

значит ты не умеешь делать.

[Sarochka]

значит ты не умеешь делать.

:111:

[nataliao]

я мясо перестала есть, кроме курицы
дожилась
Я тоже. Курица, рыба... Мясо в принципе не полезно, я не расстраиваюсь

[Sarochka]

Я тоже. Курица, рыба... Мясо в принципе не полезно, я не расстраиваюсь

я тоже не расстраиваюсь, рыбу ем

[nataliao]

сделай котлетки в духовке. с золотистой корочкой, но сочные внутре. еще к ним сливочно-мясной подливы, и мелких макарошек.
Мясо не ем, но котлеты люблю, хоть и редко делаю.
что бы были сочные, надо просто много лука. Я половину сырого ,перемолотого в процессоре кладу, а другую половину на сковородке обжариваю с чесноком до золотистого цвета и тоже через процессор и в фарш. Ну и белый хлеб в молоке вымочить, отжать и туда же. Яйца, соль, перец - вуаля! Обжарить с двух сторон до золотого цвета, потом на маленький огонь , добавить чуть чуть водички , прикрыть крышкой и протушить минут 15. Мням!( бабушкин рецепт)
все кто пробовали, говорили, что вкуснее не ели:314:

[XCNY]

Мясо не ем, но котлеты люблю, хоть и редко делаю.
что бы были сочные, надо просто много лука. Я половину сырого ,перемолотого в процессоре кладу, а другую половину на сковородке обжариваю с чесноком до золотистого цвета и тоже через процессор и в фарш. Ну и белый хлеб в молоке вымочить, отжать и туда же. Яйца, соль, перец - вуаля! Обжарить с двух сторон до золотого цвета, потом на маленький огонь , добавить чуть чуть водички , прикрыть крышкой и протушить минут 15. Мням!( бабушкин рецепт)
все кто пробовали, говорили, что вкуснее не ели:314:
зачем хлеб добавлять,мясо же достачно есть.У меня тетушка еще и картошки закидывала.Я так понимал это все для массы))

[Dafna]

я тоже не люблю лишнего
зачем хлеб?
многие еще картофель туда труд, майонез добавляют..
это уже не мясные котлеты, а ассорти

[nataliao]

Белый хлеб придаёт котлетам нежность)))) я делала без хлеба, когда худела, так котлеты как резина, бе.

[nataliao]

зачем хлеб добавлять,мясо же достачно есть.У меня тетушка еще и картошки закидывала.Я так понимал это все для массы))
Нет, картошка как и хлеб ,делает котлеты нежнее ...

[Maximusss]

Нет, картошка как и хлеб ,делает котлеты нежнее ...

их еще хорошо смазывать кремом из яичного желтка и сливок. это если в духовке делаешь.

[XCNY]

начитаашиь про котлеты,захотелось жрать.Надыбал такой варинт из куриного фарша.
seekh kabab завернутый в naan приготовлено все в тандыре и и соус там с нутом и зелень.Классно мне понравилось.Это все заврачиваеттся в трубочку и с чавканьем поедаеться.
https://goo.gl/photos/JnZvn7LzwUaTXdwU6
п.с. но фарш у этого кабаба)) приправлен мама не горюй,я даже некотрых специй и незнаю,но чувствую по вкусу ))чет незнакомое

[Sarochka]

Белый хлеб придаёт котлетам нежность)))) я делала без хлеба, когда худела, так котлеты как резина, бе.

все правильно ты делаешь

[XCNY]

все правильно ты делаешь

а чет раз из фарша индюшатины готовил,тока лук был.Помню,сочные получились.

[nataliao]

а чет раз из фарша индюшатины готовил,тока лук был.Помню,сочные получились.
Ты раз попробуй с булкой, тебе можно))) потом расскажешь про разницу:1:

[Maximusss]

а чет раз из фарша индюшатины готовил,тока лук был.Помню,сочные получились.

есть очень интересный вариант по индейке.

берешь индушачьи грудки. отвариваешь в предварительно приготовленном бульоне. остужаешь мясо. режешь мясо на кубики.

в бульон запускаешь обжаренные лук и морковь, а также клецки ( или что-то типа клецок из теста для яичной лапши )

берешь кубики индюшачьего мяса которые уже имеются. быстро обжариваешь на сильном огне немного пересыпая пяностями.

довабляешь в суп с клецками.

это очень, очень вкусно.

[Sea]

есть очень интересный вариант по индейке.

берешь индушачьи грудки. отвариваешь в предварительно приготовленном бульоне. остужаешь мясо. режешь мясо на кубики.

в бульон запускаешь обжаренные лук и морковь, а также клецки ( или что-то типа клецок из теста для яичной лапши )

берешь кубики индюшачьего мяса которые уже имеются. быстро обжариваешь на сильном огне немного пересыпая пяностями.

довабляешь в суп с клецками.

это очень, очень вкусно.

Что такое клецки ?
Я обжаренное не люблю в супы добавлять
Вот счас сварила индюшачий суп, пахнет вкусно
И полезный,, но я не умею украшать блюда

Счас сфоткаю как получится

[Quanty]

Что такое клецки ?


тфу. ну что за народ.

[XCNY]

Что такое клецки ?
Я обжаренное не люблю в супы добавлять
Вот счас сварила индюшачий суп, пахнет вкусно
И полезный,, но я не умею украшать блюда

Счас сфоткаю как получится

маненькие кусочки из теста.

[nataliao]

Захотела твоего супа....я бы ещё зелени много нарезала туда.
пора идти завтракать:313:

[Maximusss]

Захотела твоего супа....я бы ещё зелени много нарезала туда.
пора идти завтракать:313:

зелень по умолчанию.

[nataliao]

зелень по умолчанию.
Посмотрим на фото...:102:

[XCNY]

супы с поджаркой,зависит от мяса.Если мясо гуд и хороший бульон получиться то ок.Но если мясо не очень для супа то поджарку лучше сделать
,что пустым небыл.Пример тому Шурпа этот суп в двух вариантах готовиться,с поджарко и без поджарки.
У макса всегда стока много операций,в бульоне отваривать грудки индюшки))зачем)

[Maximusss]

зачем)

затем чтоб вкусно было.

[Сиамчик]

https://scontent-sjc2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14330136_10154098500508702_336242716491013708_n.jp g?oh=afb3b51e9259d48ee68c95d5a031b193&oe=5866C961

[Sea]

тфу. ну что за народ.

хватит орать ! что я гуглить буду клецки ?!

тем более интересней когда народ напишет
наверно у каждого свои клецки , из Тξста

[nataliao]

Ну и где твой суп?:102:

[XCNY]

затем чтоб вкусно было.
когда ты варишь грудки а затем добавляешь прожарку луковую.Ты уже убиваешь бульон.Так что это лишнее.

[Maximusss]

когда ты варишь грудки а затем добавляешь прожарку луковую.Ты уже убиваешь бульон.Так что это лишнее.

есть бульон, а есть консомэ. учись студент использовать вариативность в кулинарии.

[Sea]

Ну и где твой суп?:102:
уже наполовину съели ), но я побыстрому сфотографировала
не судите строго,

суп выглядит и готовится по деревенски, ! даже не знаю как называется
меня Папа научил его делать! а тесть всегда просит приготовить
вначале варишь :
задняя часть индюка
куски тыквы с Кожурой ! и кукуруза

потом вынимаешь тыкву , очищаешь и разрыхляешь вилочкой ! это важный момент
это пюре закидываешь назад и
кладешь Молодую картошку , морковку, можно болгарский перец и тд по вкусу
тесть просит - черные плавают, тмин и ещё что то - его пряность
кукурузу ешь в конце или в прикуску руками, да )

http://s019.radikal.ru/i627/1609/76/4c288fe31ece.jpg (http://www.radikal.ru)

[Sea]

, не гламурно получилось
но очень вкусно и полезно

след раз , я разрубить попрошу лапы индюка
чтоб в тарелку помещались )

[Maximusss]

след раз , я разрубить попрошу лапы индюка
чтоб в тарелку помещались )

не надо рубить.

варишь мясо до готовности. вынимаешь. начинаешь запускать в бульон картошку и прочее. пока это всё варится - мясо немного остывает, и ты можешь снять его с кости и забросить в готовый суп.

[Sea]

не надо рубить.

варишь мясо до готовности. вынимаешь. начинаешь запускать в бульон картошку и прочее. пока это всё варится - мясо немного остывает, и ты можешь снять его с кости и забросить в готовый суп.

не, весь смак в тех костях . а когда разваренные , ням ням!
ты бы видел моё семейство сегодня , довольные !

индюшачью лапы это брэндовое блюдо
Дисней парках в Орландо , не знал ?

http://www.trbimg.com/img-56ddfc7b/turbine/os-disney-turkey-legs-animal-kingdom-20160307

[Sarochka]

картошка в супе в кожуре? это как и почему?

[XCNY]

есть бульон, а есть консомэ. учись студент использовать вариативность в кулинарии.
слишком много движений ненужного,хоть я и не училься в кулинарном училище.

[nataliao]

Хороший супчик! Мне нравится)))

[Sea]

картошка в супе в кожуре? это как и почему?

молодая картошка
я ж пишу, рецепт деренско - Спартанский)от папаши
но всем нравится

[XCNY]

уже наполовину съели ), но я побыстрому сфотографировала
не судите строго,

суп выглядит и готовится по деревенски, ! даже не знаю как называется
меня Папа научил его делать! а тесть всегда просит приготовить
вначале варишь :
задняя часть индюка
куски тыквы с Кожурой ! и кукуруза

потом вынимаешь тыкву , очищаешь и разрыхляешь вилочкой ! это важный момент
это пюре закидываешь назад и
кладешь Молодую картошку , морковку, можно болгарский перец и тд по вкусу
тесть просит - черные плавают, тмин и ещё что то - его пряность
кукурузу ешь в конце или в прикуску руками, да )

http://s019.radikal.ru/i627/1609/76/4c288fe31ece.jpg (http://www.radikal.ru)
вроде тыква была в ингрАдиентах,или мне показолось.А так нормальный супчик,по виду .Типо Шурпа из индейки.

[Sea]

пока не забыла написать другой Важный момент:
насчёт приправ , вместо лаврового листа
кладу порезанный наполовину корень имбиря 2-3см
а потом вытаскиваю , полезности больше чем от лаврушки

http://st.depositphotos.com/1821481/4486/i/110/depositphotos_44867843-Ginger-slices.jpg

PS: к сожалению , украшать еду , я не умею (
мое вдохновение уходит на сущность продукта)

[XCNY]

вместо ног индюшки,попробуйте крылишки,разрезав их на сухожильно-хрящевых местах.

[Quanty]

хватит орать ! что я гуглить буду клецки ?!

тем более интересней когда народ напишет
наверно у каждого свои клецки , из Тξста

как ты определила, что я орал? я ору только когда ругаюсь с женой и когда кончаю.

я тихо, с facepalm, расстроился, что русская девушко-тётя не знает что такое клецки.

[Sea]

как ты определила, что я орал? я ору только когда ругаюсь с женой и когда кончаю.

я тихо, с facepalm, расстроился, что русская девушко-тётя не знает что такое клецки.

ну , вот так вот :111:
моя бабушка их пампушки называла

вначале подумалось , клецки это вид тефтелей,,,

[Maximusss]

ну , вот так вот :111:
моя бабушка их пампушки называла

вначале подумалось , клецки это вид тефтелей,,,

пампушки это булочки

[Quanty]

ну , вот так вот :111:
моя бабушка их пампушки называла

вначале подумалось , клецки это вид тефтелей,,,

что я могу сказать. ты вся в бабушку.

[Sarochka]

для мужа
я только жидкость пробую

89202

[XCNY]

в Азиатском варианте,помпушки готовили на пару.
https://goo.gl/images/ugN3KP

[Maximusss]

что я могу сказать. ты вся в бабушку.

что за ирония ? не исключено внучка перкёльт умеет нарезать красивыми ломтиками. а может лагман запекает лучше всех.

[Sea]

что за ирония ? не исключено внучка перкёльт умеет нарезать красивыми ломтиками. а может лагман запекает лучше всех.

я не умею украшать блюда как сара, у меня терпения и желания нет
как представляю , что все будет съедено за пол часа
я ингредиентам и их комбинации больше внимания уделяю

муж любит с десертами возиться,
key lime pie, его фирменный рецепт с Ки Веста

[Maximusss]

я не умею украшать блюда как сара, у меня терпения и желания нет
как представляю , что все будет съедено за пол часа
я ингредиентам и их комбинации больше внимания уделяю

муж любит с десертами возиться,
кеы лиме пие, его фирменный рецепт с Ки Веста

надеюсь лагман запекать умеешь ?

[Sea]

надеюсь лагман запекать умеешь ?

запекать? это ж суп, типа шурпы с лапшой

красивый и вкусный у меня плов получается,
сделаю на выходных покажу, но рецепт не стандартный
от папы тоже)

[Maximusss]

запекать? это ж суп, типа шурпы с лапшой

ты что-то путаешь так ж как и клецки с фрикадельками и пампушками.

[Dafna]

для мужа
я только жидкость пробую

89202
красотень)
хозяюшка :110:

[Sea]

ты что-то путаешь так ж как и клецки с фрикадельками и пампушками.

может быть :111: ты от меня многого требуешь !)

расскажи что за лагман ? по Твоему

[Maximusss]

может быть :111: ты от меня многого требуешь !)

ладно, жуй пампушки ))

[Quanty]

ты что-то путаешь так ж как и клецки с фрикадельками и пампушками.

сам ты путаешь.....блин, собрались кулинары херовы.

[Maximusss]

сам ты путаешь.....блин, собрались кулинары херовы.

я сию путаю ))

[Dafna]

а я седне делала баклажаны такие (ток это ресторанная фотка), а я в свои брынзу, помидор и зелень лОжила :235:

http://images.vfl.ru/ii/1474570292/e06ee965/14219119_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/e06ee96514219119.html)

[Dafna]

в этих (как на фото) корочка баклажанная как бумага (газетная) так легко рвалась
в домашнем варианте .... как-то тяжелее корочка толстая
уж не знаю почему

[Maximusss]

мода на баклажаны пошла

[Sarochka]

синенькие

[XCNY]

а я седне делала баклажаны такие (ток это ресторанная фотка), а я в свои брынзу, помидор и зелень лОжила :235:

http://images.vfl.ru/ii/1474570292/e06ee965/14219119_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/e06ee96514219119.html)

я бы это назвал-ленивые сотэ.А прикольно кстати)))Наверно баклажаны сортов разные,я про корочку.

[Dova]

синенькие

правильно, сарочка
...что они как эти :281:

[XCNY]

запекать? это ж суп, типа шурпы с лапшой

красивый и вкусный у меня плов получается,
сделаю на выходных покажу, но рецепт не стандартный
от папы тоже)
в принциипе да,важа то бишь для лагмана соус ,готовиться с прожаркой.Чем то похож на вариант шурпы,есть такой вариант когда поджврку сначала готовять.Клецки узбекские это есть такое блюдо,манпар так кажисть.Там тесто,квадратиками закидывают.По вкусу лагману идентично.Самый королевский лагман,считаеться уйгурский-дунганский.Еще конечно фишка,когда лапшу для лагмана сами вытягиввют.А вообще это блюдо из китая пришло в средней азии оно прижилось и чуток модернировалось.

[Dafna]

я бы это назвал-ленивые сотэ.А прикольно кстати)))Наверно баклажаны сортов разные,я про корочку.

у меня подозрение, что там гриль, а у меня духовка
типа огонь корочку спалил
а тушить, уже не то (корка ток мякнет, жестче штоле наоборот)

[Dova]

у меня подозрение, что там гриль, а у меня духовка
типа огонь корочку спалил
а тушить, уже не то (корка ток мякнет, жестче штоле наоборот)

сорт разный
вот эти, длинненькие, это не малнькие, они навсегда такие
в отличие от толстопопых синеньких...:122:

[Maximusss]

сорт разный
вот эти, длинненькие, это не малнькие, они навсегда такие
в отличие от толстопопых синеньких...:122:

причем здесь сорт ?! баклажаны для цельного запекания в духовке должны быть полностью созревшие.

а не так как притащат с магазина не пойми что, а потом - "ах, ой, вай, что же не так ?"

[Dova]

причем здесь сорт ?! баклажаны для цельного запекания в духовке должны быть полностью созревшие.



...при том, что у разных сортов разная толщина корки
эти тоненькие длинные с очень нежной. я пробовала )

[Maximusss]

...при том, что у разных сортов разная толщина корки
эти тоненькие длинные с очень нежной. я пробовала )

если баклажаны полностью созревшие, то толщина баклажаной корки не сыграет никакой роли при запекании в духовке; в течении получаса, при температуре 160-185 по цЭльсию ! корка будет того же вкуса что и должна быть при правильном приготовлении правильного продукта.

[Dova]

если баклажаны полностью созревшие, то толщина баклажаной корки не сыграет никакой роли при запекании в духовке; в течении получаса, при температуре 160-185 по цЭльсию ! корка будет того же вкуса что и должна быть при правильном приготовлении правильного продукта.

может быть, я же не спорю
...просто узнала эти синенькие в лицо. поделилась с вами )))

здесь не про вкус, про тонкость. но это ниважно, нам же поговорить )

[Maximusss]

...просто узнала эти синенькие в лицо.



на кого похожи ?

[Dova]

на кого похожи ?

на баклажаны

как ты варишь солянку ? это важно
...я знаток солянок :281:

[Dova]

/...все заметили, что я есть хочу ?))))))/

[Dafna]

сорт разный
вот эти, длинненькие, это не малнькие, они навсегда такие
в отличие от толстопопых синеньких...:122:
ааа
может и сорт

[Maximusss]

на баклажаны

как ты варишь солянку ? это важно
...я знаток солянок :281:

сначала делаю бульон из телячей лопатки и большой сахарной косточки.

лопатку вынимаю, жду когда остынет немного.

затем запускаю в бульон обжарку из моркови и лука.

далее забрасываю картофель не особо мелко порубленый.

когда картофель почти сварился, то добавляю обжаренные ( средне пожинкованные ) курятину, ветчину, мясные сосиськи и порционные куски сварившейся телячей лопатки.

и сразу добавляю томатную пасту санта-мариа классико ( в ней есть чууууть-чуууть базилика и орегано ), также потертые на терке корнишончики, оливки и попку лимона.

разумеется лаврушка, соль перец горошковый тоже используются.

петрушку не надо ( у нас должен сохраниться аромат маслин, а петрушка его перебьет )

сервировка со сметаной и черным хлебом.

[Dova]

я картофель в конце. он затвердевает, если долго варится
...а солянка должна быть жирной и потомиться
и еще кое-какие детали. я сейчас умру от голода, сьела уже яблоко и два засахареных куска ананаса

доколе ?)))

[Maximusss]

я картофель в конце. он затвердевает, если долго варится
...а солянка должна быть жирной и потомиться
и еще кое-какие детали. я сейчас умру от голода, сьела уже яблоко и два засахареных куска ананаса

доколе ?)))

я солянку варю чтоб слегка побулькивала. и как я тебе сказал, когда картошка еще не совсем готова, то запускаю все остальные ингридиенты.

затем, снимаю кастрюль с плиты, ставлю на большую и толстую подставку из пробкового дерева. разрешаю есть только через полчаса. а все полчаса, домашние ходят и пытаюся покуситься на мое творение.


моя солянка жирная, изобилует мясом, ароматами, крепким мясным бульоном, и конечно полезная и вкусная.

[Maximusss]

я сейчас умру от голода, сьела уже яблоко и два засахареных куска ананаса
доколе ?)))

купи горячую собаку и сьешь ее ))

[Dova]

купи горячую собаку и сьешь ее ))

я же дома
котят нажарю () )))

финны с россией играют по 28
0:2, второй тайм

[Maximusss]

0:2, второй тайм

путен виноват

[Dova]

путен виноват

россия выйгрывает
путин на воротах )))

[Maximusss]

россия выйгрывает
путин на воротах )))

он им лично мелдоний колол. шприцем в заддниццы.

[Sea]

я солянку варю чтоб слегка побулькивала. и как я тебе сказал, когда картошка еще не совсем готова, то запускаю все остальные ингридиенты.

затем, снимаю кастрюль с плиты, ставлю на большую и толстую подставку из пробкового дерева. разрешаю есть только через полчаса. а все полчаса, домашние ходят и пытаюся покуситься на мое творение.


моя солянка жирная, изобилует мясом, ароматами, крепким мясным бульоном, и конечно полезная и вкусная.
от такой сразу спать тянет )
её надо водкой запивать, чтоб весь жир растворить и переварить

[Maximusss]

её надо водкой запивать, чтоб весь жир растворить и переварить

не надо водку с жирным. гугли.

[Sea]

не надо водку с жирным. гугли.

жарить ничего Не надо! тем более в суп
прогугли

может я ничего не понимаю, но для меня : это бред и нонсенс
все эти обжарки для супов делать

[Dova]

в солянку - надо:192:

как бы я сейчас соляночки поела. или хотя бы макарон )))

[Maximusss]

из сии кулинар такой же как балерина :217:

[Maximusss]

в солянку - надо:192:

как бы я сейчас соляночки поела. или хотя бы макарон )))

в макароны покроши зелени всякой, зашвырни банку тунца без масла, и сдобри тыщей островов или род айлендом. делов на 5 минут. да, и не забудь чесночную хрустящую булочку.

[Sea]

из сии кулинар такой же как балерина :217:

зато без канцерогенов и изжоги нет у домашних
и 10 сковородок не надо мыть )

у меня во всем спартанский подход, и правильные хим реакции
и вкусно все без всяких поджарок

[Dova]

в макароны покроши зелени всякой, зашвырни банку тунца без масла, и сдобри тыщей островов или род айлендом. делов на 5 минут. да, и не забудь чесночную хрустящую булочку.

нет
у меня есть банка фермерского соуса из драй томатов и пармезан. этого достаточно

но еще не время . вода не закипела :192:

[Dova]

что такое тыща островов, кстати ?
у нас такое не продают )))

[Dafna]

что такое тыща островов, кстати ?
у нас такое не продают )))

соус к салату)
майонезный

[Dova]

соус к салату)
майонезный

максимус, ты в россии живешь ????:120:

[Maximusss]

что такое тыща островов, кстати ?
у нас такое не продают )))

https://www.walmart.com/search/?query=thousand%20island%20dressing&typeahead=thousand

[Sea]

что такое тыща островов, кстати ?
у нас такое не продают )))


перемешиваешь майонез с кетчупом ,
перевели с английского

мне нра мешанки: сметана/майонез с хреном

или горчица с майонезом

[Maximusss]

максимус, ты в россии живешь ????:120:

нет. к северу от тебя.

[Sarochka]

в солянку - надо:192:

как бы я сейчас соляночки поела. или хотя бы макарон )))

угощайся :281:

[Sarochka]

в макароны покроши зелени всякой, зашвырни банку тунца без масла, и сдобри тыщей островов или род айлендом. делов на 5 минут. да, и не забудь чесночную хрустящую булочку.

макароны с булочкой?

[Dova]

https://www.walmart.com/search/?query=thousand%20island%20dressing&typeahead=thousand

максимус, ты меня разочаровал )
такой ас кулинарии и используешь готовые крафтовские соусы?
я готовлю...короче, случается ))) но соусы всегда или фермерские или сама
...соус -это важно

[Maximusss]

макароны с булочкой?

салат, в котором макарон 25%. а булочка с чесночным маслом, запеченая, хрустящая, то что доктор прописал.

[Maximusss]

максимус, ты меня разочаровал )
такой ас кулинарии и используешь готовые крафтовские соусы?
я готовлю...короче, случается ))) но соусы всегда или фермерские или сама
...соус -это важно

я не использую. я это для тебя посоветовал...

[Dova]

угощайся :281:

popkorn ?)

0:3

[Sarochka]

попкорн ?)

0:3

я там макароны ставила выше
не хошь, не надо

[Dova]

я там макароны ставила выше
не хошь, не надо

нет там никаких макарон, я проверила
...повтори два раза на третий столик )))

[Sarochka]

нет там никаких макарон, я проверила
...повтори два раза на третий столик )))

в этой теме выше
ладно, повторяю
http://forum.russianamerica.com/f/attachment.php?attachmentid=89203&d=1474578644


89203

[Dova]

ааа семёнсемёныч
видела )

спасибо, красиво, наверняка вкусно, но я сметанные соусы не люблю

[Maximusss]

я в пасту с морепродуктами, иногда добавляю немножечко овощного пюрЭ. а иногда соус из рыбного бульона, белого вина, и сливок. и совсем совсем иногда, делаю типа горячее лечо из светлых и желтых овощей, в нем томлю макароны, и заправляю креветками и лососем.

[Sarochka]

ааа семёнсемёныч
видела )

спасибо, красиво, наверняка вкусно, но я сметанные соусы не люблю

а я красные не люблю
хотя, сама я это не ем, как ты понимаешь
там сливки и бульон, очень нежно, кстати
запах мамо дорогая




у меня бы ела :192:

[Dova]

еще песто в макароны хорошо...
а песто из кедровых орешков и базилика, а не из мяты и семечек )))

[Dova]

а я красные не люблю
хотя, сама я это не ем, как ты понимаешь
там сливки и бульон, очень нежно, кстати
запах мамо дорогая




у меня бы ела :192:

одесская мамо:122:
верю )))

[Maximusss]

еще песто в макароны хорошо...
а песто из кедровых орешков и базилика, а не из мяты и семечек )))

песто хорошо если мясо плохое. а вот в пасту с овощами, песто хорошо. еще с грибами лисичками прекрасный соус для макарон получается.

[Prowler]

еще песто в макароны хорошо...
а песто из кедровых орешков и базилика, а не из мяты и семечек )))
Там ещё есть крайне важный ингредиент:)

[Dova]

песто хорошо если мясо плохое. а вот в пасту с овощами, песто хорошо. еще с грибами лисичками прекрасный соус для макарон получается.

можно без мяса , зачем мясо?
да, с грибами...ммм

а ты ризотто делаешь? у меня муж умеет . похвасталась )

[Dova]

Там ещё есть крайне важный ингредиент:)

сырок плавленный Дружба ?:)

[Maximusss]

настоящее, аутентичне песто, можно самому сделать. надо свежую базилику, оливки, и вонючий сыр.

[Maximusss]

можно без мяса , зачем мясо?
да, с грибами...ммм

а ты ризотто делаешь? у меня муж умеет . похвасталась )

не, ризото не люблю. мне в последнее время нравятся самые тонюсенькие длинные спагеттини в густом овощном соусе, или с тертым пармзаном с чутком оливкового масла и с бараньим ребрышком.

[Prowler]

вонючий сыр.почему вонючий? Parmigiano или Grana Padano туда идут.

[Prowler]

сырок плавленный Дружба ?:)
Это слишком аутентично:)

[Maximusss]

почему вонючий? Пармигиано или Грана Падано туда идут.

я разговаривал с итальянскими стариками и поварами. все говорят - надо самый вонючий сыр. потому как базилика имеет яркий характер и будет доминировать если взять сыр не вонючий.

[Prowler]

я разговаривал с итальянскими стариками и поварами. все говорят - надо самый вонючий сыр. потому как базилика имеет яркий характер и будет доминировать если взять сыр не вонючий.
Подсмотрел шпаргалку. Туда идёт все ж твёрдый овечий сыр (pecorino).
Вонючесть-дело индивидуальное, канеш.

[XCNY]

Подсмотрел шпаргалку. Туда идёт все ж твёрдый овечий сыр (pecorino).
Вонючесть-дело индивидуальное, канеш.

по мне самый фанючий прифанючий мяхгий сыр ,это блю чиз,он еще к зубами прилипает ващэ капец.

[nataliao]

по мне самый фанючий прифанючий мяхгий сыр ,это блю чиз,он еще к зубами прилипает ващэ капец.

Вонючий - самый вкуснючий! Мням, мням, мням:314:

[Maximusss]

по мне самый фанючий прифанючий мяхгий сыр ,это блю чиз,он еще к зубами прилипает ващэ капец.

для песто желательно твердые воюниче сорта. твердые можно тереть, а мягки размажутся. я пробовал делать песто с пармезаном. ничо так, но свежий базилик перебивает аромат пармезана. так что надо сильно вонючий.

[XCNY]

Вонючий - самый вкуснючий! Мням, мням, мням:314:
а ты видела еще с личинками есть)) этот я предпологаю еще фанючее)

[Maximusss]

иксню, ты как шурпу делаешь ?

[XCNY]

для песто желательно твердые воюниче сорта. твердые можно тереть, а мягки размажутся. я пробовал делать песто с пармезаном. ничо так, но свежий базилик перебивает аромат пармезана. так что надо сильно вонючий.

а зачем перебивать базилик,его нада лучше усилить,разнообразить каким нидь другим еще компонентом привкуса,чесноком например))или листьями перилы)))