Авакада

[giving]

Эта штука меня в последнее время очень зацепила. Я с этим фруктом-овощем делаю соусы, салаты. Но ведь наверняка ещё кучу всего можно сделать. Кто-нибудь может подсказать?

[Y.Gustov]

Я кушаю авокадо с тушенои говядинои i зеленым луком. Очен вкусно!

[Дуня Китаева]

Вам потребуются: авокадо - 1 шт.; помидоры - 3 шт. среднего размера; чеснок - 1 зубчик; креветки (очищенные) - 500г; майонез - 3 ст.л.; кетчуп - 2 ст.л.; соль - по вкусу
Авокадо разрезать на две половинки, вынуть косточку, с помощью ножа или столовой ложки аккуратно, чтобы не повредить кожицу, извлечь мякоть. Мякоть нарезать на мелкие кусочки. Если креветки сырые и не очищенные, то отварите их и удалите панцирь и внутренности. Креветки соединить с кусочками авокадо. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, мелко порезать и сложить в отдельную миску. Посыпать по вкусу солью и оставить на несколько минут, после чего слить выделившийся сок. Добавить к помидорам пропущенный через пресс зубчик чеснока, креветки и авокадо.
Приготовить заправку. Для этого смешайте майонез с кетчупом, чтобы соус приобрел розоватую окраску. Добавьте заправку к салату, аккуратно перемешайте и по желанию добавьте соль. Не обязательно, но для красоты наполните салатом вычищенные половинки авокадо. Можно просто выложить в салатник.

[giving]

Это рецепт гуакамоле?

[Дуня Китаева]

Это рецепт гуакамоле?

Гуакамоле

Для рецепта Вам потребуются:
- авокадо - 2 шт.
- бекон - 1-2 ломтика
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- помидоры - 1 шт.
- сок лайма или лимона - 1 ст.л.
- соль - 1/4 ч. л.
- острый красный перец - по вкусу

Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и ложкой выбрать мякоть, после чего размять ее до получения однородной массы, но не пюре. Пожарить до хрустящего состояния и мелко порезать бекон. Лук мелко порубить, помидоры мелко порезать. Смешать все компоненты, приправить солью, перцем и подать.


Этот рецепт я взяла из Cooking-book, можете сами туда заглянуть. Может еще что полезного найдете. А предыдущий тоже с какого-то сайта, но название его не помню, извините. Лично мне больше по душе первый рецепт.

[CrazyDoctor]

Еще хорошо его с чипсами, после блендера. В Мексиканистических ресторанах подаЮт... Вкусно

[Дуня Китаева]

Я его вообще вот так употребляю:
Жарю тост, мажу его маслом. Кладу сверху тонкий ломтик камамбера, сверху кружочек авокадо. Авокадо всегда беру слегка мягкое, тогда оно дозрелое. Не люблю жесткое, никакого вкуса.

[КошЫчка]

Я его вообще вот так употребляю:


Жарю тост, мажу его маслом. Кладу сверху тонкий ломтик камамбера, сверху кружочек авокадо. Авокадо всегда беру слегка мягкое, тогда оно дозрелое. Не люблю жесткое, никакого вкуса.

а что это "камамбер"??

[Дуня Китаева]

а что это "камамбер"??

Сыр французский. Camembert.

[КошЫчка]

Сыр французский. Цамемберт.

ага.. спасибо