Что у вас сегодня на обед?

[Рижанка]

А я сегодня молодец, на обед только фасольки съела. :D

[untamed]

А я сегодня молодец, на обед только фасольки съела. :D

И я переклюячилась на фасоль. как ты приготовила?

[untamed]

Сегодня будут голубцы со сметаной

/Облизнулась/

Рецепт на форум, плз?;)

[Инквизитор]

А я по наводке Gigila потушил капусты с сосисками и острым перцем - и с удовольствием под холодное пивко и горячий черный хлебушек срубал (еще пол-сковородки осталось) :34:

[Рыпка]

/Облизнулась/

Рецепт на форум, плз?;)

Хотела сфотографировать - но не успела. С;ели.

Значит, так - фарш обычно беру 2-х сортов - Говядина+курица или Свинина+говядина. Отвариваю до половины рiс, смешиваю с фаршем, перчу (не солю).
Вилок капусты отвариваю в кастрюле зэаранее до половины, чтобы листья легко отделялись.
Заворачиваю фарш в листья капусты.
Поджариваю завернутые голубцы на оливковом масле с обеих сторон, до золотистого цвета. Туда же морковочку и лучек, поджариваться. Как готово - доливаю бульен, чеснок и чуть-чуть помидоров или томатного соуса - закрываю крышку и тушу часок. В конце добавляю зелень.
Очень вкусно со сметаной.

[Lydia]

Голубцы недавно были, фасоль есть не могу. Поскольку завтра свободный день, то налеплю-ка я домашних пельменей.

[Mazda girl]

Хотела сфотографировать - но не успела. С;ели.

Значит, так - фарш обычно беру 2-х сортов - Говядина+курица или Свинина+говядина. Отвариваю до половины рис, смешиваю с фаршем, перчу (не солю).
Вилок капусты отвариваю в кастрюле зэаранее до половины, чтобы листья легко отделялись.
Заворачиваю фарш в листья капусты.
Поджариваю завернутые голубцы на оливковом масле с обеих сторон, до золотистого цвета. Туда же морковочку и лучек, поджариваться. Как готово - доливаю бульен, чеснок и чуть-чуть помидоров или томатного соуса - закрываю крышку и тушу часок. В конце добавляю зелень.
Очень вкусно со сметаной.

А почему не солишь??? А я наловчилась капустные листья снимать под проточной водой,под краном, а потом закидываю их в микроволновку и быстро и удобно. И когда остается маленкий вилок капусты, можно его убрать в холодильник или использовать еще куда, т.к. он свежий,а если капусту отвариш целиком, то она уже как бы вареная.:leader:

[Lydia]

А почему не солишь??? А я наловчилась капустные листья снимать под проточной водой,под краном, а потом закидываю их в микроволновку и быстро и удобно. И когда остается маленкий вилок капусты, можно его убрать в холодильник или использовать еще куда, т.к. он свежий,а если капусту отвариш целиком, то она уже как бы вареная.:leader:

И не ломаются? Я надрезаю около кочерыжки и все время опускаю в кипяток-вынимаю, а как это под проточной водой? Может, под горячей?

[Mazda girl]

И не ломаются? Я надрезаю около кочерыжки и все время опускаю в кипяток-вынимаю, а как это под проточной водой? Может, под горячей?

Нет под холодной. Вырезаешь кочерыжку, ну насколько возможно, подставляешь под струю воды, под листья попадает вода и они начинают отслаиваться. Это надо немного потренироватся. Мне подруга расказала про этот метод, у меня заняло неного времени приспособится. А под горячей я не пробовала.

[Рыпка]

А почему не солишь??? А я наловчилась капустные листья снимать под проточной водой,под краном, а потом закидываю их в микроволновку и быстро и удобно. И когда остается маленкий вилок капусты, можно его убрать в холодильник или использовать еще куда, т.к. он свежий,а если капусту отвариш целиком, то она уже как бы вареная.:леадер:

Точно - забыла написать что солю в конце уже, когда голубцы тушатся.
Мне кажется так вкуснее получается.

Интересный способ с листьями, надо попробовать