Что у вас сегодня на ужЫн?

[Кот Пушок]

Котя, рецептик? Уж больно вкусно выглядит...

Исходные данные:

Кусок реберной говяжей вырезки - 10.5 lbs. = 4.767 кг

Из расчета на 1 кг готовим смесь:

1 чайная ложка соли.
1 чайная ложка красного молотого перца.
1 чайная ложка черного свежесмолотого перца.

Можно добавить других специй - по вкусу, но этих, которые я перечислил - должно быть имеено столько, и именно в этой пропорции.

Кусок мяса выдержать при комнатной температуре - часов 5-ть.
Если лето - отгонять мух - если они есть, - и Кошку. Если зима - отгонять только Кошку.

Натереть смесью специй и соли мясо, дать полежать еще минут 20.

Разогреть духовку до 500 градусов по Фарангейту.
Поставить мясо в духовку.

Через 40 минут снизить температуру до 325 по Фарангейту.
По истечении еще двух часов замерить температуру мяса, как это показанно - жаль, плохой снимок получился - на первой "мясной" фотографии.
Если температура достигла 140 градусов по фарангейту - мясо укутать фольгой, и оставить на пол-часа на плите. Без нагрева.
Пусть само в себе пропарится.

После этого в середине куска вас будет ожидать розовое, нежное, сочное мясо.
Ближе к краям куска готовность мяса будет определяться как well done.

Taблица температурных режимов.

[gigil67]

Полосатики поди?

Оне самые - кил 5 наловил Завтря поход за матросиками хучу повторить ... Ребята с работы слюнями обтеклись

[fugitive]

Дочка приготовила блюдо, назвала макаронами. В принципе съедобно.

[DrunkenCherry]

Исходные данные:

Кусок реберной говяжей вырезки - 10.5 lbs. = 4.767 кг

.............................

Благодарствую!

[Кот Пушок]

Благодарствую!

Дарю на память. На здоровье.

А я сегодня, пожалуй, по стейкам пройдуся.
Утешения ради.

[DrunkenCherry]

Вчера готовила чанахи, как всегда, по-своему. Но чанахи обязательно нужно есть густо засыпав зеленью с чесноком, посему на обед на работу взяла вареное яйцо и овощи. Притопала домой, разогрела, отгребла половину и кайфую. Вот думаю, еще чтоль согреть пока еще не очень поздно...

[Манюня]

если честно, даже самый лучший в мире борщ
может надоесть

[Sexi]

если честно, даже самый лучший в мире борщ
может надоесть

Сочувствую...

[XCNY]

Пушок я вот все спросит хочу.Ты настойки из какой водки делаешь, из каких фруктоф ,трав с какими ароматом привкусов.
?Я вот как то пробывлв настоянную на ЛиЧи- понравилось.Нп укропе предлогали я отказалься))

[Кот Пушок]

Пушок я вот все спросит хочу.Ты настойки из какой водки делаешь, из каких фруктоф ,трав с какими ароматом привкусов.
?Я вот как то пробывлв настоянную на ЛиЧи- понравилось.Нп укропе предлогали я отказалься))

Делаю Перцовку, Зверобой, фруктовые - абрикосы - вишни - сливы - клюква - манго - шманго -танго - усе шо под рукой.