Вот блин! Как их печь?

[microb]

Селёдка под водку завтра пойдёт :друнк:

Завтра на работу, никакой водки.

[inok]

Завтра на работу, никакой водки.

Вижу вы Президента совсем не уважаете ... :9: :trud:

[microb]

Вижу вы Президента совсем не уважаете ... :9: :труд:

Вот уж такая компания, мало праздников

[Aurbo]

Переворачивание блина на другую сторону и получение готового продукта: когда края блина - а это происходит практически мгновенно, или в течение минуты - двух, - начинают темнеть, то надо проверить - готов ли блин к переворачиванию. Осторожно, медленно и без насилия просуньте спатулю под край продукта,насколько позволит степень его готовности. Если до центра дойти нельзя- подождите ещё минуту-две, находясь непосредственно перед плитой и визуально контролируя процесс. Изменения происходят очень быстро, и кулинар не должен даже отворачиваться от сковороды, не говоря уже о том,чтобы отойти от плиты на шаг.
Если блин готов к переворачиванию,возьмите сковороду в одну руку,и,подцепив продукт лопаткой, моментально переворачивайте его.Идеально он должен буть достаточно крепким, чтобы не распасться на части.

Уменьшите температуру плиты до минимальной и пристально наблюдайте за процессом доводки.Если открытая вашему глазу поверхность выглядит бледной,сырой - переверните блин ещё раз. Эти операции производятся на малом огне.

Если блин распадётся на части - "блин комом" - выкиньте загубленное тесто к такой-то матери и , помыв сковороду, начинайте весь процесс - первичный погогрев, смазывание,распределение теста, первичное запекание и допекание - с самого начала.

Помните - сковорода раскалена до темепературы в несколько сотен градусов, и ,если вы начнёте её мыть, освободившаяся энергия выделится в виде пара, что может вызвать панику у начинающего кулинара. Поэтому подставляйте сковороду под горячую воду, дабы скомпенсировать разницу температур.
Если сковорода не погрыта тефлоном, надо её почистить крупной солью,что повышает её антипригарные качества.

[inok]

Помните - сковорода раскалена до темепературы в несколько сотен градусов, и ,если вы начнёте её мыть, освободившаяша энергия выделится в виде пара, что может вывать панику у начинающего кулинара. Поэтому подставляйте сковороду под горячую воду, дабы скомпенсировать разницу температур.

Да ни панику, а сирену может вызвать. Значит так, рецепт: берём двух пожарных, полицию ...

[microb]

Переворачивание блина на другую сторону и получение готового продукта:.

Это тебе на написание инструкции ушло 2 часа?

[Aurbo]

Это тебе на написание инструкции ушло 2 часа?

я на службе, понятно? :teufel:

[Aurbo]

Да ни панику, а сирену может вызвать. Значит так, рецепт: берём двух пожарных, полицию ...

продолжать инструкцию, или уже интерeс утрачен?
Впрочем,буду продолжать - может, кому-то будет на пользу.

[microb]

я наслужбе, понятно? :теуфел:

В смысле пишешь инструкцию находясь на службе или по службе часто приходится писать инструкции?

[microb]

продолжать инструкцию, или уже интерес утрачен?
Впрочем,буду продолжать - может, кому-то будет на пользу.

Опубликуй, и отметь какой [safety level] требуется для жарки блинов. Кстати если делать с дрожжами, нужен [biosafety level 1]