Креветки

[Kot Pushok]

Вы думаете - это вам цацки-пецки?
А вот и нет, инет, инет.

Самые лучшие креветки в своей жызни я покупал у одного поляка, у нас, в порту, у него был магазинчик.
Он у рыбаков прям с кораблей покупал рыбу, крабы и креветки, приготавливал, разделывал рыбу, то-сё, и держал магазинчик.
Потом место его cкупили, соседние места тоже, и забацали там си-фуд ресторан.

Изверги!

Нет теперь там поляка...
А он, как-то раз, когда мы у него рыбы купили, кулек креветок нам дал, как бонус, типа.
Ох, какие это креветки были...

Короче, решил я сейчас креветок приготовить, в память о полякском магазинчике, вот.

[Kot Pushok]

Jamaican Hot Pepper Shrimp
Ingredients
4 cups water
1/2 cup chopped scallion
4 garlic cloves, crushed
3 fresh thyme sprigs
3 fresh Scotch bonnet or habanero chiles, halved and seeded
2 tablespoons salt
1/2 teaspoon black pepper
10 whole allspice
1 lb large shrimp in shell (21 to 25 per lb)
Preparation
Combine all ingredients except shrimp in a 4-quart heavy pot and bring to a boil, then reduce heat and simmer, covered, 20 minutes.

Stir in shrimp, making sure they are just covered by liquid, and remove pot from heat. Cool shrimp in liquid to room temperature, uncovered, about 1 hour. Transfer shrimp with a slotted spoon to a plate or bowl and drizzle some of cooking liquid on top.

[Рижанка]

Бывший, когда хотел обаять, всегда креветки в чесноке делал. :next:

[Kot Pushok]

Бывший, когда хотел обаять, всегда креветки в чесноке делал. :next:

А хотел он часто? ;)