Полезные продукты и качество

[Dova]

Мясо в вакуумной упаковке не гарантирует,что окисление не происходит. Кислород взаимодействует с миоглобином. вот и получается смена цвета..Главный признак несвежести ЗАПАХ.

Это понятно, что что -то там происходит ...
Почему оно внутри - ровно коричневое, а снаружи - ровно розовое ?

Общение с кислородом облагораживает? щечки румянцем наливаются :lol:

[Rysya]

Винечка. Надо знакомится с товарищами в мясных отделах. У меня мясник такая душка. Он мне молотит прямо перед моими очами.

[Rysya]

Это понятно, что что -то там происходит ...
Почему оно внутри - ровно коричневое, а снаружи - ровно розовое ?

Общение с кислородом облагораживает? щечки румянцем наливаются :lol:

опять же повторю в процессе пакования воздух попал внуирь вот и получилась оксидация. Поэтому важно читать дату паковки. я всегда беру свежее. Если кровь в подносе..это уже не свежее.

[Dova]

опять же повторю в процессе пакования воздух попал внуирь вот и получилась оксидация. Поэтому важно читать дату паковки. я всегда беру свежее. Если кровь в подносе..это уже не свежее.

Руся
тут вопрос был - почему кусок мяса ( а не только фарш) внутри коричневатый, а снаружи - розовый. "Чем они их красят. для красоты :

Естественный цвет мяса таки - розоватый.

[Rysya]

Руся
тут вопрос был - почему кусок мяса ( а не только фарш) внутри коричневатый, а снаружи - розовый. "Чем они их красят. для красоты :

Естественный цвет мяса таки - розоватый.

Красители добавляются в мясные продукты однозначно. Например та же колбаса без красителя будет серой. Красят их такими замысловатыми красками,что мы язык сломаем их пытаясь правильно произнести

[omele]

есть белая мyка ,но не отбеленная
кстати ,сахар белый отбеливают также

[Винни1]

Винечка. Надо знакомится с товарищами в мясных отделах. У меня мясник такая душка. Он мне молотит прямо перед моими очами.

Не очень представляю себе процесс знакомства :-) "Здрасьте, давайте познакомимся, мне от вас нужно свежее мясцо" :rolleyes::-)

[Rysya]

Не очень представляю себе процесс знакомства :-) "Здрасьте, давайте познакомимся, мне от вас нужно свежее мясцо" :rolleyes::-)

Смалл так. Если ты его видишь раз в неделю можно переброситься парой слов. Ну я девушка болтливая. Я со всеми беседы веду. мне это не сложно.

[Dova]

Не очень представляю себе процесс знакомства :-) "Здрасьте, давайте познакомимся, мне от вас нужно свежее мясцо" :роллеыес::-)

а какие очереди будут, если все познакомятся ...
Мясника пусть зовут Жора :34: для полноты картины

[Винни1]

Смалл так. Если ты его видишь раз в неделю можно переброситься парой слов. Ну я девушка болтливая. Я со всеми беседы веду. мне это не сложно.

Я его вообще ни разу не вижу. Ни в неделю, ни в месяц. Я шоплюсь после работы обычно.