Как засолить салмон(лосось)?

[apps]

Здравствуйте!

Я недавно приехала в Америку учиться в gradschool, и вот вспомнила, что соленый салмон это очень вкусно и надо бы его приготовить. Но на моем салмоне написано, что там может содержаться бактерия, которая может вызвать болезнь. Я вот думаю теперь, стоит ли его солить.. :27:

[Baghera]

<Rock salt> (пару столовых ложек) высыпать на дно контеинера (стекло, эмаль, не метал). Нарезать укроп если он вам нравитса. Положить рыбу , обсыпать (легко) сахаром. Перевернуть. Сверху тоже посыпать сахаром и нарезаным укропон. Облить 1-2 чаыными ложками коньяка. Сверху обсыпать <rock salt> немного. Закрыть крышкой. Оставить сверху через ночь. Утром слить образовашуюся воду, отрезать кусок на пробу - если соли достаточно, убрать в холодильник. Если недостаточно соленый - добавить <rock salt> и убрать в холодильник. Всё.
Можно использовать <kosher salt> вместо <rock salt>.

[Baba_Yaga]

<Роцк салт> (пару столовых ложек) высыпать на дно контеинера (стекло, эмаль, не метал). Нарезать укроп если он вам нравитса. Положить рыбу , обсыпать (легко) сахаром. Перевернуть. Сверху тоже посыпать сахаром и нарезаным укропон. Облить 1-2 чаыными ложками коньяка. Сверху обсыпать <rock salt> немного. Закрыть крышкой. Оставить сверху через ночь. Утром слить образовашуюся воду, отрезать кусок на пробу - если соли достаточно, убрать в холодильник. Если недостаточно соленый - добавить <rock salt> и убрать в холодильник. Всё.
Можно использовать <kosher salt> вместо <rock salt>.

Мой рецепт похож, только я коньяк сразу внутрь употребляю.

[Screw101]

Jesus effing Christ...Can't even say what I thought about when I imagined what it tastes like...:27:

[Baba_Yaga]

Но на моем салмоне написано, что там может содержаться бактерия, которая может вызвать болезнь. Я вот думаю теперь, стоит ли его солить.. :27:

Ну, чем дальше в лес - тем береги честь смолоду, как говорится...

[Screw101]

Здравствуйте!

Я недавно приехала в Америку учиться в градсчоол, и вот вспомнила, что соленый салмон это очень вкусно и надо бы его приготовить. Но на моем салмоне написано, что там может содержаться бактерия, которая может вызвать болезнь. Я вот думаю теперь, стоит ли его солить.. :27:

В разных местах есть бактерия...Это еще никого не останавливало...:27:

[Galkab]

В разных местах есть бактерия...Это еще никого не останавливало...:27:

ты про суши? :shura: или где? :lol:

[Baba_Yaga]

ты про суши? :шура: или где? :лол:

Наивная ты душа, Галка Б!

[Galkab]

Наивная ты душа, Галка Б!

это я наивная? :grum:Это ты наивная..:teufel:

[Baba_Yaga]

это я наивная? :грум:Это ты наивная..:теуфел:

Я бабка жизнь видавшая, бахтерий не боюсь, если шшо...