Рис

[Zovite kak Hotite]

Расскажите кто как его варит?
Я делаю так:
покупаю рис басмати.
промываю
ставлю с водой на огонь, солю, готовлю до полуготовности. На сковородке в ето времиа обжариваю пластинки картошки. Рис промываю под холодной водой. В чистую кастрюлю наливаю немного оливкого масла, кладу пластинки картошки (что бы закрывали дно, можно и по стенкам разложить), выкладываю рис (без воды), ставлю на маленький огонь минут так на 20. Иногда можно добавить шафрана, но у мениа его нет пока.
Кто что добавлиает еще?
И еще интересует: почему на следующий день етот рис какой то сухой получается. Что я делаю не так?

[Pandusika]

Сначало довожу воду до кипения . Воду солю и добовляю туда подсолнечное или оливкое масло потом кидаю рис. Галвное сильно не помешивать, а то будет каша. Потом когда рис сварился промываю его холодной водой, что бы он не склеился и был расыпчатый.
Отдельно на сковородке жарю мелко нарезанную морковку кубиками и консервированную кукурузу и все это добовляю в рис.
Такой рис очень хорошо идёт с рыбой .

[Zovite kak Hotite]

Сначало довожу воду до кипения . Воду солю и добовляю туда подсолнечное или оливкое масло потом кидаю рис. Галвное сильно не помешивать, а то будет каша. Потом когда рис сварился промываю его холодной водой, что бы он не склеился и был расыпчатый.
Отдельно на сковородке жарю мелко нарезанную морковку кубиками и консервированную кукурузу и все это добовляю в рис.


Такой рис очень хорошо идёт с рыбой .

Ок. Пониатно. Спасибо. Понравилась идея на щет кукурузы и морковки.

[Y.Gustov]

Ну слава Богу, могу блеснут своими кулинарными способностями. Обожаю рис, в Мексике ест даже народня питйевай вода, которая называется Хорчата. Для здоровя очен полезна, попробуите, толко пеите в холодном виде. На первы раз может не понравится, но дла тех кто на диете, ето самое што надо.
Ок, рис я готовлу так. На неболшом огне поджариваю лук, и морков. Затем кладу рис, предварително промыв и продержав в горячеи воде. Помешат с луком и морковю совсем чут чут, и залит все кипяченои горячеи водои. Огон должен быт медленным, рис должен совсем немного утопат. Крышку держат закрытои. Хорошо бы имет крышку с маленкои дырочкои. Минут через 1-15 рис будет готов, очен рассыпчатыи и вкусны. И совсем не сухои.

[Zovite kak Hotite]

Ну слава Богу, могу блеснут своими кулинарными способностями. Обожаю рис, в Мексике ест даже народня питйевай вода, которая называется Хорчата. Для здоровя очен полезна, попробуите, толко пеите в холодном виде. На первы раз может не понравится, но дла тех кто на диете, ето самое што надо.


Ок, рис я готовлу так. На неболшом огне поджариваю лук, и морков. Затем кладу рис, предварително промыв и продержав в горячеи воде. Помешат с луком и морковю совсем чут чут, и залит все кипяченои горячеи водои. Огон должен быт медленным, рис должен совсем немного утопат. Крышку держат закрытои. Хорошо бы имет крышку с маленкои дырочкои. Минут через 1-15 рис будет готов, очен рассыпчатыи и вкусны. И совсем не сухои.

А как долго держать в гориачей воде? А если сварить его до полуготовности сначало, а потом смешать с луком и морковкой?

[Y.Gustov]

А как долго держать в гориачей воде? А если сварить его до полуготовности сначало, а потом смешать с луком и морковкой?

В горячеи воде держите минут 10. До полуготовности варит не надо, стоика в горячеи воде послужит етому.

[Pandusika]

Я когда делаю плов или фаршированные перцы, отмачиваю рис.
Как Густов сказала можно отмочит рис в горячей воде, а я туда ещё соли добовляю тоже получается расыпчатый. Главное перед готовкой не забыть его промыть .

[Zovite kak Hotite]

Я когда делаю плов или фаршированные перцы, отмачиваю рис.


Как Густов сказала можно отмочит рис в горячей воде, а я туда ещё соли добовляю тоже получается расыпчатый. Главное перед готовкой не забыть его промыть .

Промыть в горэчей воде или в холодной? Длиа перцев рис варю.

[Y.Gustov]

Попробую посолит когда рис в воде. Пандуска, хорчату любиш?

[Y.Gustov]

Промыть в горэчей воде или в холодной? Длиа перцев рис варю.

Зовите, я думаю, Пандусика имела в виду, штобы просто не забыт промыт рис перед употреблением. Я промываю тепленкои, обычнои водои.