Вот блин! Как их печь?

[Milonguera]

Ино-зайчик, я делаю блинчики, так называемые Swedish Crepes

3 яйца
1/4 cup молока
3/4 cup муки
1/4 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки растопленного сливочного масла

Яйца взбить миксером, добавить молоко, а потом муку и соль и растопленное масло. Взбить еще. Тесто будет довольно жидкое. Дать постоять около часа. Выпекать тоненькие блинчики на раскаленной сковородке. Я предварительно сковороду смазываю немножко маслом. И даю тесту растечься по где-то 7 дюймовой сковородке. У меня обычно две сразу на плите. Блинчик переворачиваю, когда поверхность перестает быть влажной и пузыристой. Когда снимаю на тарелку, то слегка смазываю маслом, чтобый следующий блинчик не прилипал.

Получается где-то 25 блинчиков. Обычно я этот рецепт удваиваю или утраиваю.

[HoneyComb]

Ино-зайчик, я делаю блинчики, так называемые Сщедиш Црепес

3 яйца
1/4 цуп молока
3/4 цуп муки
1/4 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки растопленного сливочного масла

Яйца взбить миксером, добавить молоко, а потом муку и соль. Взбить еще. Тесто будет довольно жидкое. Дать постоять около часа. Выпекать тоненькие блинчики на раскаленной сковородке. Я предварительно сковороду смазываю немножко маслом. И даю тесту растечься по где-то 7 дюймовой сковородке. У меня обычно две сразу на плите. Блинчик переворачиваю, когда поверхность перестает быть влажной и пузыристой. Когда снимаю на тарелку, то слегка смазываю маслом, чтобый следующий блинчик не прилипал.

Получается где-то 25 блинчиков. Обычно я этот рецепт удваиваю или утраиваю.

оо, по такому рецепту даже я смогу :wink1:, вопрос: разве к чугунной сковороде не прилпают блины?

[Milonguera]

оо, по такому рецепту даже я смогу :wink1:, вопрос: разве к чугунной сковороде не прилпают блины?

надо немножко масла и если сковорода раскалена, то все будет хорошо... это к теплой прилипают... раскаленный чугун сам по себе обладает тефлоновыми свойствами :umn:

только не надо сковороду очень выскабливать
когда готовишь, то от масла образуется тонкая пленка, она как бы пригорает к чугуну и создает вот этот гладкий слой.... типа полимеризации (щас меня разнесут за мои химичские незнания)

[HoneyComb]

надо немножко масла и если сковорода раскалена, то все будет хорошо... это к теплой прилипают... раскаленный чугун сам по себе обладает тефлоновыми свойствами :umn:

canola?

[Milonguera]

canola?

я обычно пеку на сливочном, но можно и Канолу, оно без запаха?
у моей бабушки было блюдечко, куда она наливала растопленне масло и макала туда перышко, а уже перышком смазывала сковороду....

у меня была натуральная кисточка, а теперь я ее заменить не могу потому что вижу только кисточки с синтетическими волокнами, а они естественно обгорают.... як :18:

[inok]

Ино-зайчик, я делаю блинчики, так называемые Сщедиш Црепес

3 яйца
1/4 цуп молока
3/4 цуп муки
1/4 чайной ложки соли
2-3 столовые ложки растопленного сливочного масла

Яйца взбить миксером, добавить молоко, а потом муку и соль и растопленное масло. Взбить еще. Тесто будет довольно жидкое. Дать постоять около часа. Выпекать тоненькие блинчики на раскаленной сковородке. Я предварительно сковороду смазываю немножко маслом. И даю тесту растечься по где-то 7 дюймовой сковородке. У меня обычно две сразу на плите. Блинчик переворачиваю, когда поверхность перестает быть влажной и пузыристой. Когда снимаю на тарелку, то слегка смазываю маслом, чтобый следующий блинчик не прилипал.

Получается где-то 25 блинчиков. Обычно я этот рецепт удваиваю или утраиваю.

Спасибо, Мил-чёнок! Выглядит несложно. Надо попробовать .
Доложу о готовности. а 1/4 cup это сколько?

[inok]

не забудь шоколадом помазать :леадер:

Блины шоколадом? :confused:
Лучше в лабутинки положу и пришлю :31:

[Milonguera]

Спасибо, Мил-чёнок (:rofl: :good: )! Выглядит несложно. Надо попробовать .
Долозу о готовности. а 1/4 cup это сколько?

http://www.exploratorium.edu/cooking...surements.html
1/4 cup=59 ml

[HoneyComb]

Блины шоколадом? :confused:
Лучше в лабутинки положу и пришлю :31:

Лабутинки, само собой, а вот ты намаж на блин Natella и с верху положи ломтик банана и все это закрути в трубочку а потом расскажи :shy:

[robson]

Неплохо. Но идеально - это сладкий блин с икрой или с сёмгой солёной. Кстати, с нежной селёдочкой тоже идёт.