Пельмени

[РЫБ]

естественно, мука, фарш, всё сам...ну фарш уже готовый взял, само сабой. причём тесто мясил руками, без всяких инструментов.

ну что я могу сказать, молодец, дафай фотки в студию.

[Nabludatel']

Сам родом с Урала ... но есть во вне и казачья кровь ... 1/3 ... Так шта люблю и пельмени с разной начинкой и вареники

пытаюсь представить себе 1/3 казачьей крови. Это как? Типа одна пара была неказацкие бабушка-дедушка, а другой пары не было, только один/одна казак/казачка (бабушка/дедушка)? Сумма бабушек и дедушек была равна 3-ём?
сурово.

[Lyubimaya]

рецепт простой до безобразия.

в муку добавил микс воды и одного яица, соли. сделал тесто. пока тесто доходило (20 мин), взял фарш бросил на сковородку (обжарил-потушил) с нарезанным луком. раскатал тесто ( в 4 приёма), стаканом вырезал кружки, добавлял фарша и затем лепил пельмени. Получилось 40 штук, хороших размеров (раза в два больше магазинных). несколько штук сделал в форме полумесяца и один круглый. А один из остатка теста сделал ГИГАНТСКИЙ (примерно раз в 4 больше остальных).
Его варил отдельно, минут 15.

я тебе по секрету скажу,ты не пельмени сделал а вареники с мясом...в пельмени фарш положено сырой ложить и в морoзилку их потом

[Dima424]

я тебе по секрету скажу,ты не пельмени сделал а вареники с мясом...в пельмени фарш положено сырой ложить и в морозилку их потом

А я люблю когда пельмени довольно маленькие, большие лапухи мне не нравятся

[microb]

А я люблю когда пельмени довольно маленькие, большие лапухи мне не нравятся

татрские, для жениха

[Dima424]

татрские, для жениха

какие? и почему для жениха а не невесты?

[Lyubimaya]

А я люблю когда пельмени довольно маленькие, большие лапухи мне не нравятся

слышал,Смешно..мне тож лопухи не нра...
поетому я не стаканом граненым их давлю,а хрупсталем узким бохемским..,
моя их вчера штук 350 забацал,а седня продолжу(блин,в Костко пачки огромные,а замораживать фарш я не лю)
зато потом недели две в потолок мона плевать и не готовить

[Dima424]

слышал,Смешно..мне тож лопухи не нра...
поетому я не стаканом граненым их давлю,а хрупсталем узким бохемским..,
моя их вчера штук 350 забацал,а седня продолжу(блин,в Костко пачки огромные,а замораживать фарш я не лю)
зато потом недели две в потолок мона плевать и не готовить

А мы гайки делаем.... легко и быстро

[microb]

какие? и почему для жениха а не невесты?

Я не знаю почему, но вот именно для жениха пельмени мельче, чем обычно

[Dima424]

Я не знаю почему, но вот именно для жениха пельмени мельче, чем обычно

хм...