Что у вас сегодня на ужЫн?

[CCPC]

И беленькая в холодильнике стоит - своего часа дожидается.

Гигил, ну тебя!

[gigil67]

Гигил, ну тебя!

Я ж не за пьянку .. а для здоровья за ... Вино нонче не пью, пива тоже. Одна радость в жизни - беленькой рюмочку поднести изредка... да вот и рыбалка. Многль надо для щастья...

[Председатель]

У костерка бы конешно не плохо время провести. Правда я сам подзабыл когда подле его сидел да смотрел на огонь. Скоро наступит период первого льда. Моё любимое времечко для рыбной ловли. Здесь уж точно, как говорится в пословице, волка ноги кормят. Уж точно не до костров будет. Пешню в зубы, точнее в руки ... и вперёд, в поисках активной рыбы. А кто у нас самый активный на данный период??? Правильно ... полосатый, матросик. Для ухи самое то. Он в это время всегда с икрой. А если ешо и попадётся несколько ёршиков тогдысь уха будет на славу. Судачки попадаются между делом, как и бычки. Уху приготовим дома. На морозе возня меня не устраивает, да и подустанешь наверное. Рыбу не потрошу. Внутренности удаляю через жабры.На куски режу лишь крупного судачка. Мелкий ерш, бычок,окунь - его можно потом выкинуть, когда сделаем основу для ухи - бульон. Чем больше мелочи тем наваристей получится бульончик. Его варю с добавлением репчатого лука (не шинкованого). Потом выбрасываю как и рыбу. Бульон процеживаю. Затем уже идёт вторая закладка ... картофель,лук нашинкованый и рыба что покрупнее, например судак ... рыбу закладываем при полуготовности картофеля. Солим по вкусу. Кто то любит чуть солоноватую ушицу ... я не очень. В конце готовки нальём в уху водовки - совсем немного, посыпим зеленью. Бывают дни когда рыба совсем не ловится. Ну несколько мелких окушков и усё. Вот вторая закладка у меня будет с курицей. Ай .. ладно ... слюнями с вами тут изтёкся. Ведь и сам по ухе соскучился. И беленькая в холодильнике стоит - своего часа дожидается.

,

Вспомнил.
Студентаме были, поехали на рыбалку первый раз с группой, рыбы наловили. Толком никто ни варил ниразу, одна вызвалась... Тройную уху сварить. Один раз карасей сварили, вылили, второй раз их-же сварили, вылили и третий раз такая-же картина. Ничё, хлебали. Точно не помню, но вроде не очень понравилось.

[Эка Невидаль]

Вспомнил.
Студентаме были, поехали на рыбалку первый раз с группой, рыбы наловили. Толком никто ни варил ниразу, одна вызвалась... Тройную уху сварить. Один раз карасей сварили, вылили, второй раз их-же сварили, вылили и третий раз такая-же картина. Ничё, хлебали. Точно не помню, но вроде не очень понравилось.

[gigil67]

Вспомнил.
Студентаме были, поехали на рыбалку первый раз с группой, рыбы наловили. Толком никто ни варил ниразу, одна вызвалась... Тройную уху сварить. Один раз карасей сварили, вылили, второй раз их-же сварили, вылили и третий раз такая-же картина. Ничё, хлебали. Точно не помню, но вроде не очень понравилось.

Карась - это не то для ухи. Бывает что и тиной попахивает. Со смятанкой да ... вкуснатишшша. И то сперва карася обжариваю на сковородке, потом уже перекладываю на противень, заливаю сметаной и запекаю, пока сметана не станет бежевой.

[nat123]

Карась - это не то для ухи. Бывает что и тиной попахивает. Со смятанкой да ... вкуснатишшша. И то сперва карася обжариваю на сковородке, потом уже перекладываю на противень, заливаю сметаной и запекаю, пока сметана не станет бежевой.

я так делала..тока не на сковородке, а на гриле....а потом да, в духовку

[gigil67]

я так делала..тока не на сковородке, а на гриле....а потом да, в духовку

К кажной рыбе нужен свой подход ... Бывает ну суховатая или не жирная - обычно хищник, как щука или судак. Сначала также обжариваю, потом тушу с добавлением морковно,луково - томатной заправки.

[nat123]

К кажной рыбе нужен свой подход ... Бывает ну суховатая или не жирная - обычно хищник, как щука или судак. Сначала также обжариваю, потом тушу с добавлением морковно,луково - томатной заправки.

неееееее, рыбе нужна кислота, но это лимон, не томаты....нееее, не люблю

[Cherry29]

я как гигила почитаю, так мне выпить сразу хочется

А мне сразу хочется что-нибудь съесть..
Он так пишЫт аппетитно
как Ромкин который картинки постал..:115:

[gigil67]

А мне сразу хочется что-нибудь съесть..
Он так пишЫт аппетитно
как Ромкин который картинки постал..:115:

Милая Вишенка, а что у вас сёдня на вужин??? У меня всё банально просто. Поджарил куриную печёночку с лучком и маянезиком, а на гарнир ракушки ... макароны такие.