А ну-ка девушки, а ну красавицы

[Sarochka]

ТАСС уполномочен сообщить! Срочно в номер. Крышкой накрывать казанок в духовке или нет.
Сара, спасай!

закрывать

тока лентяи в духовке душат
я сама такая

[XCNY]

Чуток жаркого дайте.Чет захотелось после 100грамм.кстати Дамлама -это типа овощного жаркое ,вкустно быстро через духовку и мона в фольге.

[inok]

закрывать

тока лентяи в духовке душат
я сама такая

Ага, есть немного. Спасибо!

[inok]

да, закрывать
я за сару

Спасибо!

[robson]

закрывать

тока лентяи в духовке душат
я сама такая

Ничего не лентяи! В духовке совсем другой вкус.

А крышкой накрывать когда ставишь в духовку надо?

Ну конечно, закрывать! Иначе будет сухое.

Дамлама -это типа овощного жаркое

Это не типа овощное жаркое, это типа соте.

Стоит только уснуть, как сразу стописят вопросов.

[inok]

Ничего не лентяи! В духовке совсем другой вкус.

Ну конечно, закрывать! Иначе будет сухое.


Это не типа овощное жаркое, это типа соте.

Стоит только уснуть, как сразу стописят вопросов.

Ну, прости!

[Sarochka]

В духовке совсем другой вкус.

я знаю

[Sarochka]

захотелось жаркого с бараниной

[Кот Пушок]

захотелось жаркого с бараниной

Сделай с туркой.
Тока сматри, шоб не подгорела. Дова этого не прощает...

[Baba_Yaga]

расскажу, как я делаю, но зависит от настроения и желания, что туда хочется добавить


нарезать говядину на куски размером для шашлыка
на хорошо разогретой сковороде поджарить одним слоем до румяности /получается 2-3 захода, чтобы мясо не парилось/
поджаренное мясо сложить в казанчик, добавить немного воды, примерно треть от количества мяса, накрыть крышкой, и тушить на медленном огне около 1.5 часа, периодически помешивая
если воды мало, добавлять по ходу дела

отдельно пережаривается лук полукольцами до полуготовности
/по желанию можно пережарить морковку и грибы, но многие предпочитают просто с луком/
лука должно быть много, хотя бы половина от количества мяса

я готовлю годявину 2.5 часа, поэтому примерно за 40 минут до готовности добавить немного воды, лук (морковку, грибы) и все любимые специи - что душа пожелает + лавровый листик пару штук
пробую жидкость на вкус и аджастаю
за 5 минут до конца нарезаю свежую зелень - укроп и петрушку, или то или то отдельно, как захочется

если надо, чтобы лук растровился, его нужно добавить за 1.5 часа до конца готовки

зелень можно не добавлять в конце

Сарочка, я тебя люблю! Выходи за меня замуж!