Шяшлик. Срочна!!!

[Alisa27]

мне надо назавтра сделать
сегодня буду замачивать

пожайлуста, у кого какие способы маринования?
приветствуются любые варианты - в сметане, пиве, уксусе
из свинины, курицы, баранины
мне надо хотя бы примерный состав маринада знать
на определенное количество мяса,
и так, чтобы не пришлось выкидывать

спасибо заранее))

[CrazyDoctor]

НеАлиса, я могу рассказать как я делаю, но там маринад покупной. Просто маринад для шашлыков. Рассказывать?

[Alisa27]

НеАлиса, я могу рассказать как я делаю, но там маринад покупной. Просто маринад для шашлыков. Рассказывать?

канешна-канешна, я вся внимание

[Pandusika]

офтоппп: ты ёлачку пависл, на ёлачку?
в рамачку паставил?

[Alisa27]

офтоппп: ты ёлачку пависл, на ёлачку?
в рамачку паставил?

мне придлажили ее придрючить на халадильник

[CrazyDoctor]

Сматри. Кастрюля. На дно насыпаешь тонкий слой, но покрывая дно, лука мелкопорезанного. Потом выкладываешь кусочки мяса (свинина) одним слоем. Перчишь, солишь и брызгаешь маринадом этот слой. Потом кладешь второй слой лука, опять мясо, соль перец маринад и по-новой. Самый верхний слой - опять лука. Когда уложила, наливаешь на это все достаточно большое кол-во минеральной воды с газом (мясо лучше пропитывается из-за пузырьков и становиться мягче). Ну скажем на большую кастрюлю - стакан-полтора. Потом берешь крышку от кастрюли немного меньшего диаметра и делаешь такие пуши. Типа вниз уплотнять и вверх, вниз и вверх. Оно в это время будет хлюпать. Это нормально.
Оставляешь крышку. Можно положить тяжелое, можно нет. Я не кладу, например. Через 3 часа можно есть, фсмысли готовить. Можно и на ночь, но тогда маринада меньше.
Фсе.

[Alisa27]

Сматри. Кастрюля. На дно насыпаешь тонкий слой, но покрывая дно, лука мелкопорезанного. Потом выкладываешь кусочки мяса (свинина) одним слоем. Перчишь, солишь и брызгаешь маринадом этот слой. Потом кладешь второй слой лука, опять мясо, соль перец маринад и по-новой. Самый верхний слой - опять лука. Когда уложила, наливаешь на это все достаточно большое кол-во минеральной воды с газом (мясо лучше пропитывается из-за пузырьков и становиться мягче). Ну скажем на большую кастрюлю - стакан-полтора. Потом берешь крышку от кастрюли немного меньшего диаметра и делаешь такие пуши. Типа вниз уплотнять и вверх, вниз и вверх. Оно в это время будет хлюпать. Это нормально.
Оставляешь крышку. Можно положить тяжелое, можно нет. Я не кладу, например. Через 3 часа можно есть, фсмысли готовить. Можно и на ночь, но тогда маринада меньше.
Фсе.

о, хорошо как.
ну то есть я понимаю, что маринад - порошочек разводится и все такое. а если я сама намешаю уксус с водой - тоже наверно можно?

[Птиц]

Гатовить - тожы нецарское дело

Вуахахахахаха

[CrazyDoctor]

о, хорошо как.
ну то есть я понимаю, что маринад - порошочек разводится и все такое. а если я сама намешаю уксус с водой - тоже наверно можно?

Какой парашочик? У вас какого типа пати намечается? Я про порошочек не знаю. Я тут не видел, но у нас такие в маленьких бутылочках продавались. Там уже с травками, всякое такое, перчик плавает... Можно и самой, конечно.

[Pandusika]

краснава вина
всякие специи
и многа многа лука,
всё в бальшую кастрюльку
на ночь и вот тебе шашлык