Что у вас сегодня на обед?

[FOLEY]

лечебное голодание по Полю Брэгу?:D

нет...нелечебное голодание по Леньидти Накухню

[gigil67]

Пицца … хорошая альтернатива русским пирогам … главное … быстро прижилась на наших столах … и возни с ней намного меньше, чем с пирогами. Моя маманя … да и любимая тёща чаще стали делать её, позабросив пирожки, шанежки и ватрушки… Они предпочитают делать маленькие пиццы … Я стараюсь … на весь противень. Одного противня хватает чтобы нажраться вдоволь … Свои пиццы стараюсь делать в основном по принципу «не выбрасывать же…?» т, е, ингредиенты специально не покупаю, а беру из холодильника то, что по моему мнению уже залежалось … выбросить жалко … а приготовить ещё что то можно … колбаса варёная, ветчина, отварные мясо и курица, сыр (любой), маринованные грибочки, огурчики ну и т.д. Я думаю у каждого найдётся что то подобное … Тем более скоро Новый год … продуктов много закуплено, многое и останется не съеденным … Остаётся обычно много варёной колбасы – она долго не хранится … Вот из неё то и получается вкусная пицца …

Вот вам новогодняя Пицца с ветчиной и ананасом
Для основы: 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 яйца, 100 мл молока.
Для начинки: 6 кружочков ананаса, 300 г ветчины, 4 ст. ложки майонеза, 2 стручка сладкого перца.
Для противня: 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, смазанный жиром.
Ветчину нарезать кубиками и ровным слоем выложить на тесто. Посыпать мелко нарезанным сладким перцем. Сверху выложить кружочки ананаса так, чтобы они покрывали всю поверхность.
Смазать поверхность пиццы майонезом и запекать в горячей духовке 20—25 мин.

[Шмоль]

Пицца … хорошая альтернатива русским пирогам … главное … быстро прижилась на наших столах … и возни с ней намного меньше, чем с пирогами. Моя маманя … да и любимая тёща чаще стали делать её, позабросив пирожки, шанежки и ватрушки… Они предпочитают делать маленькие пиццы … Я стараюсь … на весь противень. Одного противня хватает чтобы нажраться вдоволь … Свои пиццы стараюсь делать в основном по принципу «не выбрасывать же…?» т, е, ингредиенты специально не покупаю, а беру из холодильника то, что по моему мнению уже залежалось … выбросить жалко … а приготовить ещё что то можно … колбаса варёная, ветчина, отварные мясо и курица, сыр (любой), маринованные грибочки, огурчики ну и т.д. Я думаю у каждого найдётся что то подобное … Тем более скоро Новый год … продуктов много закуплено, многое и останется не съеденным … Остаётся обычно много варёной колбасы – она долго не хранится … Вот из неё то и получается вкусная пицца …

Вот вам новогодняя Пицца с ветчиной и ананасом
Для основы: 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 яйца, 100 мл молока.
Для начинки: 6 кружочков ананаса, 300 г ветчины, 4 ст. ложки майонеза, 2 стручка сладкого перца.
Для противня: 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, смазанный жиром.
Ветчину нарезать кубиками и ровным слоем выложить на тесто. Посыпать мелко нарезанным сладким перцем. Сверху выложить кружочки ананаса так, чтобы они покрывали всю поверхность.
Смазать поверхность пиццы майонезом и запекать в горячей духовке 20—25 мин.

Пицца с майонезом?!! 8O Какая гадость! Обычно у тебя обалденные рецепты, но это извращение.... Бееееееееееееее

[gigil67]

На вкус трудно кому то угодить... пицца ... может быть любой ... тысячи рецептов ... тысячи ингредиентов ... Вот рецепт ... Пицца с рубленым мясом и баклажанами
Для основы: 250 г муки, 125 г обезжиренного творога, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, мука для раскатывания.
Для томатного соуса: 1 большая луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 4 дольки чеснока, 4 ст. ложки томатной пасты, 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г), по 2 ч. ложки оригано, тимьяна и свежего базилика, черный молотый перец, 1 лавровый лист, соль.
Для начинки: 1 баклажан (350 г), 4 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 400 г смешанного рубленого мяса, 4 ст. ложки томатной пасты, 2 ч. ложки свежего или сушеного оригано, 1 ч. ложка свежего или сушеного тимьяна, 1 яйцо, 200 г брынзы, соль, молотый черный перец.
Для противня: 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Замесить творожно-масляное тесто. Сварить томатный соус.
Для начинки помыть баклажан и, удалив основание плодоножки, нарезать поперек тонкими ломтиками. Обжарить их с двух сторон в 1 ст. ложке растительного масла в течение 3 мин, посолить, поперчить, снять с плиты и отставить в сторону.
Луковицу очистить и мелко порубить. Нагреть на сковороде 1 ст. ложку растительного масла, в нем на слабом огне потушить лук до прозрачности.
Очистить чеснок, подавить прессом и добавить в лук. Рубленое мясо смешать с луком и жарить на сильном огне. Добавить томатную пасту, заправить солью, перцем, по 1 ч. ложке оригано и тимьяна и немного остудить. Вбить яйцо.
Духовку нагреть, противень смазать жиром. Тесто выложить на противень и смазать томатным соусом. Затем распределить рубленое мясо и уложить на него баклажаны. Покрошить брынзу, посыпать ее оставшимся оригано, сбрызнуть растительным маслом.
Пиццу запечь в духовке при температуре 200°С в течение 25 мин. Или вот ... Пицца «Селедочная»
Для основы: 500 г муки, 20 г дрожжей, 1,5 л воды, Юг сахара, 120 г сливочного масла, 20 г сухих дрожжей.
Для начинки: 200 г сельди, по 2 яйца и луковицы, 30 г молотых сухарей.
Для противня: 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Разделать сельдь на филе. Мелко нарезать лук и обжарить его на раскаленной сковородке в масле. Филе сельди прокрутить в мясорубке. В полученную массу добавить яйца и все хорошо перемешать.
Развести дрожжи небольшим количеством теплой воды. Оставить смесь на 30 мин, чтобы дрожжи растворились. Затем влить в них растительное масло, посолить и добавить сахар. Все тщательно размешать и всыпать муку. Оставить тесто примерно на 30 мин, затем раскатать его на тонкие лепешки. Края загнуть, а в середину положить начинку из селедки.
Поставить пиццу в духовку и выпекать примерно 5 мин при температуре 220°С.
Перед подачей к столу полить майонезом и посыпать зеленью. Эксперементируйте ... и у вас получится ... На последок ещё один рецепт ... Пицца «Лиза»
Для основы: 400 г муки, 2 сырых яйца, 20 г дрожжей, 200 мл теплого молока, 100 г сливочного масла или маргарина, соль.
Для начинки: 1 луковица, 1 кг очищенных помидоров, 300—400 г сыра, 50 г анчоусов, 70 г сливочного масла или маргарина, душица, соль, черный молотый перец.
Для противня: 1 ст. ложка жира.
Приготовление
На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, влить в нее яйца, дрожжи, предварительно разбавленные теплым молоком, распущенное сливочное масло или маргарин, посолить.
Замесить нежное тесто. Оно не должно приставать к доске. Сформовать шар, положить в миску, обсыпанную мукой, покрыть полотенцем, поставить в теплое место на 3 ч.
Обжарить нарезанный тонкими ломтиками лук, используя 50 г сливочного масла или маргарина, добавить нарезанные ломтиками помидоры, посолить, поперчить, тушить, пока жидкость полностью не впитается. Нарезать ломтиками сыр, кусочками анчоусы, очищенные от костей.
Когда тесто поднимется, еще раз вымесить, раскатать, нарезать кружками толщиной 0,5 см и диаметром 15 см или один большой круглый лист.
Уложить па противень, смазанный жиром, на тесто положить кусочки анчоусов, покрыть слоем сыра, приготовленным томатным соусом, посыпать душицей, сверху положить кусочки сливочного масла или маргарина и поставить в горячую духовку на 15 мин. :yel:

[Дуня Китаева]

[Инквизитор]

Вчера имел POLO FLORENTINE (цыпленок по флорентийски), бокал мерло, и на десет кофе, тирамису и рюмочку граппы. :34:
П.С.: А щас мне сообщили что я пропустил генеральский завтрак...:mad::fredi::vesh:

[Malishka]

Вчера имел ПОЛО ФЛОРЕНТИНЕ (цыпленок по флорентийски), бокал мерло, и на десет кофе, тирамису и рюмочку граппы. :34:
П.С.: А щас мне сообщили что я пропустил генеральский завтрак...:мад::фреди::веш:

С кем ел?
Кто продинамил тебя на завтрак?

[gigil67]

Сегодня решил посвятить восточной кухне ... Плов будет на Новый год ... а сегодня ... суп - шурпа ... Понадобится ... малядой баращк ... подумал ещё раз ... нэт... малядой барящк пуст бэгает ... пойду куплю говядину ...ведь год Быка ещё не начался ... значит можно и говядину ... Будет сегодня не просто шурпа, а ДУЛМАЛИ ШУРПА ... (СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ)
Ингредиенты:
- лук репчатый 150 г,
- морковь 300 г,
- помидоры 200 г,
- масло растительное 50 г,
- картофель 350 г,
- соль, специи по вкусу.
Для фаршированного перца:
- перец болгарский 650 г,
- мякоть малядой баращк ... или говядины 300 г,
- лук 100 г,
- рис 120 г,
- перец молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Приготовление фарша. Мясо пропустить через мясорубку, соединить со сваренным до полуготовности рисом, нарезанным кубиками луком, солью, перцем и перемешать.
У стручков болгарского перца срезать плодоножку, удалить семена. Подготовленный перец наполнить фаршем.
В кипящую воду опустить пассерованные на масле нарезанные крупными дольками морковь и помидоры, нарезанный соломкой лук и варить 10 минут, затем добавить фаршированный перец, нарезанный дольками картофель и варить суп до готовности.
За 5—10 минут до окончания варки добавить соль, специи. Приятного аппетита мне ...

[Лена ДАД]

Сегодня решил посвятить восточной кухне ... Плов будет на Новый год ... а сегодня ... суп - шурпа ... Понадобится ... малядой баращк ... подумал ещё раз ... нэт... малядой барящк пуст бэгает ... пойду куплю говядину ...ведь год Быка ещё не начался ... значит можно и говядину ... Будет сегодня не просто шурпа, а ДУЛМАЛИ ШУРПА ... (СУП С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ)


Приготовление фарша. Мясо пропустить через мясорубку, соединить со сваренным до полуготовности рисом, нарезанным кубиками луком, солью, перцем и перемешать.
У стручков болгарского перца срезать плодоножку, удалить семена. Подготовленный перец наполнить фаршем.
В кипящую воду опустить пассерованные на масле нарезанные крупными дольками морковь и помидоры, нарезанный соломкой лук и варить 10 минут, затем добавить фаршированный перец, нарезанный дольками картофель и варить суп до готовности.
За 5—10 минут до окончания варки добавить соль, специи. Приятного аппетита мне ...

Приятного аппетита :34::D

[Буржуй]

Паелла.