Бесплатны сыр только в мышеловки?

[Izold]

500??

...твою... промахнулся!

[Odinokiy_Ostrov]

причём, сфера услуг огромна, услуги предоставляют турагенты, кассиры банка, кассиры магазина, водители, подносчики багажа, моргидж брокеры, кабельщики, телефонисты и проч. и проч., и проч.
но только, пожалуй, официанты находятся в таком обособленно невыгодном положении, когда их труд оплачивается по-разному за одну и ту же услугу. или не оплачивается вовсе, если нет клиента. а наличие клиента зависит, главным образом, не от официанта, а от повара ...

От официанта тоже очень многое зависит. Я бы скорее всего не вернулась в ресторан, где прекрасно готовят, но ужасно обслуживают.
Официанты не находятся в обособленом положении. Ты разве не даёшь чаевые водителям или подносчикам багажа?
Да я бы не назвала их положение невыгодным. Официанты, в хороших местах, могут прекрасно зарабатывать. Лучше, чем некоторые с высшим образованием. Но это совсем не лёгкая работа.

[Кот Пушок]

500??

...твою... промахнулся!

500 постов. На 50-ти страницах. У меня так показувает.

[Izold]

пора тему закрывать. "одни из вас играют в шахматы хорошо, другие - плохо...."
ничего мы тут не решим, пусть официянты объединяютса в профсоюз и душат хозяевов, которые в свою очередь будут душить клиентов, которых в свою очередь будет душить жаба, что приведёт к поголовной замене ресторанов столовыми самообслуживания и закреплением в меню "флотского борща" !

[Odinokiy_Ostrov]

Почему надо как-то разделять сумму, необходимую к оплате? Да и еще ставить работника в зависимость от желания клиента платить типы или от информированности о "общепринятости" их платить, которые, как ни крути, юридически потребовать невозможно.

Какая тебе разница, что сумму необходимую к оплате разделяют? Как это делает систему сложнее для тебя лично?

[Odinokiy_Ostrov]

пора тему закрывать. "одни из вас играют в шахматы хорошо, другие - плохо...."
ничего мы тут не решим, пусть официянты объединяютса в профсоюз и душат хозяевов, которые в свою очередь будут душить клиентов, которых в свою очередь будет душить жаба, что приведёт к поголовной замене ресторанов столовыми самообслуживания и закреплением в меню "флотского борща" !

А официантам то это зачем? Сейчас, хороший официант в хорошем ресторане может заработать на чаевых больше, чем их сверстники, закончившие университет. Если посадить их всех только на зарплату, они никогда столько не заработают.

[Izold]

От официанта тоже очень многое зависит. Я бы скорее всего не вернулась в ресторан, где прекрасно готовят, но ужасно обслуживают.
Официанты не находятся в обособленом положении. Ты разве не даёшь чаевые водителям или подносчикам багажа?
Да я бы не назвала их положение невыгодным. Официанты, в хороших местах, могут прекрасно зарабатывать. Лучше, чем некоторые с высшим образованием. Но это совсем не лёгкая работа.

ну, если "ужасно обслуживают", то скорее всего - нет. но если выбирать между отличной кухней и медиокровым обслуживанием и хреновой кухней с лучезарными улыбками официантов, то, думаю, вы вернётесь в первый вариант....
резковатое обслуживание часто подаётся как визитная карточка хорошего гастрономически ресторана, go figure

[Izold]

А официантам то это зачем? Сейчас, хороший официант в хорошем ресторане может заработать на чаевых больше, чем их сверстники, закончившие университет. Если посадить их всех только на зарплату, они никогда столько не заработают.

хороших ресторанов намного меньше чем нехороших и заработки в средних ресторанах всё же меньше, чем у закончивших университет...
но, если официантам это не нужно, то и разговоров нет. главно дело твёрдо помнить, что чаевые даются за хорошую работу, а не автоматом; добровольно, а не принудительно; размеры их соответствуют настроению клиента, а не вымышленной таблицей общепринятости. и всё путём. [bon appetit!]

[Lilu]

Какая тебе разница, что сумму необходимую к оплате разделяют? Как это делает систему сложнее для тебя лично?

Делает. Люблю я знать полноту услуги ( что именно в нее входит) и итоговую цену услуги . И оплачивать ее. Если это услуга ресторана - я ее воспринимаю как комплексную услугу ресторана ( а не отдельно повара, отдельно официанта, отдельно посудомойки, отдельно музыканта). Если это услуга гостиницы - я ее воспринимаю как комплексную услугу, (а не отдельно рецепшн, отдельно горничная, отдельно стирка замененного белья, отдельно горячая вода в номере). И так ведзе. Интересует итог. Потому что разбивка бессмысленна. Никто в ресторане не даст мне самой ходить на кухню за едой, никто в гостинице не будет мне перекрывать горячую воду в номере и соответственно брать меньше денег. А коли услуга комплексная и физически неразделимая на части, биллаться она должна тоже комплексно, а не повару отдельно, официанту отдельно и.т.д.
Тогда будет порядок!

[Cherry29]

Был вчера в ресторане заказал устроиц, выходит офицант с этими устрицами и .... ну карочи облил меня ускусом для устриц.

Я сильно возмущяца не стак. А офицант говорит нет давайте я позову манаджера заведения. Подошел манаджер и говорит, "наш ресторан приносит извенения, ваш ужин на нас", я ему говору да ладно, ненадо, раслабся, а он на своём настаивает. Ну я думаю ладно, пусть бесплатно. Под конец вечера приносят щёт 170$, я говору офицантке, "Мэнаджер сказал что ужен будет бесплатным", она извенилась говорит, "да да ошиблись: и забрала щёт. Оставил чяевых 50$ и ушел.

Мне уже второй день тошнит, может поехать оплатить щёт?

Странно,что официант сам предложил позвать менеджера..
ведь официант совершил недопустимую оплошность —
облил тебя ускусом для устриц..