томатный сок

[kbtkbt11]

Мне нравится готовить томатный сок
Спелые, без повреждений, свежие плоды очищают от плодоножек, моют, дают стечь воде и пропускают через соковыжималку. При отсутствии соковыжималки томаты можно пропустить через мясорубку с конусной насадкой для получения сока из плодов и овощей. Если же нет и насадки, прокрученную массу можно отжимать вручную через несколько слоев марли.
Полученный сок сливают в эмалированную посуду, кипятят 15 минут до полного исчезновения пены. Затем в горячем виде осторожно разливают в подогретые на паровой бане банки, которые потом стерилизуют: пол-литровые — 10 минут, литровые — 12 минут, 3-литровые — 15 минут. После стерилизации сразу же укупоривают и переворачивают крышками вниз для охлаждения.

[Яправ]

super

[Dova]

лол
подписаласьна тему

[larsen]

a kazhdyj raz svezhij delat' ne luchshe?

[Бугор]

простите, они крышкаме вниз лучше охлаждаются, да?

[Dova]

диревня
крышками вниз- что б видно было,что банка не течет

[Dova]

плин,рецепт прочитала. наконец-то )))
...вручную через несколько слоев марли...
с ума сошли

[Бугор]

диревня
крышками вниз- что б видно было,что банка не течет

это важно
да

[Dova]

конечно важно
не зли меня

[robson]

Тереть через сито...