Варим кофе

[RealDeal]

Какие хитрости в заварке кофе вы используете.
Я любитель крепкого кофе.
Из-за крепости он иногда получается кисловатым.
Говорят что надо добавлять шепотку соли.
Вроде помогает..., или это больше миф?

Короче, какие секреты по кофе вы готовы приоткрыть?

[nefertiti]

[microb]

[RealDeal]

да, самый вкусный коfе получается. Все остальное баловство

Я кстати тоже не признаю современные там всякие заварки из порошка, пакетиков, таблеток и так далее...
Не то все это.

[RealDeal]

Как насчет рецептов приготовления?

[microb]

Как насчет рецептов приготовления?

Просто, берешь кофе в зернах (я люблю [medium roast], желательно кенийский). мелишь, кладешь в турку (у меня обычно 3-4 чайные ложки), заливаешь холодной водой и ставишь на плиту (электо лучше). Если газовая, то надо отрегулировать огонь, что бы закипало минут через 5. Как вскипело снимаешь с плиты на полминуты, ставишь снова и снова снимаешь. так 3 раза.
процеживаешь и пьешь. я люблю с медом (около полложки на стакан)

[STYLE]

Рецепт приготовления кофе:
Идешь в Старбакс и заказываешь какое любишь. Я предпочитаю карамель макиято гранде.

[Izolda]

Я кстати тоже не признаю современные там всякие заварки из порошка, пакетиков, таблеток и так далее...
Не то все это.

я все это выкинула. Турка, или старомодная стальная кофеварка на плите. А пластмассой пусть травятся другие.

[Ruta]

я все это выкинула. Турка, или старомодная стальная кофеварка на плите. А пластмассой пусть травятся другие.

В турке получается прекрасный кофе, но есть [espresso-makers], кофе из которых - просто ни с чем не сравнить.
Один из лучших производителей Jura. В них есть встроенный [grinder] , и никаких пакетиков не требуется, кофе натуральный и супер вкусный.
Правда они стоят где-то от $600 до $3,000 - для домашнего пользования

[HoneyComb]