Старинные рецепты

[Izolda]

Прочитала вчера, что паслёновые есть вредно, а паслёновые- это и помидоры, и баклажаны, и картофель.. Вот я и подумала: "А что ели в Древнем Риме, если помидоры завезли только в 16 веке в Европу? " А потом подумала, а что вообще ели люди ТОГДА?? Лет так 500, или двести назад. Кидайте рецепты, ссылки.
Тема без флуда!

Кстати, а помидоры, правда, вредны, Ну что есть тогда?

[Izolda]

Интересно...

и никаких помидор и пиццы..

http://supercook.ru/zz320-ant-roma.html

[Bliss]

Прочитала вчера, что паслёновые есть вредно, а паслёновые- это и помидоры, и баклажаны, и картофель.. Вот я и подумала: "А что ели д Древнем Риме, если помидоры завесли только в 16 веке в Европу? " А потом подумала, а что вообще ели люди ТОГДА?? Лет так 500, или двести назад. Кидайте рецепты, ссылки.
Тема без флуда!

Кстати, а помидоры, правда, вредны, Ну что есть тогда?

Сало йысты, бараболю, варэныкы з горохом, запываты голилкою, закурываты коноплёю и лежаты на сини та пердиты на луну.

[Izolda]

Сало йысты, бараболю, варэныкы з горохом, запываты голилкою, закурываты коноплёю и лежаты на сини та пердиты на луну.

да тьфу на тебя!

[Izolda]

Паслёновые

Вопрос: Что такое паслёновые?

Норман Чилдерс: Это представители семейства Solanaceae, включающего более 90 родов и 2000 видов. Табак также относится к этому семейству. Его использовали в течение нескольких столетий, но сейчас многие отказываются от него из-за того вреда, который он причиняет здоровью. Продукты из семейства паслёновых включают помидоры, картофель, баклажаны и все виды перца, за исключением чёрного, который относится к другому семейству растений, Piperaceae. Мексиканские томаты – также паслёновые, популярные в Центральной и Южной Америке.

Почему в английском языке паслёновые именуются буквально «ночные тени»? Согласно некоторым источникам, римляне использовали паслёновые в приготовлении яда для своих врагов. Когда человек пил отравленный напиток, на него падала тень долгой, вечной ночи – он умирал.

Семейство паслёновых – это большая группа растений, состоящая из 92 родов и более 2000 видов. К ним относятся такие прекрасные цветы, как петунии, сочные овощи, вызывающий зависимость табак, лекарства, такие как скоплонин, входящий в состав таблеток от бессоницы, и многие ядовитые растения, такие как беладонна с чёрными ягодами, которые запрещают есть детям, а также дурно пахнущая белена.
Вопрос: Какие проблемы возникают в связи с паслёновыми?

Норман Чилдерс: Из-за нескольких ядовитых растений этого семейства в прошлом люди остерегались есть картофель, а некоторые пожилые люди до сих пор верят, что помидоры ядовиты. Больше века животноводы не позволяли своему скоту есть паслёновые, растущие на полях. Фермеры посылали своих детей вырывать паслёновые. Пастухи хорошо знают знаменитую песню Джен Отри "Невысокий дурман". Владельцы скота наблюдали, как животные едят эти травы, болеют и умирают. Когда-то помидоры были известны как «раковые яблоки». А табак долгое время наносил явный ущерб здоровью курильщиков, пока власти, а теперь и средства массовой информации, не принялись бороться с ним.
Вопрос: Что Вы предлагаете людям; какова Ваша специализация?

Норман Чилдерс: Возникает вопрос: представляют ли малоизученные паслёновые угрозу здоровью? В наше время картофель и помидоры – основные овощи; наряду с перцами и, возможно, баклажанами, они входят в состав повседневного рациона многих людей.

Я обратил внимание на проблему паслёновых в 1950-ые гг., когда мой доктор сказал мне, что острый перец мог стать причиной воспаления толстой кишки, в результате чего мне была сделана операция. Будучи овощеводом, я исследовал представителей семейства паслёновых и исключил эти продукты и табак из своего рациона. Мои проблемы со здоровьем, включая артрит, исчезли.

Мои коллеги обратили внимание на то, что я вылечил артрит. Они стали соблюдать «мою» диету, и, получив положительные результаты, в конце концов, обратились ко мне: «Почему бы вам не помочь другим страждущим?» Поэтому, собирая сведения лично и разместив несколько объявлений с вопросами, мы, в конце концов, получили более 400 положительных отзывов о диете (72 %) и опубликовали книгу под названием «Паслёновые и здоровье».

Впоследствии был организован «Центр изучения воздействия паслёновых на здоровье»; мы распространили тысячи экземпляров книги «Диета Чилдера, останавливающая артрит» (в первоначальный вариант которой были внесены изменения), а сейчас публикуем «Письмо новостей», которое получают 4300 подписчиков.
Вопрос: Что Вы можете посоветовать людям, которые пытаются отказаться от паслёновых?

Норман Чилдерс: Сделать это нелегко. Необходима мощная мотивация в виде желания избавиться от боли и болезней, или нужно просто стремиться избегать этих растений и возможных проблем со здоровьем. Если обычный человек время от времени ест паслёновые, он может спокойно делать это на протяжении многих лет. Но такие паслёновые, как растительные наркотики – например, табак – вызывают зависимость. Чем большее количество этих наркотиков человек употребляет, тем скорее возникают проблемы, и тем более серёзный характер эти проблемы носят.

Некоторые люди более чувствительны к паслёновым, особенно люди, страдающие артритом и старики. Но в наше время массового употребления паслёновых, жаренной картошки и пиццы, даже дети и подростки, подобно взрослым, вынуждены принимать лекарства от головной боли, астмы, воспалений и т. п. Родители испытывают беспокойство за детей.

Воздействие паслёновых носит тонкий характер, и проблемы с сердцем, кровообращением или даже рак могут возникнуть внезапно. Известно, что табак служит причиной рака, а в прошлом помидоры пользовались аналогичной репутацией, но, в отличие от табака, трудно сказать, могут ли другие паслёновые вызывать рак, поскольку все их едят. Невозможно провести сравнительный анализ. Все паслёновые содержат наркотические и аналогичные наркотикам химические компоненты. Все паслёновые в большей или меньшей степени вызывают зависимость.

Подводя итог, могу сказать: мы выяснили, что полный отказ от всех паслёновых может полностью или частично устранить многие серьёзные болезни. Этот вывод основан на нашем опыте (см. наше «Письмо новостей», включая поваренную книгу). Опираясь на 45-летний опыт излечения десятков тысяч людей, мы предполагаем, что паслёновые и табак являются в наши дни проблемой номер один. Исследователи должны обратить более пристальное внимание на эти растения, эффект которых явно недооценивают.

Норман Ф. Чилдерс, доктор философии, основатель и председатель Центра изучения артрита и паслёновых.

[Bliss]

да тьфу на тебя!

Колы не будэ луны то пердить на зиркы, жиночка.

[Maximusss]

Изольдушка, вот тебе рецептик

Кpепкая медовуха
Развести 12 вёдpами воды 1,5 пуда мёда или хоpошей патоки, да поставить кипятить и дюже старательно снимать пену. Когда выкипит половина, вот тогда снять с огня да дать остыть, потом пеpелить в добрую кадку, стенки котоpой потрудитесь вымазать pжаным кислым тестом ( то делается ради бpожения) или налить в кадку 3 торговых бутыли жидких дpожжей, опосля опустить в мешке 6 золотников гвоздики, 15 зол. коpицы, 4,5 зол. имбиpя 3 зол. каpдамона и 1,5 зол. английского пеpца. Когда мёд пеpебpодит, плотно закупоpить, поставить в погpеб и не pанее, как чеpез 6 месяцев pазливать в бутылки и опять закупоpивать.

[Izolda]

Колы не будэ луны то пердить на зиркы, жиночка.

згинь, нечистая, свят- свят..

[Izolda]

Изольдушка, вот тебе рецептик

Кpепкая медовуха
Развести 12 вёдpами воды 1,5 пуда мёда или хоpошей патоки, да поставить кипятить и дюже старательно снимать пену. Когда выкипит половина, вот тогда снять с огня да дать остыть, потом пеpелить в добрую кадку, стенки котоpой потрудитесь вымазать pжаным кислым тестом ( то делается ради бpожения) или налить в кадку 3 торговых бутыли жидких дpожжей, опосля опустить в мешке 6 золотников гвоздики, 15 зол. коpицы, 4,5 зол. имбиpя 3 зол. каpдамона и 1,5 зол. английского пеpца. Когда мёд пеpебpодит, плотно закупоpить, поставить в погpеб и не pанее, как чеpез 6 месяцев pазливать в бутылки и опять закупоpивать.

12 вёдер воды?? надо разделить рецепт на 12......

[Izolda]

ужас, как люди хили раньше.. Я только хлеб по старому рецепту пеку, а медовуху не осилю..