Quote Originally Posted by DrunkenCherry View Post
Уть, я так и подумала что это была бастурма. Это была мысль вслух, а часть поста про саму бастурму была мной не прочитана...

Но прошуто тоже разные бывают. Попробуй все же - хорошее прошуто, брынза, очумительная узбекская дыня, свежие батоны и вино (по вкусу)....

Это мои друзья привнесли в мою и так небедную кухню. Я очень даже заценила и внедрила дальше.

Прошуто(оно же - пармская ветчина) должно быть очень мясным и нарезано в толщину бумаги или тоньше. Дыня... дыня должна быть дыней. К этому - свежий французский или итальянский батон и вино. Все. Мы оставили шашлыки и все, к ним полагающееся (было сунуто в морозилку). Я кайфовала!
Рецепт как-то данный мне настоящим итальянцем-гурманом. У него кстати есть травел агенство и он возит богатых пожилых итальянцев на ностальгическо-гастрономические туры по Италии. Ну типа пары празднуют 50 лет совместной жизни а он им делает ВИП тур с гондолами, лимузинами и всякими ресторанами и круизами. Грит народ до 50К за такой тур платит и больше.

Но это я дайгресс. Так вот рецепт. Обязательно свежевыпеченный белый хлеб желательно Тоскани стиля (внутри дырявый а корочка хрустящая). Хорошее прошутто. Сыр на вкус но лучше хорошую моцареллу (она не перебивает вкус прошутто). Пахучий ломтик хорошего помидора. Сверху пара-тройка листиков бейзиля. Подризлать сверху очень хорошее экстра вёрджин масло. Накрыть сверху 2ым ломтем хлеба. Запивать каким нить легким ламбрузко или баролино (чтобы не овервелм вкуса сендвича). Закрыть глаза, есть и кайфовать. Врубить на всю мощь Тото Котуньо (опшинал).