Маринад для свинины.

[Aurbo]

У меня образовалось несколько паундов свиных отбивных...
Я их уже замачивала в маринаде , майонезе, горчице с пряностями.
Как бы их ещё замариновать?
Некоторые советуют в яблочном соке.Я думай - в апельсинах( почему бы и нет, это же кислотная среда)...
В чём бы ещё? Осталось где-то пaундов пять отбивных.

[Vitta]

Свинья в апельсинах - это классика

[Aurbo]

Свинья в апельсинах - это классика

Я,кстати,тохе об этом подумала.
Одна из моих знакомых, большая кулинарка,сказала - вё,что имеет кислотную среду. Всё,что угодно.
Я ей говорю - а кефир? Она - пойдёт. А яблочный сок - она,да, свинина,замаринованная в яблочном соке, очень вкусная.

[Vitta]

Лучок и минералочку. Перед жаркой специи..соль после

[Aurbo]

Лучок и минералочку. Перед жаркой специи..соль после

Хммм..А минералочка имеет кислую среду? Мне kулинарка сказала - кислота размягчает мясо...
Но,тем не менее,спасибо за совет.

[Vitta]

Так а в свинятине чего размягчать то..От минералки она нежнее станет

[larsen]

Свинья в апельсинах - это классика

:34: :34:
и пиве!
АБАЛДЕТь!

[Aurbo]

Так а в свинятине чего размягчать то..От минералки она нежнее станет

значит, в минералке тоже слабокислотная среда.Спасибо.

[Aurbo]

:34: :34:
и пиве!
АБАЛДЕТь!

Хммм..и пиве...И как? апельсины и ..пиво? Тёмное, я полагаю?

[larsen]

Хммм..и пиве...И как? апельсины и ..пиво? Тёмное, я полагаю?

у роте тает!!!! /с апельсинами пиво не горчит/
срочно? надо найти рецепт,,,