Что у вас сегодня на обед?

[Лена ДАД]

тушу утку с рисом, изюмом, яблоками и курагой :leader:

[ATILLA]

Ээээ, Атилла, знаешь, остроумно. Но Шрапнель № 17 из Армии, отличается от ПЕРЛОВКИСБЕЛЫМИГРИБАМИ....... Почему она ПЕРЛОВАЯ? Ну естественно не из жемчуга, но является одной из самых полезных и вкусных каш. Просто готовить надо не ногами, а пальцами рук.......

каша получается только у тех, кто готовить не умеет, кто умеет, называет это перловый плов с белыми грибами...

[справочник]

Уточка с яблоками уже в духовке. Но с обедом не получицца. До первой звезды ни-ни ...

[Лена ДАД]

я делала прошлый раз в духовке утку - не понравилось
теперь в казане на огне пробую :D

[Ta]

я сегодмя честно простояла у плиты весь день.. получилось всего много и вкусно..
голубцы,
говяжий язык,
хэм,
толченая фасоль,
икра баклажанная,
КОМПОТ))))

[Orca]

каша получается только у тех, кто готовить не умеет, кто умеет, называет это перловый плов с белыми грибами...
Ну к примеру Гурьевская -тоже плов?
Согласен, конечно. Но ты меня понял;)

Ка́ша — блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен или крупы злаков (реже — бобовых), иногда с такими добавками как соль, сахар, приправы, молоко, фрукты и сухофрукты, варенье.

Очень распространена в русской кухне. Традиционная пища на завтрак. В древности кашу готовили в глиняных горшках в печи, сейчас — в кастрюлях на плитах или в специальной посуде в СВЧ-печах.

В России каша всегда была наиболее частой горячей пищей в армии, особенно в походных условиях. Отсюда и пошло второе, не менее употребимое, название профессии повара - "кашевар". Сами солдаты некоторым кашам давали специальные имена, например, перловую кашу в армии называют шрапнелью.

Каша отличается от гарнира из сваренной крупы (зёрен или злаков) более жидкой консистенцией.

[Дуня Китаева]

Идём сегодня в гости на традиционный рождественский обед. :leader:

[gigil67]

Хотелось бы рябчиков в ананасах ... или хотя бы гуся в яблоках ... но сегодня не наш праздник ... да и на работу спешу ... Гляну ... что там у меня в холодильнике ??? Мышь ... кажется повесилась ... До Нового года есть ещё время затариться ... А пока сарделькой обойдусь ...

[Orca]

Две киви, собственного выроста за день, и пять чашек кофе.... потом грамм 400 водки и пива покрепче.....

[Инквизитор]

Вчера приготовил казан-кебаб из бараньей ноги и говяжьей вырезки в чугунном казане. Получилось обьедение (мне по крайней мере так сказали).:leader:;)

[Orca]

А пока сарделькой обойдусь ...
А немало ли одной сардельки?;)

А мы в ресторанъ попремъ сегодня... Заодно посмотримъ на пьяныхъ тётокъ....:rolleyes:

[gigil67]

А немало ли одной сардельки?;)

А мы в ресторанъ попремъ сегодня... Заодно посмотримъ на пьяныхъ тётокъ....:rolleyes: К сардельке старую горошницу разогрел ... а после ночной смены ... пивка захотел ... Много не буду ... выпью банку ... Запас оставить на Новый год ... Вот в кабак давно не ходил ... всё по подворотням пъём ... Е - маё ... я ж 1 января на работу ...

[Лена ДАД]

нажарила рыбки
а она оказалась какая-то не очень - развалюха :(
и пюре картофельное - вкусное :)

[Dova]

К сардельке старую горошницу разогрел ... а после ночной смены ... пивка захотел ... Много не буду ... выпью банку ... Запас оставить на Новый год ... Вот в кабак давно не ходил ... всё по подворотням пъём ... Е - маё ... я ж 1 января на работу ...

горох-то ...сам выращивал -сушил ...
Или, неужто, в сельпо брали ? :rolleyes:

[gigil67]

горох-то ...сам выращивал -сушил ...
Или, неужто, в сельпо брали ? :rolleyes:Супермаркет через дорогу ... там всё есть ... Репу к зиме откормил ... скоро в дверь влазить не буду ... А ещё и праздники ... зимние салаты всякие ... ряпчки и гуси ... поросёнок молочный ...

[Dova]

кул
к рябчикам - ананасы - хорошо
...а старую горошницу - нет, не надо ...ее только к сосиске

[gigil67]

кул
к рябчикам - ананасы - хорошо
...а старую горошницу - нет, не надо ...ее только к сосискеУ меня принцип ... ничего не выбрасываю ... голодное детство ... понимаешь ли ... А гороха захотел и сварил ... да слишком много ... Ем не один день ...

[Lakomka]

вчера были манты.... многа... :leader::)

[Милька]

на завтрак суши. салат из осьминога. кому то пицца.
кому то ростбиф сенжвич.

[Bambolina]

спагетти...:rolleyes:

а салат мой из морской капусты +яйцо не понравился никому :( я многА наготовила, пришлось выкинуть..

[Bambolina]

на завтрак суши. салат из осьминога. кому то пицца.
кому то ростбиф сенжвич.

суши сто лет не ела..хочца.......(погода нелетная сегодня...дожжжжж никуда выходить не охота..)

[Cherry29]

Кассуле
(густая бобовая похлёбка с зеленью и мясом):17:

[Bambolina]

Кассуле
(густая бобовая похлёбка с зеленью и мясом):17:

обажаю бобЫ :D

[Лена ДАД]

о!
я поняла, что в понедельник сделаю!!!
Чанахи :leader::D

[ChicaLatina]

Хорватский балык с хорватским же пивом Карловацко, на десерт - хорватские конфекты "Бананко". :-P

Угадайте с одного раза, куда я собралась на следующие вакации!:leader:

[справочник]

Угадайте с одного раза, куда я собралась на следующие вакации!:leader:

*с опаской*

Неужели на Марс??

[ChicaLatina]

*с опаской*

Неужели на Марс??


Немного ближе. Или нет? (смотрю на глобус Балканского полуострова)

[Драгоценный]

Дама Сердца надыбала в корейском супере грибы"Oyster King" , сварил супчик, по вкусу -точно белые, а на второе жаркое из курицы. Весь вечер на кухне, блин, зато всем понравилось!

[Ta]

обажаю бобЫ :Д

я тоже.. но последствия не радуют)))

[Лена ДАД]

сварила грибной супчик :leader:
и замочила фасоль на завтрашние чанахи :D
(не забыть купить томатную пасту! внушаю себе :cool:)

[Дуня Китаева]

Муж сегодня готовит фахитос. Будет неприличный обжор, а мне пофиг, главное вкусно. :)

[Лена ДАД]

Муж сегодня готовит фахитос. Будет неприличный обжор, а мне пофиг, главное вкусно. :)

название какое-то эротическое :D
что это???

[gigil67]

Всем своим кулинарным способностям я благодарен любимому тестю, заменившего мне отца ... которого так не хватало в детстве ... Пусть наши женщины отдыхают от стряпни ... ведь для них это просто рутина ... для нас же это удовольствие . Какое удовольствие видеть радость на лицах людей от понравившегося блюда ... Ведь есть чисто мужские блюда ... к которым не должны допускаться женские руки ... уха, шашлык, плов ... и многие другие ... Пироги ... пожалуйста ... пеките ... хотя ... после бабкиных пирогов мне других и не надо ... Сегодня ... завтра ... у нас семейный подряд ... готовить что то вкусное будем вместе ... салаты ... закуски ... горячие блюда ... завтра прийдут гости ... :nrt:

[Лена ДАД]

Всем своим кулинарным способностям я благодарен любимому тестю, заменившего мне отца ... которого так не хватало в детстве ... Пусть наши женщины отдыхают от стряпни ... ведь для них это просто рутина ... для нас же это удовольствие . Какое удовольствие видеть радость на лицах людей от понравившегося блюда ... Ведь есть чисто мужские блюда ... к которым не должны допускаться женские руки ... уха, шашлык, плов ... и многие другие ... Пироги ... пожалуйста ... пеките ... хотя ... после бабкиных пирогов мне других и не надо ... Сегодня ... завтра ... у нас семейный подряд ... готовить что то вкусное будем вместе ... салаты ... закуски ... горячие блюда ... завтра прийдут гости ... :nrt:

кстати
в Италии в кафэшках поварами одни мужчины
и действительно есть блюда и при разделе рыб и других разностей есть вещи, к которым женщина не допускается и считается, что только мужчина может хорошо это сделать
:-P

[Vitta]

обжоры

[Akela]

Бульон
Жаркое из пупочков и сердечек с гречневой кашей.

[Ватрушка]

Муж сегодня готовит фахитос. Будет неприличный обжор, а мне пофиг, главное вкусно. :)блин.... а мне уже не пофиг :(:(:(:(:( уже надо как минимум 10 паундов сбрасывать :(:(:(

[Дуня Китаева]

название какое-то эротическое :D
что это???

Лен, это вот такие лепешки с курицей и овощами.

http://www.brisbane247.com.au/247venue_images/7825-2006622-HRC_Fajitas.jpg

[Дуня Китаева]

блин.... а мне уже не пофиг :(:(:(:(:( уже надо как минимум 10 паундов сбрасывать :(:(:(

Ничего не могу с собой поделать. :( Не могу отказаться от еды домашнего приготовления, особенно если заранее знаю, что будет вкусно. Я потом лишнее сброшу, как-нить. ;)

[Mazda girl]

Готовила на выходных: холодец (получился замечательно), голубцы, блинчики с куриным-молотым мясом и белыми грибами (привезла из дома сушёные,прелесть), пожарила рыбу в кляре.:leader: Теперь мозно 3 дня спокойно работать (работаю с 7ам-6пм:(). Осталось придумать что готовить на НГ.

[справочник]

Жаркое из пупочков

Там было угощенье: варенье и печенье,
От акулы жареный пупок,
Соловьиные яички, две общипанные птички
И морковно-вареный шматок.

(С)

[Лена ДАД]

сделала оливье, шубу, свеклу с хреном, чанахи :leader:

[nat123]

вареники с капустой!

[Милька]

утрам были пираги.
а завтра блинчики с салмоном.
на завтрак.
а вот что на обееед.
ну сегодня мясцо потушу по Рыбкиному рецепту..
а зафтро?
эти каникулы... уууу.

[справочник]

сделала оливье, шубу, свеклу с хреном, чанахи :leader:

Лена, смените аватарку, пожалуйста, а то я Вас с Акелой путаю.

[Lakomka]

Лена, смените аватарку, пожалуйста, а то я Вас с Акелой путаю.

я думаю так и задумывалось ;)

[gigil67]

Студень говяжий ... да салат зимний ... потом пойду по гостям ...

[Лена ДАД]

Лена, смените аватарку, пожалуйста, а то я Вас с Акелой путаю.

н и з а ч т о :ser: :lol:

[Лена ДАД]

готовлю в духовке гуся с яблоками, изюмом и курагой :D

[gigil67]

готовлю в духовке гуся с яблоками, изюмом и курагой :DМеня оставили сегодня в покое ... Женщины готовят сюрприз ... Что там любимая тёща приготовит?

[Лена ДАД]

Меня оставили сегодня в покое ... Женщины готовят сюрприз ... Что там любимая тёща приготовит?

наша любимая свекровь моет посуду :leader:

[Монашка]

не знаю что будет на обед, но на ужин, плавно переходящий в завтрак будет .... :1:
не скажу что будет :8:
будет много вкусноестей :leader:

[ATILLA]

о я проснулся, по первому идет Ирония судьбы, Ипполит пришел

[Glafira]

Я сегодня иду на подвиг. Буду печь сметанник. Знатоки-кулинары, какой крем лучше сделать - сметанный или с варенной сгущенкой?

[Кот Пушок]

А у меня Новый Год наступил!

Вот!

Час назад уже.

В кухне шум, и гам, и пр.

С Новым годом всех!

Вкусных вам всем обедов в Новом Году!

[Toothfairy]

Остатки застолья на обед. И все.;)

[Лена ДАД]

А у меня Новый Год наступил!

Вот!

Час назад уже.

В кухне шум, и гам, и пр.

С Новым годом всех!

Вкусных вам всем обедов в Новом Году!

Тебя тоже! :34::leader:
Счастья и благополучия тебе и твоему многочисленному семейству! :34::kiss:

[Лена ДАД]

Остатки застолья на обед. И все.;)

будем доедать гуся :leader:
получился суперски! мамочке, тоисть мене ЙЕС! :17: :D

[Vitta]

доедалки сегодня

[Лена ДАД]

доедалки сегодня

муж на свое любимое оливье уже смотреть не может
ну наконец уже наелся :8:

[ATILLA]

Я проснулся, всех с новым годом!!!

[ATILLA]

если еще немного выпить, то можно на меня наклеивать коньячную этикетку

[gigil67]

Как мне сегодня повезло ... был на дежурстве ... еле еле с него приполз ... в животе революция ... силком в себя оливье и холодец ... Граждане ... С НОВЫМ ГОДОМ!!! :17:

[gigil67]

Чем себя можно порадовать после новогодних праздников? Думал не придумал ... Лёгкие салатики ... скорее всего ...

[Лена ДАД]

овощной супчик на легком мясном бульйончике :D

[Рыпка]

Сегодня будет грибной суп, запеченый салмон и салат

[Dova]

Рыпка!
какая у тебя аватара ...хорошая :)

[Дуня Китаева]

Крабовый салатик и говядина тонкими ломтиками.

[Akela]

Шейка, самса, утка с яблоками.

[vitalysk]

Черт, у меня сегодня нет ничего на обед.
Из еды.

[Ta]

гостей сегодня кормила всякими вкусностями. но коронное блюдо было- грудинка индюшки фаршированная грушами и изюмон под грибами ;)

[gigil67]

Так и знал ... что после праздников останется много всего ... Что делать с варёной колбасой? Про пиццу я уже как то говорил ... но не горю большим желанием заниматься тестом ... Хлеба к тому же очень много осталось . О ... идея горячие бутеры заделать ... Колбасу натераем на тёрке, а так же сыр ... перемешиваем с майонезом (осталось тоже много) ... Кусочки хлеба ( батона) ... смазываем томатным соусом ( у меня краснодарский)... сверху укладываем смесь сыро - колбасно - майонезную ... на противень и в печь ... пальчики оближешь...

[Шмоль]

гостей сегодня кормила всякими вкусностями. но коронное блюдо было- грудинка индюшки фаршированная грушами и изюмон под грибами ;)Я заинтригована, поделись рецептом плз :leader:

[Vitta]

грудинка индюшки фаршированная грушами и изюмон под грибами


смесь сыро - колбасно - майонезную...Колбасу натераем на тёрке

хто на што горазд..:grum:

[Cherry29]

На обед сегодня -мужчинА!
Рецепт:Как приготовить мужчину
Возьмите одного свежего мужчину,
хорошенько промойте ему мозги, добавьте стакан нежности,
две столовых ложки здравого смысла, щепотку ревности,
пригоршню страсти, медленно доведите до кипения и употребляйте,
соблюдая технику безопасности.

Не использовать вблизи подруг, хранить в сухом, теплом месте при умеренном доступе его друзей, перед употреблением забOлтAть.:shura:

[Инквизитор]

Поел домашних голубцов и выпил пива, а потом томатного соку. Хорошо... :34:

[Glafira]

А я, глядючи на ваш пост про хибачи, замастырила домашние хибачи. Мелко порезала рыбу, креветки обжарила на раскаленном масле. Овощи - капуска, морковка, лук, чеснок, зеленый перец - и все это обжарить быстро аля стерфрай. Смешать с морепродуктами. Специи, соевый соус. Вуаля!

[Инквизитор]

А я, глядючи на ваш пост про хибачи, замастырила домашние хибачи. Мелко порезала рыбу, креветки обжарила на раскаленном масле. Овощи - капуска, морковка, лук, чеснок, зеленый перец - и все это обжарить быстро аля стерфрай. Смешать с морепродуктами. Специи, соевый соус. Вуаля!

Это не хибачи - это скорее всего вкусно, но не хибачи... :-P
П.С.: Я думал мы уже на ты? :rolleyes:

[Glafira]

Это не хибачи - это скорее всего вкусно, но не хибачи... :-П
П.С.: Я думал мы уже на ты? :роллеыес:

ТЫ знаешь, все равно хибачи!
тсссс, дети услышат, они думают, что это было хибачи, так вкуснее ;)

[nat123]

так, я не знаю чо такое изюмон?

[Ta]

Я заинтригована, поделись рецептом плз :леадер:

грудинку индюшки отделила от костей.. выложила в стеклянную посуду и залила пол стакана сока и пол стакана белого вина, на сутки.
Дальше, сделала надрезы в виде карманов , понятно да?
Теперь, одна груша режится дольками , сердцевину естесственно вырезали, и тушится на 1 ложке сливочного масла в котелке, минут 15. Затем, "карманы" солим, перчим, ( в общем ваши любимые приправы) и выкладываются дольки груши а изюминками заполняем пространство. У меня изюминок ушло штучек 20. Изюм желательно белый и соответственно без косточек. Теперь все это, чтоб не расползалось перевязываем с [kitchen twine]. Я перевязала в трех местах. Ну и в посудину для выпечки вылила сок, который образовался в процессе тушения груш, и выложила грудинку. Накрыла фольгой и выпекала из расчета 20 минут на паунд, при [t] 325.

Ну а грибной соус сделала отдельно, думаю знаешь как. И к столу подавала отдельно, а каждый поливал столько сколько считал нужным.
Все :) будут вопросы, спрашивай:)

[Ta]

так, я не знаю чо такое изюмон?

изюм :)

[Шмоль]

грудинку индюшки отделила от костей.. выложила в стеклянную посуду и залила пол стакана сока и пол стакана белого вина, на сутки.
Дальше, сделала надрезы в виде карманов , понятно да?
Теперь, одна груша режится дольками , сердцевину естесственно вырезали, и тушится на 1 ложке сливочного масла в котелке, минут 15. Затем, "карманы" солим, перчим, ( в общем ваши любимые приправы) и выкладываются дольки груши а изюминками заполняем пространство. У меня изюминок ушло штучек 20. Изюм желательно белый и соответственно без косточек. Теперь все это, чтоб не расползалось перевязываем с [kitchen twine]. Я перевязала в трех местах. Ну и в посудину для выпечки вылила сок, который образовался в процессе тушения груш, и выложила грудинку. Накрыла фольгой и выпекала из расчета 20 минут на паунд, при [t] 325.

Ну а грибной соус сделала отдельно, думаю знаешь как. И к столу подавала отдельно, а каждый поливал столько сколько считал нужным.
Все :) будут вопросы, спрашивай:)Мммммммммм звучит обалденно, спасибо за рецепт. Про грибной соус не уверена... Первое что приходит в голову - жареные грибы с луком и сметаной, оно?

[gigil67]

До Рождества остается совсем чуть чуть– самое время подумать о рождественских угощениях. Оливье, пельмени, сельдь под шубой, заливная рыба – в условиях нынешнего кризиса традиционные и недорогие угощения приобретают особую актуальность.

Гостям можно предложить заливную рыбу.

Заливная рыба

Ингредиенты: 2 кг судака или трески, лук репчатый 2 шт., корень петрушки, 1 пучок зелени, морковь 1 - 2 шт., желатин (40 г на 1 литр бульона).

1. Прежде всего, рыбу очищают, вынимают кости, а готовое филе нарезают на куски и укладывают в кастрюлю кожей вниз. Сверху выкладывают голову рыбы, хвост, очищенные луковицы, корень петрушки и пряности. Все это заливается водой.

2. Рыбу варят на медленном огне. Затем из бульона вынимают кости и выкладывают рыбу в форму для заливного.

3. В теплый бульон добавляют размоченный желатин и доводят до кипения. Процеженный бульон остужают.
4. Рыбу слегка смачивают бульоном. Сверху можно украсить тонко нарезанными лимонными дольками, зеленью, вареной морковкой. Чтобы украшения приклеились, блюдо убирают в холодильник.

5. После этого всю рыбу заливают оставшимся бульоном-желе и убирают в холодильник до застывания.

К заливной рыбе идеально подходит русский столовый хрен. Также блюдо можно подавать с майонезом, лимонным соусом, маслинами и оливками и специально приготовленными соусами.

[Lydia]

Ура!!!! С новым годом всех-всех! Счастья, здоровья, здоровых желудков!

На Новый год готовила не помню чтою Много, но съелось почти все.
Сегодня Свят-вечер. Готово уже 8 постных блюд. Остались только узвар, пиржки с повидлом, картошка тушеная и овощной салат. Всего готовлю по немножку. А завтра - большой праздник, жду много гостей. Работа кипит. Стол должен быть богатым, несмотря ни на какие кризисы.

[ATILLA]

Ура!!!! С новым годом всех-всех! Счастья, здоровья, здоровых желудков!

На Новый год готовила не помню чтою Много, но съелось почти все.
Сегодня Свят-вечер. Готово уже 8 постных блюд. Остались только узвар, пиржки с повидлом, картошка тушеная и овощной салат. Всего готовлю по немножку. А завтра - большой праздник, жду много гостей. Работа кипит. Стол должен быть богатым, несмотря ни на какие кризисы.

Лидия, "Кризис" - это просто слово, замыливающее глаза населению на неуемный отбор у него денег разными методами и затирание своих следов. Кризиса небыло и нет. Это передышка финансовых воротил.

[Лена ДАД]

"Кризис" - это просто слово, замыливающее глаза населению на неуемный отбор у него денег разными методами и затирание своих следов. Кризиса небыло и нет. Это передышка финансовых воротил.

:34:
Атил, ты иногда такой умный бываешь :D:kiss:

[ATILLA]

:34:
Атил, ты иногда такой умный бываешь :D:kiss:

я не умный, я просто с планеты Земля не в первый раз мля...

[Лена ДАД]

накупила на базаре мняса разного, курицу домашнюю - наконец будет бульйон, мням :-P

[Ta]

Мммммммммм звучит обалденно, спасибо за рецепт. Про грибной соус не уверена... Первое что приходит в голову - жареные грибы с луком и сметаной, оно?

почти.. только я в конце развожу ложку сметаны и ложку муки на пол стакана водички.. выливаю в грибы.. даю закипеть.. добавляю один мелко нарезанный зубок чеснока и выключаю. :)

[Bambolina]

today - бразильская кухня :D

[Рыпка]

сегодня ребрышки в сливочно-грибном соусе, пюре, квашеная капуста и салат :)

[КошЫчка]

сегодня ребрышки в сливочно-грибном соусе, пюре, квашеная капуста и салат :)

ух ты... вам гости не нужны? :lol:

[Fursetka]

тодаы - бразильская кухня :Д

о, у меня сегодня был бразильский вакс

[Шмоль]

о, у меня сегодня был бразильский вакс

:priv: У меня в воскресенье бразильский лэйзер :crz:

[Fursetka]

:прив: У меня в воскресенье бразильский лэйзер :црз:

я вот думаю чего бы еще такова бразильского збацать

[Шмоль]

я вот думаю чего бы еще такова бразильского збацатьCамбу! :leb:

[gigil67]

Пельмени (правильная версия)

Многие сегодня предпочитают покупать готовые пельмени в целях экономии сил и денег, но для Нового года и Рождества все же стоит сделать исключение. Ведь по-настоящему вкусные пельмени готовятся только дома за душевной беседой.

Желающие ощутить вкус и радость домашних пельменей без "резинового" теста и соевого мяса, должны понимать, что готовка пельменей – это целая философия. Пельмени начинаются задолго до попадания их на тарелки.

1. Прежде всего, нужно организовать пространство так, чтобы вокруг "главного" стола было много места. А у стен на надежных табуретках были приготовлены кухонные доски для пельменей, покрытые тканевыми салфетками и полотенцами.

2. В тесте главное - правильное вымешивание. Воду (можно и молоко), муку и соль замешивают руками, пальцами, ладошками и на последних стадиях кулаками, прокатывая костяшками.

3. Готовность теста определить просто: указательным пальцем в тесте делается ямка на сантиметр, после чего надо считать - 501. 502, 503, 504, 505, 506, 507, 508, 509 - на пятьсот десять ямка должна исчезнуть полностью. Теперь можно посыпать этот шарик мукой, закрыть полотенцем и поставить в холодильник.

4. Фарш. Никаких фаршей из магазинов. Для настоящих пельменей необходима свежая свинина и нежирная говядина. Вариации допускают добавление дичи (хуже индейки), баранины, оленины и даже медвежатины. Ингредиенты для фарша рубятся на крупной мясорубке. Желательно избегать жил и фасций.

После перемешивания получается мясная основа, в которую добавляются обязательные и произвольные компоненты. К обязательным относятся лук, пропущенный на крупной мясорубке (но только перед готовкой). Вариации – капуста (для сочности, рыхлости и воздушности фарша), немного томатов (изящная кислинка и сок). В сухой фарш также можно добавить не воду, а томатный сок, чеснок, черный перец ... баушка да и маманька часто молочка добавляли

5. Лепка. Существуют два канонических вариант раскатки теста. По одному способу, от главной баклажки теста отрезается кусок величиной с мужской кулак. Основной массив теста отправляется опять в холодильник, а "кулак" разминается и превращается (на весу) в "колбасу".

"Колбаса" диаметром примерно в 2.5 см укладывается на посыпанный мукой стол и режется на кусочки с шагом примерно 2,5 см. Каждый кусочек приплющивается и обваливается в муке. Лучше всего эта система работает при правильном распределении ролей между домочадцами. Один человек может нарезать кусочки, а другой раскатывать скалкой сочни.

По второму способу, отрезанный кусок теста раскатывается в большой тонкий сочень, и стаканом делаются сочни маленькие.

Процедуру лепки пельменей лучше доверить самому опытному кулинару в семье. Вилкой на каждый из сочней накладывается фарш так, чтобы его было не много, но и не мало.

Пельмени укладываются строгими армейскими рядами на доски. Теперь их можно вынести на мороз (а если за окном плюсовая температура – поместить в морозилку). Важно, чтобы мясо в пельмешке быстро замерзло, превратившись в звенящий камешек.

6. Варка пельменей.

К моменту закипания воды должны быть наготове мелкие неочищенные луковицы, лавровый лист и соль. По желанию в воду можно добавить черный перец горошком и веточку мяты. Все это проварить 10 минут, затем отцедить.

Полученный бульон вновь довести до кипения. Пельмени следует бросать в крутой кипяток.

Помешивать пельмени нужно аккуратно, чтобы не травмировать. Важно дождаться, чтобы каждый пельмень всплыл, и после этого доставать их из бульона. Ни в коем случае не стоит переваривать, иначе получится эффект "резинового" теста.

7. Соус к пельменям.

Традиционный рецепт требует к пельменям только сметаны. Однако можно экспериментировать с соусами так, как того просит душа. Хренадер, горчица,томатный соус, разведённая уксусная эксенсия, ледяная ряженка, черный свежемолотый перец, нарезанная зелень – с такими приправами сибирские пельмени приобретают новый вкус.

[gigil67]

С Рождеством Христовым!!! http://i076.radikal.ru/0901/32/0021d2e56c79.jpg (http://www.radikal.ru) Здесь пельмешки ... немножко ещё и поджарил ...

[Лена ДАД]

ух ты... вам гости не нужны? :lol:

ой чувствует мое сердце, что нужны :lol:

[Рыпка]

ой чувствует мое сердце, что нужны :лол:

Вот обещанный рецепт ребрышек в сливочно-грибном соусе. Я его взяла с с сайта "СкажиСемь" - с некоторой опаской готовила, хотела даже подизменить рецепт - но потом решилась ничего не менять. Получилось обалденно!

http://forum.say7.info/topic2350.html

Внимание: все делается на сливочном масле, иначе вкус кардинально изменится.
Поджарить ребра с двух сторон на сливочном масле на сковороде, посолить и поперчить по вкусу. Затем сложить ребра в сотейник, добавить немного воды и тушить.
В это время на другой сковороде поджарить на сливочном масле грибы (около 10 минут) и выложить в сотейник к ребрам, перемешать.
Пока грибы и ребра тушатся, поджариваем 4 луковицы, порезанные полукольцами, 1 маленькую морковку и сладкий перец, порезанные соломкой.
Затем всю эту массу также добавить в сотейник, влить туда же 200 мл сливок, положить 7 черносливенок, выдавить сок 1/3 части лимона добавить стакан томатного сока . Можно сливки и томатный сок предварительно смешать. Посолить и поперчить.
Теперь все тушит'. Добавить мелко нарубленной зелени и протушить еще 3 минутки.

[Lakomka]

Рыпка :) класс

я уже сьела свой ланч...:27: сделала вчера свиное жерокое ... ням - ням

[Рыпка]

Рыпка :) класс

я уже сьела свой ланч...:27: сделала вчера свиное жерокое ... ням - ням


И почему все самое вкусное - самое калорийное? :lol:
Вздыхаю

[Lakomka]

И почему все самое вкусное - самое калорийное? :лол:
Вздыхаю

это зависит от того что тебе нравиться

мясо полезно, вместе с ребрышками. еще я салсу люблю, банками [8-O], там вообще калореев нефига нету :17:

[gigil67]

Ну вот ... что то захотелось яишенку ... Омлетик ли сделать? Пожалуй пожарю со шкварками ... Зелёного лучка не хватает ... ну да ладно ... Поставлю ка я лучок в банку ... глядишь к следующему разу и прорастёт ... а лучше несколько банок ... к пирожкам с луком и яйцами ...

[Ta]

Ну вот ... что то захотелось яишенку ... Омлетик ли сделать? Пожалуй пожарю со шкварками ... Зелёного лучка не хватает ... ну да ладно ... Поставлю ка я лучок в банку ... глядишь к следующему разу и прорастёт ... а лучше несколько банок ... к пирожкам с луком и яйцами ...

а у меня лук пророс и без банок... 4 головки.. я правда к нему не заглядывала недельки полторы)))

[Kolhoznik]

а у меня лук пророс и без банок... 4 головки.. я правда к нему не заглядывала недельки полторы)))

во что твориться с ГМО продуктами )))))

[Ta]

во что твориться с ГМО продуктами )))))

да...
я уже заметила такую тенденцию, когда кушать хочется и задаешь себе вопрос, чтоб ты сейчас сьел, то ничего конкретно и не хочется.... ешь, просто потому чтобы жить... и никакого наслаждения.

[toka]

сегодня удалось сьесть с трудом салат из селеных водорослей с сухарями и соленой минтаевой икрой.Больше ничего не хочеться.

[Драгоценный]

Я куриную печеночку,2 баночки, с лучком поджарил, теперь или лапшичку, или картошечку к ней, да с солеными помидорчиками.Ну и 50гр. малиновой водочки , для апетита...

[gigil67]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗЫ http://s55.radikal.ru/i150/0901/4a/4ca67d3de114.jpg (http://www.radikal.ru)

Картофель моем и отрезаем от него очень тонкие пластинки, примерно миллиметра толщины, и желательно, чтобы как можно равномернее, в смысле, чтобы не было так, что середина очень тонкая, а края толстые. Также отрезаем маленькую "палочку".

http://s49.radikal.ru/i124/0901/ed/041333281d61.jpg (http://www.radikal.ru)

Одну пластинку окручиваем вокруг палочки.

http://s44.radikal.ru/i106/0901/e0/8fa0e3e5e4ae.jpg (http://www.radikal.ru)

Крутя в другую сторону, чем первые, накручиваем второй и третий лепестки. Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь, иначе роза будет более похожа на капусту, а не на цветок.

http://s48.radikal.ru/i120/0901/df/1c8ca0158898.jpg (http://www.radikal.ru)

Скрепляем основу деревянной зубочисткой так, чтобы не разходилось. Первый этап закончен. Тогда приложим еще три-четыре лепестка побольше, и откидываем их назад, так как на снимках:

http://s39.radikal.ru/i085/0901/f2/2a9889280512.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s61.radikal.ru/i172/0901/c9/deb8d62e2100.jpg (http://www.radikal.ru)

Скрепляем, чтобы все держалось и не разходилось. Когда наловчитесь, достаточно будет двух-трех деревяшек. Если порвется - ничего страшного, розы - вещь не совершенная, так что это даже придаст им натуральности.

http://s41.radikal.ru/i092/0901/3e/64bbb9570752.jpg (http://www.radikal.ru)

И тогда варим их в масле, пока не обрумянятся. Опускать в масло лучше всего "вверх ногами", так как иногда лепески могут выпрямиться. Когда они готовы, положим их на бумажное полотенце, сыпем немножко соли, и, когда простынут, вынимаем зубочистки. Их вытащить легче, если перед вытаскиванием повернуть немножко вокруг продольной оси.

http://s39.radikal.ru/i086/0901/e9/83d10b4eda1d.jpg (http://www.radikal.ru)

Готовые "розы" уже не хотят разваливаться на "лепестки", и их можно осторожно перекласть в тарелку. Для красных роз можно либо делать то же самое из свеклы, или покрасить картофельные пластинки свекольным соком.

[ATILLA]

охренеть, теперь если девушка не будет уметь готовить картофельные розы, не буду на ней женится

[gigil67]

К этим картофельным розам ... не помешали бы белые розы ... из сала ...

[ATILLA]

К этим картофельным розам ... не помешали бы белые розы ... из сала ...

я тебе как еврей еврею скажу, что предпочитаю мясо...розы из ветчины хотябы...

[gigil67]

я тебе как еврей еврею скажу, что предпочитаю мясо...розы из ветчины хотябы...Я наверное не правильный еврей ... Хохлятские корни дают знать о себе ... при виде сала слюньками истекаю ... хотя ... от хорошего мясца не откажусь ...

[ChicaLatina]

К этим картофельным розам ... не помешали бы белые розы ... из сала ...

Мы как раз третьего дня накрутили таких роз из балыка и ветчины. Но тут дело не в хохлятских или других корнях, а в тяге к прекрасному.:leader:

[Cherry29]

К этим картофельным розам ... не помешали бы белые розы ... из сала ...

Ух ты, классные розы..
и вообще молодец,с картинками смотреть интереснее
что у кого на обед, и как они это делают
здОрово..:good:

[Рыпка]

Мы как раз третьего дня накрутили таких роз из балыка и ветчины. Но тут дело не в хохлятских или других корнях, а в тяге к прекрасному.:leader:

:lol: :lol:

[Dova]

К этим картофельным розам ... не помешали бы белые розы ... из сала ...
вау
...и он еще говорил , что не естет ...кулинарный

[gigil67]

Пока сосиской перекусить не мешало бы ... http://s50.radikal.ru/i130/0901/e0/acd881a35811.jpg (http://www.radikal.ru)

[gigil67]

Потом пошли блинчики ... http://s52.radikal.ru/i135/0901/2c/4b75f15cdb09.jpg (http://www.radikal.ru)

[Ta]

с чем блинчики?

[Монашка]

отварю я рис наверное
к мяску
овощей стушу или просто салат нарежу
и оладушки нажарю быстренько

[Ta]

так , вы меня вдохновили..
у меня есть остатки куры..
сейчас забацаю блинчики и начиню их кирицей.. да.

[ATILLA]

а у меня борщ с мясцом, красивый и наваристый, ароматный, хоть и полтретьего ночи...

[КошЫчка]

зашла в Русский Базар на Брайтоне.. на обед: сардельки, люля с молоденькой картошечкой, чебурки, печёночный паштет, сыр, колбаска, и на десерт мармеладный рулет с начинкой из варёной сгущёнки...
:D

[Dova]

Кошычка, а что это за рулет ?
он где - в кондитерском отделе на развес или в коробках ?
/где Базар - я знаю :)/

[КошЫчка]

Кошычка, а что это за рулет ?
он где - в кондитерском отделе на развес или в коробках ?
/где Базар - я знаю :)/

он, на развес, с самого левого краю в кондитерском отделе (где пирожные и конфеты отпускают).. там ещё один есть.. израильский кажется, он разноцветными слоями идёт с какой то тоненькой кремовой прослойкой... оба ням ням :lol:

[Инквизитор]

Фчера я обожрался в креольском ресторанчике: каджун крабкейк, филе-миньён, неплохое Мерло на запивку, и на десерт еспрессо и свит потайто - пекан пай... Чуть не лопнул...:17:

Сёдня днём поел наваристого борща.:leader::34:

[gigil67]

с чем блинчики?
Блинчики с капустой тушёной и творожком ... А вообще то всякие люблю ... и без начинки то же ...

[gigil67]

Ну вот хочу горохового супа … и всё тут … Пришлось горох замачивать с вечера …

http://s48.radikal.ru/i119/0901/8c/b461945d9cb1.jpg (http://www.radikal.ru)

За копчёными рёбрышками в магазин идти не охота … да и колбасы ещё с праздников осталось что то … пойдет и колбасятина …

http://s46.radikal.ru/i113/0901/8e/18cb9caebc5c.jpg (http://www.radikal.ru)

Немножко картошечки … морковочки с лучком … Лучок с морковкой лучше пережарить …

http://i041.radikal.ru/0901/91/225242ac97bb.jpg (http://www.radikal.ru)

Сначала закладываем горох … пусть немножко поварится … затем всё остальное … солим … добавляем сухие приправы … слюнки потекли … Пусть горох разварится получше …

http://s50.radikal.ru/i130/0901/c8/b61e83877e65.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита … мне …

[Bambolina]

соблазняют тута фотками......
у меня музыкальный суп-пюрэ :leader:

[valevsska]

соблазняют тута фотками......
у меня музыкальный суп-пюрэ :leader:

:hmm:

[Ta]

пошла замачивать горох))

[Махрютка]

а у меня борщ с мясцом, красивый и наваристый, ароматный, хоть и полтретьего ночи...

я такой умею варить. :leader:

[Махрютка]

гороховый супчег люблю:-P

[Bambolina]

:hmm:

по-нашенски, это гороховый суп.;)

[Монашка]

на завтра будет куриная лапша
курица, запеченная в духовке, с овощами

[Dova]

пускай этот gigil67 свои фотографии в теме Звизды постает ...
пользу принесет
поэт кулинарии, плин :D

[Бегемот]

на завтра будет куриная лапша
курица, запеченная в духовке, с овощами

это неплохо...
у нас куриный день был сегодня.
жарковье из пупочков (одна наглая, бородата морда сожрала весь казан)
и курочный суп...

[Бегемот]

Ну вот хочу горохового супа … и всё тут … Пришлось горох замачивать с вечера …


За копчёными рёбрышками в магазин идти не охота … да и колбасы ещё с праздников осталось что то … пойдет и колбасятина …

http://s46.radikal.ru/i113/0901/8e/18cb9caebc5c.jpg (http://www.radikal.ru)




колбасевич не домашний! :fu:

[Монашка]

это неплохо...
у нас куриный день был сегодня.
жарковье из пупочков (одна наглая, бородата морда сожрала весь казан)
и курочный суп...да, бородатые морды они такие [:grum:]

[Ta]

на завтра будет куриная лапша
курица, запеченная в духовке, с овощами

вот.. куриная лапша.. т.е. яичная? .. я нипонял.

[Монашка]

вот.. куриная лапша.. т.е. яичная? .. я нипонял.это куриный бульон с домашней лапшой
я делаю ее на яйце

[Kadet]

это куриный бульон с домашней лапшой
я делаю ее на яйце
курином?

[Монашка]

курином?желательно конечно ;)

[marussya]

Блинчики с капустой тушёной и творожком ... А вообще то всякие люблю ... и без начинки то же ...

Товарищ, а у вас ничего нет вегетарианского?... (с)

[marussya]

курином?

Ага, у меня мама тоже делает лапшу сама... Вкусно!

[YUM]

Ага, у меня мама тоже делает лапшу сама... Вкусно!
такое пресное тесто...раскатали в тонкий блин. Взяли острый ножичек, нарезали лапши.А тут и супчик закипает, булькает, прозрачными пузырями и парит нежным паркОм. Берем-те лапшу, бросаем в булькающий супчик-бульончик (стук падающего тела...ЮМ теряет сознание и валится со стула...):)

[Монашка]

Товарищ, а у вас ничего нет вегетарианского?... (с)Марусь, тут где-то тема была с прошлого года, девочки писали рецепты во время православного поста
посмотри, там много отличных рецептов

[marussya]

Марусь, тут где-то тема была с прошлого года, девочки писали рецепты во время православного поста
посмотри, там много отличных рецептов


где, где? Сейчас пойду искать! Спасибо!

[marussya]

такое пресное тесто...раскатали в тонкий блин. Взяли острый ножичек, нарезали лапши.А тут и супчик закипает, булькает, прозрачными пузырями и парит нежным паркОм. Берем-те лапшу, бросаем в булькающий супчик-бульончик (стук падающего тела...ЮМ теряет сознание и валится со стула...):)

(поднимает Юма за подмышки) Самое сложное - это тесто вымесить. Монаша в этом отношении - герой труда...

[YUM]

(поднимает Юма за подмышки) Самое сложное - это тесто вымесить. Монаша в этом отношении - герой труда...
(ЮМ, собирая глаза к носу) Дайте двух!:)

[Монашка]

где, где? Сейчас пойду искать! Спасибо!кажется эта тема
http://forum.russianamerica.com/f/showthread.php?t=43349

[marussya]

кажется эта тема
http://forum.russianamerica.com/f/showthread.php?t=43349

Да, это та тема, я ее тоже помню... Но вот странно - когда я открываю Гастрономические сентенции - я вижу только одну страницу и послетняя тема - это сырые яйца от Аттилы. Где остальные - непонятно... Это у меня форум глючит или что? Потому, что по Монашиной ссылке я обычно захожу, но сама найти не могу...

Спасибо большое, Монаша!

[Монашка]

Да, это та тема, я ее тоже помню... Но вот странно - когда я открываю Гастрономические сентенции - я вижу только одну страницу и послетняя тема - это сырые яйца от Аттилы. Где остальные - непонятно... Это у меня форум глючит или что? Потому, что по Монашиной ссылке я обычно захожу, но сама найти не могу...

Спасибо большое, Монаша!у меня тоже самое...
and you are welcome :)

[YUM]

у меня тоже самое...
and you are welcome :)
нормально взошел.Прыгнул страниц на пять ... посмотрел.Шевельнулся и...вылетел вообще.
какие-то грабли с движком форумским.Именно с движком.т.к. на другом форуме с этим же движком тоже грабли при переходе по ссылкам. Т.е. прямо в сообщение с главной страницы не попасть, надо тему открыть , а потом уже ней перемещаться....

[Драгоценный]

Вчера 4 рыбки (телапия)на гриль швыранул , с начинкой из лучка,майо,травки с салатиком из овощей приправленным свежим нежирным йогуртом-пальчики облизывали до локтя...

[Cherry29]

Иду в гости..
значЫт на обед всё
до чего дотянусь:nail:

:shura:

[Дуня Китаева]

Вчера 4 рыбки (телапия)на гриль швыранул , с начинкой из лучка,майо,травки с салатиком из овощей приправленным свежим нежирным йогуртом-пальчики облизывали до локтя...

Ну и длинные у Вас пальцы однако. ;)

[Рижанка]

Раз в год мне хочется консервов, сегодня - такой день. Ем сардины в томате. Воняет наверное по всему офису ;)

[Ta]

Раз в год мне хочется консервов, сегодня - такой день. Ем сардины в томате. Воняет наверное по всему офису ;)

ты забыла прихватить с собой чесночка))))

[Рижанка]

Чесночно-сырный салат у меня дома ;)

[Ta]

Чесночно-сырный салат у меня дома ;)

и намазывать его нужно на кусочек помидорки)))

[Dova]

Муж был на Брайтоне - сказал, что везет селедку
/...где там тема Фуршеткина - "какие гадости мы можем купить в русском магазине ..." :)/

[Sarochka]

малосольный салмон с кримчизом

[Sarochka]

Раз в год мне хочется консервов, сегодня - такой день. Ем сардины в томате. Воняет наверное по всему офису ;)
а я обожаю сайру :1:

[Драгоценный]

Я ем печенку с гречкой,
что может быть вкусней,
но вскачь летит сердечко,
лишь, думая о Ней.

Бегом лечу с работы,
чтобы быстрей обнять,
с картошкой эскалопы,
мне рано предлагать.

Одной рукой держу я,
тебя прелесный друг,
на чай в стакане дуя,
свой провожу досуг.

[Bambolina]

делаю лазанью от калинарисёркл. 15 минут и готово. фастфуд.

[ATILLA]

Чесночно-сырный салат у меня дома ;)

вот люблю такой салат ага

[gigil67]

вот люблю такой салат агаЛюблю салат люблю картошку, давайте выпьем понемножку!

[Махрютка]

Люблю салат люблю картошку, давайте выпьем понемножку!

давайте:leader:

[gigil67]

Думал … с утра … что же приготовить … щи … борщ ? Потом ещё подумал … Сегодня что??? Четверг … а значит рыбный день … вы как хотите … а я себе … точно … рыбный … устрою . Пошёл на рынок … купил горбушу … А самому уже лень ходить на рыбалку. По правде говоря … да и рыбы не стало путёвой в Волге … Даже окуня присчитали к ценным породам … Вот ведь как … Да и хрень с ней … с этой рыбалкой.

http://s54.radikal.ru/i145/0901/5b/6ab62732e8be.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s56.radikal.ru/i151/0901/e3/0a0e68f3ed82.jpg (http://www.radikal.ru)Порежем … поперчим … посолим … Что бы рыба была вкуснее и сочнее … можно вымочить и в молоке …

http://i071.radikal.ru/0901/d2/c5a1b0d53573.jpg (http://www.radikal.ru)

Ну … а теперь на противень … Рыба … лучёк … колечками … сыр … любой … майонез

http://s54.radikal.ru/i146/0901/3e/6e44dda2f629.jpg (http://www.radikal.ru)

Запекаем … до румяной корочки …

http://s40.radikal.ru/i090/0901/b1/00002f4c6dfe.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита … мне …

[Sarochka]

умерла голодной смертью.

[gigil67]

умерла голодной смертью.Мне нравятся женщины и девушки приятной полноты ...

[ATILLA]

я заметил что все кто постает фотки готовки алкаголики, а гигил это русская версия Кота Пушока - видимо кот Лысик

[gigil67]

я заметил что все кто постает фотки готовки алкаголики, а гигил это русская версия Кота Пушока - видимо кот ЛысикАга ... Кот облезлый ... а ещё белки пристают ... белочки ... Одна на правое плечо вскочила ... другая ... на левое ...

[gigil67]

А я сродственничков по всему белу свету ищу ... Так вот он хде ... КОТ - ПУШОК ...

[YUM]

Думал … с утра … что же приготовить … щи … борщ ? Потом ещё подумал … Сегодня что??? Четверг … а значит рыбный день … вы как хотите … а я себе … точно … рыбный … устрою . Пошёл на рынок … купил горбушу … А самому уже лень ходить на рыбалку. По правде говоря … да и рыбы не стало путёвой в Волге … Даже окуня присчитали к ценным породам … Вот ведь как … Да и хрень с ней … с этой рыбалкой.
Порежем … поперчим … посолим … Что бы рыба была вкуснее и сочнее … можно вымочить и в молоке …
Ну … а теперь на противень … Рыба … лучёк … колечками … сыр … любой … майонез
Запекаем … до румяной корочки …
Приятного аппетита … мне …

Ну, во-первых:положить хрень на рыбалку, это - диагноз! Плохой.
Во-вторых, те козлы, которые рыбачить в Волге запрещают - уроды! Они б лучше воду по-весне спускать запрещали, пока малек с икры не выйдет.
В-третьих:майонез "Слобода", по моему мнению - самый лучший, а не какой-нибудь "любой". Вот попробуй в продукт какой-нить "секрет хозяйки" поместить...испортишь и блюдо и аппетит (надо-ж придумали женские "секреты" в пищу пихать!)
В-четвертых: приятного аппетита! (ЗЫ у нас нынче тоже- рыбный день!;) с картошечкой...)

[gigil67]

Ну, во-первых:положить хрень на рыбалку, это - диагноз! Плохой.
Во-вторых, те козлы, которые рыбачить в Волге запрещают - уроды! Они б лучше воду по-весне спускать запрещали, пока малек с икры не выйдет.
С рыбалкой просто беда ... Жигулёвское водохранилище спускают слишком рано ... вода холодная ... Рыбе фактически нереститься негде ... Зато приволье Бычку ... его развелось слишком много ... Из него котлеты неплохие делаю ...

[Рижанка]

ходили с мужем в мексиканский ресторан. хочу в мексикуууууууууууууууу :plach:

[Махрютка]

я заметил что все кто постает фотки готовки алкаголики, а гигил это русская версия Кота Пушока - видимо кот Лысик
ой..


:grum::grum::grum:

[Ta]

рыбный день говорите...
пошла отрывать
http://us.st12.yimg.com/us.st.yimg.com/I/yhst-92313653090516_2036_40100457 :?

[gigil67]

Ну что господа алкаголики ... будем доедать ... то , что вчера наваяли ... жаль водка кончилась ... Позвоню в службу доставки ...

[Рыпка]

Сегодня были тоненькие отбивные с поджаристым маринованным луком, болгарским перцем и солеными огурцами, отварной картофель и свежий салат:)

[YUM]

С рыбалкой просто беда ... Жигулёвское водохранилище спускают слишком рано ... вода холодная ... Рыбе фактически нереститься негде ... Зато приволье Бычку ... его развелось слишком много ... Из него котлеты неплохие делаю ...
ой, что с того большеротого есть?У него хвост начинается изо рта.Сразу.
А есть еще мутанты - помесь бычка с ершом! Ой, мама! Вот чудовище!!!!!
:D
На самом деле сейчас на Волге хорошо только лягушкам. Рыба икру отметала, воду сбросили - велкам, лупоглазые, кушать подано!:(

[gigil67]

ой, что с того большеротого есть?У него хвост начинается изо рта.Сразу.
А есть еще мутанты - помесь бычка с ершом! Ой, мама! Вот чудовище!!!!!
:D
На самом деле сейчас на Волге хорошо только лягушкам. Рыба икру отметала, воду сбросили - велкам, лупоглазые, кушать подано!:( Зато бычки у нас чёрные, как негры ... попадаются и голубые ... правда ...

[YUM]

Зато бычки у нас чёрные, как негры ... попадаются и голубые ... правда ...
хм..у нас тоже - черные.

[gigil67]

хм..у нас тоже - черные.Бывают крупные экземпляры ... и упираются здорово ... когда вытаскиваешь ... Их через мясорубку потом ... и с башками вместе ... котлеты сладенькие ... пальчики оближешь...

[valevsska]

как всегда незнаю что на обед.. точнее на ужин

[Махрютка]

пельмени хлеб огyрцы сыр помидоры чай с молоком:vesh:

[Cherry29]

Каурма
(тушеное мясо с картошкой)
+ паровой рулет с тыквой
м.. м.. ям:D

[Ta]

вытащила язык из морозилки... но пока он разморозится боюсь что желание горовить отпадет))

[Монашка]

брокольки с говядиной
немного макарошек
а на выходных планирую попробовать рецептик один, потом отпишусь :)

[Махрютка]

вытащила язык из морозилки... но пока он разморозится боюсь что желание горовить отпадет))

я тоже язык достала из морозилки,но потом передумала готовить и обратно положила.

ты как его делать будешь?---->:-P :lol:

[Bambolina]

овощи овощи овощи.
поэтому и стройная. вот весь секрет. (ато все спрашивают.....)

[Махрютка]

пельмени пельмени пельмени.
поэтому я жирная(ато все спрашивают):leader:

[Bambolina]

пельмени пельмени пельмени.
поэтому я жирная(ато все спрашивают):leader:

пришли мне пельмени свои плиииз...а то здесь невкусные продаются.:yak:... я пельмени люблю а сама не умею готовить их...

[meshuggah]

обычная пицца и вода.

[nat123]

пришли мне пельмени свои плиииз...а то здесь невкусные продаются.:як:... я пельмени люблю а сама не умею готовить их...

я тибя научу, буду готовить, фоток сделаю поитапна

[Bambolina]

Спасибо Нат.
вот какой у меня рецепт пельменей (от тети)
Приступаем: Фарш: В говяжий фарш мелко накрошить лук, (можно пару долек чеснока), солишь, перчишь по вкусу и хорошенько перемешать с
добавлением очень-очень малого количества воды.
Тесто: 1 стакан воды, 2 яйца, соль немного, месишь тесто! Консистенция
почти как на лапшу, только немного мягче!
Раскатываешь свою массу, режешь на кружочки размером с рюмку и лепишь пельмени, как фантазия работает!
Кипятишь воду, закидываешь пельмени и как они всплывут подержать на
огне 5-7 минут и Приятного аппетита!

Тётя готовит просто очень вкусно. а у меня так не получится всеравно.
у меня какие то жесткие (мясо) получаются.. ДОма у меня НЕТ мясорубки..поэтому кладу фарш магазинный....(а он недостаточно мягкий что ли....короче ..я не знаю...)

[Махрютка]

пришли мне пельмени свои плиииз...а то здесь невкусные продаются.:як:... я пельмени люблю а сама не умею готовить их...

не пришлю:chmo:

[Монашка]

Спасибо Нат.
вот какой у меня рецепт пельменей (от тети)
Приступаем: Фарш: В говяжий фарш мелко накрошить лук, (можно пару долек чеснока), солишь, перчишь по вкусу и хорошенько перемешать с
добавлением очень-очень малого количества воды.
Тесто: 1 стакан воды, 2 яйца, соль немного, месишь тесто! Консистенция
почти как на лапшу, только немного мягче!
Раскатываешь свою массу, режешь на кружочки размером с рюмку и лепишь пельмени, как фантазия работает!
Кипятишь воду, закидываешь пельмени и как они всплывут подержать на
огне 5-7 минут и Приятного аппетита!

Тётя готовит просто очень вкусно. а у меня так не получится всеравно.
у меня какие то жесткие (мясо) получаются.. ДОма у меня НЕТ мясорубки..поэтому кладу фарш магазинный....(а он недостаточно мягкий что ли....короче ..я не знаю...)фарш смешивай, например говяжий и свиной или говяжий и куринный
но фарш в ммагазине надо покупать не самый дешевый, он таки самый жесткий получается

[nat123]

Спасибо Нат.
вот какой у меня рецепт пельменей (от тети)
Приступаем: Фарш: В говяжий фарш мелко накрошить лук, (можно пару долек чеснока), солишь, перчишь по вкусу и хорошенько перемешать с
добавлением очень-очень малого количества воды.
Тесто: 1 стакан воды, 2 яйца, соль немного, месишь тесто! Консистенция
почти как на лапшу, только немного мягче!
Раскатываешь свою массу, режешь на кружочки размером с рюмку и лепишь пельмени, как фантазия работает!
Кипятишь воду, закидываешь пельмени и как они всплывут подержать на
огне 5-7 минут и Приятного аппетита!

Тётя готовит просто очень вкусно. а у меня так не получится всеравно.
у меня какие то жесткие (мясо) получаются.. ДОма у меня НЕТ мясорубки..поэтому кладу фарш магазинный....(а он недостаточно мягкий что ли....короче ..я не знаю...)

Я вот што делаю с фаршим, я прошу продать мне жир, вот просто прусь к ним в закуток закрытай и прошу, мне выносят. Но ещё я жарю нимнога капуски мелка-мелка порезатой, тоись не кусочками порезатой, а мелкой-мелкой саломкой,,,и обжарить капусту прям нескоко минут, даже если точна 2 минуты. Тогда потом капуста даст сок в фарше и ето будет не жырно, но сочно. Но я я сфотаю поитапна, так будет нагляднии, мож каму и пригодиццо

[ChicaLatina]

Это было вчера, а сегодня, наверное, будет только чай и минералка....:teufel:

Греческий салат, сырный салат с чесноком, закуска из баклажан
Пироги с шпинатом и сыром и курицей и грибами
Кабанчик-филе запечённый в духовке
Тайский рис с кревеДками и кальмарами
Вареники с капустой
Тирамису, бельгийский шоколад, эклеры

Пошлейшая попса в исполнении благоверного (ради смеха)
Гадание на кофейной гуще

[nat123]

Жытана...меня вчера озарило озарение...а можыт нам в русский ристоранчик схадить? блиннннннннннннн, я тока всё слышу пра ето и ничо не видила никада, шестой год видь маюсь

[ChicaLatina]

Жытана...меня вчера озарило озарение...а можыт нам в русский ристоранчик схадить? блиннннннннннннн, я тока всё слышу пра ето и ничо не видила никада, шестой год видь маюсь


Проблема в том, что они все в пригородах, а в даунтауне есть один, но он типо русский, но на самом деле туда омиреканчеги после художественного музея заходят изысканно выпить водки. А в русские-русские вообще надо на банкет ехать, а не просто втроём пожрать. Тогда есть шанс увидеть как узбеки бьются с цыганами. Или на худой конец, литовцы с литовцами.:leader:

[nat123]

Проблема в том, что они все в пригородах, а в даунтауне есть один, но он типо русский, но на самом деле туда омиреканчеги после художественного музея заходят изысканно выпить водки. А в русские-русские вообще надо на банкет ехать, а не просто втроём пожрать. Тогда есть шанс увидеть как узбеки бьются с цыганами. Или на худой конец, литовцы с литовцами.:леадер:

Аааааааааааааааааааааа(стонит меленька, ааааааааааааааааааа)

[ChicaLatina]

Аааааааааааааааааааааа(стонит меленька, ааааааааааааааааааа)

Справедливости ради, брателло говорил, что все молодые и дерзкие цыгане сейчас сидят в тюрьме. А старики (о, ужасный ужас!) домой забирают то, что не доели в ресторане. А раньше они просто откусывали кусок, и если не нравилось, красивым жестом швыряли под стол.:leader:

[nat123]

Аааааааааааааааааааа (она решыла меня добить) . Слушай, я те счас звякну?

[gigil67]

И только сало ... спасло меня от голода ... сало с чесночком ...

[Махрютка]

у нас сало долго не лежит.

я его сжираю в первый же день:(

[gigil67]

у нас сало долго не лежит.

я его сжираю в первый же день:(Не успел купить ... а оно уже кончилось ... А ведь от хохла во мне ... меньше трети ... Солю его тоже часто ... и потом с картошечкой ...

[Bambolina]

салат Оливье

[Bambolina]

Не успел купить ... а оно уже кончилось ... А ведь от хохла во мне ... меньше трети ... Солю его тоже часто ... и потом с картошечкой ...

у меня в папе хохла вообще нет, а ест сало/шпиг как самый самый хохол

[Махрютка]

у меня в папе хохла вообще нет, а ест сало/шпиг как самый самый хохол

а я хахлушка:rolleyes:

[gigil67]

у меня в папе хохла вообще нет, а ест сало/шпиг как самый самый хохолУ меня друзья мусульмане ... татары и азербайджанцы ... за уши от сала не оттянешь ... Во какие неправильные мусульмане ...

[gigil67]

а я хахлушка:rolleyes:

Ой ... а я люблю пампушки ... вареники разные ... борщ ... Всё люблю ... а тебя ещё больше ...

[Bambolina]

У меня друзья мусульмане ... татары и азербайджанцы ... за уши от сала не оттянешь ... Во какие неправильные мусульмане ...

ну надо сказать, что мой папа (татарин) рос-жил в советские времена...тогда вообще любая религия была запрещена. это сделало свое дело..:rolleyes:
иногда он еще делал что то со свининой. вот дома вонь стояла............

а больше ниХто у нас свинью не ест.

[Bambolina]

а я хахлушка:rolleyes:

оно и видно.....:17::kiss:

меня однажды тоже в хАхлушку записали. ехала в поезде с украинцами (их трое и я одна) и давай мне траляляляляля: как ты на украинку похожа..стройная кака......
(эт я то похожа?:rolleyes:)

[gigil67]

оно и видно.....:17::kiss:

меня однажды тоже в хАхлушку записали. ехала в поезде с украинцами (их трое и я одна) и давай мне траляляляляля: как ты на украинку похожа..стройная кака......
(эт я то похожа?:rolleyes:)Ведь хохлушки многие чернявенькие ... турецкая кровь поднамешана ...

[Махрютка]

оно и видно.....:17::кисс:

меня однажды тоже в хАхлушку записали. ехала в поезде с украинцами (их трое и я одна) и давай мне траляляляляля: как ты на украинку похожа..стройная кака......
(эт я то похожа?:роллеыес:)

а меня за полячку принимают. в польских бизнесах по-польси чешут со мной и хоть ты тресни.

хорошо что я понимаю. башкой киваю,но не отвечаю:grum:

[Махрютка]

Ой ... а я люблю пампушки ... вареники разные ... борщ ... Всё люблю ... а тебя ещё больше ...

:lol: :oops:

[gigil67]

а меня за полячку принимают. в польских бизнесах по-польси чешут со мной и хоть ты тресни.

хорошо что я понимаю. башкой киваю,но не отвечаю:grum:Курьёзы со всеми видать случаются ... Был как то на приеме у врача ... вышел ... женщина, занимавшая за мной спрашивает на непонятном языке ... Я ей ... Ась? не понимаю ... Она на чистом русском мне ... Ты не мордвин? С чего бы это? А ты там с врачом вроде по мордовски ...

[YUM]

а меня за полячку принимают. в польских бизнесах по-польси чешут со мной и хоть ты тресни.

хорошо что я понимаю. башкой киваю,но не отвечаю:grum:
почему? Так трудно ляпнуть: пше прашем пан....ну и еще его, ЛенуДАД спроси, нарисует

[nat123]

вот она придёт и курву-то и нарисует из трёх палцыф

[Махрютка]

почему? Так трудно ляпнуть: пше прашем пан....ну и еще его, ЛенуДАД спроси, нарисует

не трудно,я ляпаю и смеяцца начинаю:lol:

а знаешь как инопланетянин по- польски?

УФОЛЮТКА:grum:

[Лена ДАД]

почему? Так трудно ляпнуть: пше прашем пан....ну и еще его, ЛенуДАД спроси, нарисует

не его, а ее :teufel:
(ЛенаДАД грозно машет кулаком)
:lol:

[Лена ДАД]

я сегодня отварила ребрышки телячьи с сахарной косточкой и с лучком
и отдельно макарончики к бульенчику
получилось - мням! :leader:

[Махрютка]

а как это? сахарная косточка:leader:

сахаром посыпала?:leader:

[Лена ДАД]

а как это? сахарная косточка:leader:

сахаром посыпала?:leader:

из нее самый лучший бульен получается :leader:
она так поэтому и называется - сахарная косточка :34: :-P

[Махрютка]

из нее самый лучший бульен получается :леадер:
она так поэтому и называется - сахарная косточка :34: :-П

я кстати люблю мясо с косточек обгладывать:lol:

[Лена ДАД]

я кстати люблю мясо с косточек обгладывать:lol:

это наверно козерожье :lol:

[Махрютка]

это наверно козерожье :лол:

тоже любишь?
и хрящики:-P

[mermaid]

Еле- еле заставила себя сьесть тарелку овсянки :yak:

[Лена ДАД]

тоже любишь?
и хрящики:-P

ну да :tongue:
говорю же, что это козерожье :lol:

[Махрютка]

Еле- еле заставила себя сьесть тарелку овсянки :як:

ну зачем себя мучить?:eek:

поешь пельмешек или сахарную косточку свари:chmok:

[Kolhoznik]

Сегодне ел морскую капусту ! :34:

[Лена ДАД]

Сегодне ел морскую капусту ! :34:

а у нас начали продавать такую гадкую морскую капусту - ни запаха, ни вкуса - одно бэээ :mad:

[Akela]

Гороховый суп,
пачеревок с черным хлебом с тмином.

[Kolhoznik]

а у нас начали продавать такую гадкую морскую капусту - ни запаха, ни вкуса - одно бэээ :mad:

там витамины )

[Махрютка]

а у нас начали продавать такую гадкую морскую капусту - ни запаха, ни вкуса - одно бэээ :мад:

у нас кстати тоже. а я её люблю:(

[Лена ДАД]

там витамины )

там йод!
по крайней мере, если она действительно выращена в море, там он должен быть! :34:

[Лена ДАД]

у нас кстати тоже. а я её люблю:(

я оч любила. :(

[Махрютка]

я оч любила. :(

последний раз купила. такую же баночку как всегда.

а там прям уксуса нафигачили,аш глаза режет.

выкинула нафик:(

еще в хурме йод.:leader:


мне нужен ёд. :leader:

[Лена ДАД]

последний раз купила. такую же баночку как всегда.

а там прям уксуса нафигачили,аш глаза режет.

выкинула нафик:(

еще в хурме йод.:leader:


мне нужен ёд. :leader:
в морской рыбе
и вообще во всяких фигнях морских - мидиях, осьминогах, кальмарах и пр... :34:

[Махрютка]

в морской рыбе
и вообще во всяких фигнях морских - мидиях, осьминогах, кальмарах и пр... :34:

их готовить в лом:lol: :yak:

[Лена ДАД]

их готовить в лом:lol: :yak:

аж одну минуту :lol:

[Махрютка]

не нормально?
сижу никого не трогаю.вдруг звонят и приглашают на день рождения:???:

хоть бы вчера позвонили,предупредили,я бы не ела сегодня:grum:

[Махрютка]

аж одну минуту :лол:

да мне даже рыбу готовить лень. какие уш там мидии осьминоги:17: