Кошерная еда

[Annya]

Навеяно темой о еврейских вкусностях.

Что именно подразумевается под понятием "кошерный"? Я так приблизительно себе представляю, но все же объясните простому нееврею. :roll:

Недавно пила пиво Корона. На бутылке написано - кошерное. Это как? :?

[nevermind]

может быть кошмарная?

[Бывший]

В понедельник постараюсь объяснить популярно...

[Annya]

ок, падаждем :lol:

а есть ли в еврейской кухне "запретные" ингридиенты? какие?

[nevermind]

ок, падаждем :lol:

а есть ли в еврейской кухне "запретные" ингридиенты? какие?

сами евреи :lol:

[Монашка]

...а есть ли в еврейской кухне "запретные" ингридиенты? какие?

значит так, Алекс - покупаешь 2 кило свинины...

(c) :roll:

[Annya]

сами евреи :lol:

вы чего это? не нада никого здесь обижать. я еще надеюсь, что мне про еду объяснят. а с вашими комментами щас этой темы не будет.

да и вообще, ай-яй-яй, как нехорошо... :?

[Бывший]

ок, падаждем :lol:

а есть ли в еврейской кухне "запретные" ингридиенты? какие?

Запретные только для индусов - вегетарианцев. Всем остальным можно. Мусульмане часто покупают мясо в кошерных мясных лавках, для них кошер подходит и приравнивается к "халаль," т.е. разрешённое "правоверным."

[Krasota]

Я вот Кошерный джим видела. Интересно как оно там? :lol:

[Verbatim]

Это лучше обьяснить перечислением того, что некошерно:

1. Все животные, у которых нет раздвоенного копыта и не жующие жвачку.
2. Хищные животные и птицы.
3. Рыбы и продукты моря, не имеющие чешуи.
4. Насекомые, беспозвоночные, змеи и земнонводные.
5. Мясо животных и птиц, не убитых кошерным способом (одним порезом горла, со стеком крови на землю; седалищный нерв должен быть удален).
6. Мясо животных, которые не были убиты (звучит отвратительно, но есть конкретное запрещение против того, чтобы, например, отрезать у барана ногу и сьесть ее, а животное оставить вживых).
7. Смесь молочных и мясных продуктов (а так же мясные продукты, которые были приготовлены или хранились в "молочной" посуде; и молочные продукты, которые были приготовлены или хранились в "мясной" посуде).
8. Яйца и молоко животных и птиц, которые некошерны по своей природе.
9. Кровь и кровяные продукты, а также мясо, которое не было обескровлено согласно раввинским предписаниям.
9. Внутренний (не подкожный) жир.
10. Непастеризованное вино или виноградный сок, а так же оливковое масло, выращенные и приготовленые неевреями (в некоторых ультра-религиозных сектах -- если эти продукты были в контакте с неевреями).
11. Любые продукты приготовленые евреями в нарушение субботы.
12. Любые продукты, которые были в контакте с некошерными продуктами или с некошерной посудой.
13. Любые продукты, которые были приготовлены или хранились в металлической посуде, сделаной за пределами Израиля и не освященными в микве.
14. Фрукты, родившиеся в первые 3 года плодоношения.
15. Мясо животных или птиц, которые были больны или ранены до того, как их зарезали.
16. Фрукты и овощи, выращенные в Израиле, с которых не была взята десятина.
17. Злаки, произросшие после 16 числа месяца Нисана.

Кроме того, в период Пасхи вступают в силу дополнительные правила кошерности, но они разные у Ашкеназов и Сефардов. Большинство евреев придерживаются правила, что все продукты, даже "парв" (т.е. нейтральные) должны быть сертифицированы раввином, хотя такая сертификация не делает их кошерными -- это просто поддтверждение кошерности.

Все, кажется, ничего не забыла.