Чайханские рестораны в Нью Йорке.

[XCNY]

За то время,что я Нью Йорке а конкретно в Квинс эрии,пооткрывалось немало ,так мною прозываемых чайханских ресторанов,выходцами-иммигрантами из Средней азии.Что наверно можно открыть отдельную тему.Так как меню и ассортимент в этих заведения всегда идентичный )))(шурпа,лагман,плов,шашлыки ,самса,манты,пелемени и салаты)То мона просто сравнить,как готовять,дать оценку интерьера ,сервиса и ценн.Первый наверно будет чайханский ресторан-Тандури.Но это будет чуток попозже.))А кто бывал в таких ресторанах, может поделиться своим впечатлением.))

[XCNY]

Тандури .
Их мучная продукция матны,ханум и свежий салат из помидор.Вроде лепка и раскатка теста ручное ,но фарш приправлен кориандром многовато.Ханум конечно не тот ,как в Ташкенте готовили,но ничего так.

[Izold]

от чайханы на 63 Rd очень сильно пахнет мясным дымом ... в небольших количествах - наверное ничего, но те, кто живёт рядом, могут быть недовольны ))

[CCPC]

Тандури .
Их мучная продукция матны,ханум и свежий салат из помидор.Вроде лепка и раскатка теста ручное ,но фарш приправлен кориандром многовато.Ханум конечно не тот ,как в Ташкенте готовили,но ничего так.

У мантышек, кажется, тесто от китайских вонтонов. Слишком тонкое, и наверняка дырявое, а значит сок вытек(если он там был, конечно)

[XCNY]

У мантышек, кажется, тесто от китайских вонтонов. Слишком тонкое, и наверняка дырявое, а значит сок вытек(если он там был, конечно)

Я вонтонвское знаю,это не оно.Вот в другом ЧР есть такое,STIX называеться))

[CCPC]

Я вонтонвское знаю,это не оно.Вот в другом ЧР есть такое,STIX называеться))

Ну да, я вообщем имел в виду, что не родное тесто.

[XCNY]

Лучший лагман по Уйгурский и кажисть едиственное место ,где его готовят,это в чайханском ресторане-Кашкар,что на Бруклинщине))
Attachment 77175

[Vostochnaya]

совсем не уйгурский такой..
наверное там повар не уйгур, а узбек

[XCNY]

Лучший лагман по Уйгурский и кажисть едиственное место ,где его готовят,это в чайханском ресторане-Кашкар,что на Бруклинщине))
Attachment 77175

На Квинсовщине, во всех чайных ресторанах тока лагман по Узбекский.

[XCNY]

совсем не уйгурский такой..
наверное там повар не уйгур, а узбек

Как это не Уйгурский?)))