Старинные рецепты

[Maximusss]

ужас, как люди хили раньше.. Я только хлеб по старому рецепту пеку, а медовуху не осилю..

квас делай

[Izolda]

квас делай

делаю. Легко и просто, с закваской, без дрожжей. Добавляю патоку. класс.

[Aurbo]

делаю. Легко и просто, с закваской, без дрожжей. Добавляю патоку. класс.

Изольда,я тоже иногда ударяюсь в кулинарные изыски: то хлеб пеку, то капусту квашу, то вино делаю..а вот квас - никак нет. А иногда так хочется кваску,особенно в жару..( или с похмелья..)
не могла бы ты поделиться рецептиком? Заранее благодарю.

[Izolda]

Изольда,я тоже иногда ударяюсь в кулинарные изыски: то хлеб пеку, то капусту квашу, то вино делаю..а вот квас - никак нет. А иногда так хочется кваску,особенно в жару..( или с похмелья..)
не могла бы ты поделиться рецептиком? Заранее благодарю.

легко и просто.

Бери и кидай в банку закваску хлебную. где-то две- три столовых ложки закваски на два литра воды. Воду берёшь некипячёную, фильтрованную, или ключевую. Потом где-то две столовые ложки патоки. Кидаешь корки чёрного ржаного хлеба. Закрываешь марлей. Ждёшь дней так 4. Потом сцеживаешь через марлю и пьёшь.
Остатки закваски и патоки можно залить водой получится квас на второй раз, только светлее.

[Aurbo]

легко и просто.

Бери и кидай в банку закваску хлебную. где-то две- три столовых ложки закваски на два литра воды. Воду берёшь некипячёную, фольтрованную, или ключевую. Потом где-то две столовые ложки патоки. Кидаешь корки чёрного ржаного хлеба. Закрываешь марлей. Ждёшь дней так 4. Потом сцеживаешь через марлю и пьёшь.
Остатки закваски и патоки можно залить водой получится квас на второй раз, только светлее.

А где взять закваску?

[Izolda]

мохешь изюма добавить. вкусно будет.

[Izolda]

А где взять закваску?

её сделать можно. У нас можно купить в хол фудс, но можешь сделать сама. Бери где-то две чайной ложки ржаной муки, две ложки белой муки, ложка чайная сахара, где-то ложка чайная сметаны, или кефира. Столовая ложка или полторы воды, Мешай и оставь, Через дня три- черыре запузырится и поднимется- вот это и есть закваска. Я нa ней делаю хлеб. Можно с ней квас делать.

[Завхоз]

А потом подумала, а что вообще ели люди ТОГДА?? Лет так 500, или двести назад. Кидайте рецепты, ссылки.
Тема без флуда!

Кстати, а помидоры, правда, вредны, Ну что есть тогда?

Посмотри новое "Трудно быть богом" с Ярмольником. Вот это и ели.

[Завхоз]

Кстати, а помидоры, правда, вредны

Ты ещё мне про это расскажи.

[Izolda]

Посмотри новое "Трудно быть богом" с Ярмольником. Вот это и ели.

посмотрю. Кстати, ты был прав насчёт помидор..