Какова роль компа во всей этой связке? Какой именно софт перегоняет сигнал с PS3 на телевизор?

Если комп использует PS3 как CD/DVD/BD драйв, то программа-плеер, при наличии соответствующих кодеков, должна уметь все.
Если комп - пассивный ретранслятор видеосигнала, то копать нужно в сторону кодеков на PS3.