теоретически, человек мог бы питаться даже древесной стружкой
У термитов в микрофлоре пищеварит. системы есть спец бактерии которые расщепляют целлюлозу.
У человека их кажется нет.
Кстати, микрофлора тоже влияет на "здоровье и питание".