Зaкуски... Appetizers... Hor'dourves...

[Монашка]

как хотите так и называйте!
но поделитесь рецептиками и идеями
(помнится тема было похожая, но не могу найти)

у ребенки пром на следующей неделе и у нас дома будет пре-пром
и конечно ж я кое-что из русских закусок приготовлю, но компания будет не совсем русская, поэтому идеи нужны!
идеи
рецепты
советы
(советы о заказе catering не принимаются ;) )

СПАСИБА!

[Malishka]

маленькие мини-блинчики с икрой или [smoked salmon w a dollop of creme freche]

грибочки (ножки вынул и набил шлапку смеью крабового мяса; можно вариант со шпинатом сделать и в духовку)

разные дипы (я люблю артичок и с хрустиками (не чипсы))

канапки

мини-дерунчики

[Malishka]

из слоёного теста сделать конвертики наполненные фетой или любым другим сыром или начинкой

[Malishka]

ок, что ещё можно сделать?

[Crisp potato skins with cheese dip]
Брушетту можно (с помидорычем, мозреллой) очень вкусно

[Baghera]

<mussels on a half shell>
Купить готовые (варенные), намазать приправленным майонезом (с мелкой икрой, кинзой, и приправами), печь в духовке 10-15 мин до позолочения майонеза.

[Монашка]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!

[Ne-Blondinka]

Можно спечь маленькие несладкие корзиночки. И заполнить таким салатиком:
Яйца измельченные, мягкий сыр натертый на мелкой терке, выдавить чеснок, укропчик, майoнезик. В целях економии времени можно вместо корзиночек использовать сухарики, греночки, криспики, крекеры. Я делала в корзиночках. Расхватали за 5 минут. Американцы очень хвалили. Для них ето не обычно.

[nat123]

обажарить кружки баклажаноф в яце, переложить кружочками помидоров, давленным чесноком, кинзой...на другой день дажы вкуснее

[КошЫчка]

Манаш,

куриные рулетики: хорошенько отбей куриную грудку (тоненькую и заверни в неё рулетом что хочешь: шпинат, грибы, соленья, сыр, ветчину.. не вместе конечно же.. и запеки до готовности.. когда остынет порежь на колечки.
будет вкусно и красиво.

аспарагус в прошутто: аспарагус слегка обварить кипятком, завернуть в прошутто ([serrano ham]) и на [broil minut na 5-7] или на гриль, чтобы хрустящая корочка образовалась.

грибы фаршированные: ножки вынимаешь и шпигуешь головки нашинкованными ножками (грибными же) чеснок, зелень, сверху посыпь сыром и запеки в духовке (минут 20 ма 300-350 Ф)

трёхцветная закуска: помидор, свежая моцарелла, сверху лист базилика, слегка посолить поперчить и вспрыснуть оливковым маслом

маленькие бутеры с красной рыбкой: возьми тонюсенький лаваш, намажь слоем плавленного сыра, сверху положи красную рыбку или ветчину, заверни в рулет, и порежь на бутербродики (как маленькие суши ролы)

или ещё с красной рыбкой: французский батон режешь на тоненькие слайсы, каждый кусочек сверху мажешь майонезом или [flavored mayo], сверху по кусочку красной рыбки и каперсы.. ммммммм

яйца фаршированные: отрвариваешь яйца в крутую, режешь вдоль пополам, желток смешиваешь с майонезом (или можно смешать желтки с маслом и горчицой).. сверху икру и можно кусочек сыра на зубочистке.. будет как лодочка

сырная закуска: твёрдый сыр на тёрке, чесной, майонез... и чего хочешь нашпигуй этим... хочешь на хлеб, хочешь в тарелку, хочешь в крупные оливки.. :lol:

ещё чего вспомню, напишу

[Акватрель]

ой, девоньки, нельзя же так!
/умаваюсь слюнями/:girl_cray2: