А эволюция и не превращает обезьян в людей. Она просто путём рэндом мутаций создает генетический дрифт где выживают и плодятся те особи чей дрифт оказался более благоприятный для того времени и места. А это мы уже задним числом называем это "превращение обезьяны в человека" или чем то ещё.