Рыбный день.

[Cherry29]

так ты в духовке запекал под крышкой???

а как ты коптишь???
ни разу ничего не коптила, посему не представляю процесса ...:(

У меня папа этим делом занимался/когда была возможность/
какой аромат, ты не имеешь представления:17:

[ATILLA]

Почему?
Разве я мало подал на стол?;)

мальки сома? да уж...

[gigil67]

Хороший паричёк не мешало бы ... А вообще то ну его ... Да не люблю я ...эти волосы ... перхоть одна ... 15 лет сбриваю оставшиеся...

[Лена ДАД]

[/I][/B]
У меня папа этим делом занимался/когда была возможность/
какой аромат, ты не имеешь представления:17:

каюсь
не имею :(

[Кот Пушок]

каюсь
не имею :(

Чё иметь-то? Какое представление?
Две бочки. В одной огонь, в другой - "мальки сома", как Атилла говорит.
И всех делов.
И - аромат, как Черри говорит.
:leader::leader::leader:

:D:D:D

[Кот Пушок]

Лед на Волге уже крепкий встал ... не мешало бы окушков порыбалить ... Ушицы захотелось ...

Фото с рыбалки не забудь прихватить!
Не замерзают у нас реки...
А на лёд ехать далеко... Вот и пасусь в сельпо - с живой рыбой.
Сомиков, жаль, живыми не продают...

Был случай у меня.
Поехал с сыновьями на ночную рыбалку. И - как на грех - ничего не клевало. Но, к счастью, я пивом запасься накануне...
И вот - перед тем, как пиво у меня начало подходить к концу, один спининг - хрясь!!! - нагнулся, и не разгибается...
Я, хотя и на ногах был уже не твёрд, не позволил никому им заняться...
Пол-часа драки, и на отмели показался - Сомик, примерно грамм на 800...
Я его бережно достаю из воды, и в это время замечаю, что два моих сына тоже тянут что-то - похоже, как будто слонов из воды, или, по крайней мере бегемотов...
Оказалось - тоже сомики... Примерно весом до 1 кг...
Красота!

Еще мы постояли часа три...
Еще одного сомика - такого же калибра - мой сын извлек.
И - тишина...
Дело было в августе. Жара стояла, воздух - не шелохнется, даже ночью потели... Пора было возвращаться.
Я не стал рисковать. Почистил и выпотрошил сомиков, положил на лёд, оставил до утра...
Утром долго спали...
Потом я опохмелялся...
Потом - около полудня - я достал из куллера сомиков, решил их ополоснуть...
И что ты думаешь???
Как только вода коснулась их жабр - они стали хвостами бить!

Удивительная рыба - сом!

И - кстати - моя любимая рыба горячего (или полу-горячего) копчения.

[Lydia]

К Новому году, к Свят-вечеру (кто придерживается) и просто всем передаю ссылочку приятеля из Германии. Я просто забалдела. Обязательно сделаю!

"У меня есть рецепт рыбных шашлычков на деревянных палочках , если интересно можешь посмотреть здесь
http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/post90297408/"

Кроме того, делала такую рыбку:
Лосось (salmon) прибл. 2 кг выпотрошен и вынуты все кости (хребет и ребра), разложен "книжечкой". Присаливается, на него выкладывается фарш из вареного риса, мелко порезанных прикопченной семги, соленых или маринованных огурчиков, зелени, масла. Зашивается и кладется на противень на двойную фольгу. Делается соус из пассерованного в оливковом масле до прозрачности лука, мелко порезанного красного, желтого и зеленого перца, измельченных помидор без кожицы, 4 столовых ложек белого сухого вина, соли, перца. Все это хозяйство притушивается, выкладывается сверху на рыбину,фольга заворачивается и посылается в духовку минут на 25 - 30 а может и больше. Достается, фольга разворачивается и из нее делается блюдо, аккуратно подвернув края. Не забудьте вынуть нитку.
Приятного аппетита!

[Лена ДАД]

Чё иметь-то? Какое представление?
Две бочки. В одной огонь, в другой - "мальки сома", как Атилла говорит.
И всех делов.
И - аромат, как Черри говорит.
:leader::leader::leader:

:D:D:D

2 бочки???
:rolleyes:

[Кот Пушок]

2 бочки???
:rolleyes:

Я ж уже показувал. Какая же ты не внимательная.
От тут и Сомы готовились.

[ATILLA]

От тут и Сомы готовились.

мальки сома