Открыть ресторан...

[Tiktak]

начинать надо с последнего предложения в моемпосте

где ты хочешь открыть ресторан
есть ли парковка для клиентов
время работы соседствующих ресторанов
сколько стоит рент в округе
какого плана [real estate] контракты в этом районе, мин, макс, [cancellation policy]
сколько стоит свет/гас/телефон/реклама/вода/.....
посуда, салфетки, вилки-ножи, занавески, скатерти....
какие лицензии необходимо получить чтоб открыть бизнес и какие нужно получить потом
какие виды страховки необходимы, сколько это все будет стоить
....
и найти адвоката, который специализируется не просто в открытии бизнеса, а именно в открытии бизнеса такого плана

не забыть исследовать базу потенциальных потребителей твоего сервиса...чтобы определить уровень цен твоего заведения...
так же исследовать...кто твои компетиторы....итд....
sorry, for not knowing how to say this in russian....
You have to hire a reputable company, who specializes on feasibility studies of new ventures…
Otherwise instead developing a new company you will be battling a unexpected nuances…
It will be like playing card game and taking chances….