Что у вас сегодня на обед?

[Fursetka]

в общето конечно туда еще можно и травок много напихать и грецкие орехи, но нам нравится так

кинза кажется нужна

[valevsska]

ничего не хочу готовить...надоело :mad:

такая же ерунда...

[МАСЯНЯ]

кинза кажется нужна

да там много чего, я сейчас в инете рецепт смотрела.
Просто я в травах и специях не сильно разбираюсь. А хотелось бы :rolleyes:

[Коза]

Я как-то раз сварила харчо по классическому рецепту, было вкусно

[МАСЯНЯ]

Я как-то раз сварила харчо по классическому рецепту, было вкусно

даааа, я сейчас посмотрела этот "классический рецепт". Мне мое ближе - попроще будет :D

[Коза]

Потому больше и не варю

[МАСЯНЯ]

Потому больше и не варю

а ты и грецкие орехи добавляла?

[Коза]

а ты и грецкие орехи добавляла?

Вот такой был рецепт:
"Прежде всего хочу заметить, что грузинская кухня не острая, а пряная. Попробуйте для начала сделать харчо – то самое харчо, которое подавали в каждой затрапезной столовой. Но сделайте его правильно – и увидите, что вы в жизни не пробовали этого супа.

Прежде всего, харчо делается не из баранины, а из говдины. Грузины вообще предпочитают говядину всем другим видам мяса (единственный конкурент – курица). Итак, возьмите два фунта нежирной говядины. Мясо нарезать на дюймовые кубики, залить тремя литрами воды и варить примерно 1,5 часа. Мясо вынуть, бульон процедить через дуршлаг, вскипятить и засыпать в него 0,5 стакана риса. Посолить и положить мясо обратно. Минут через 10 внести первую порцию пряностей.

В первой порции: обжаренный с одной ложкой муки мелко нарезанный лук – 4 средних луковицы; 1 корень петрушки; лавровый лист; 10 раздавленный горошин перца.

Через 5 минут после этого всыпьте 0,5 стаканы свежетолченных грецких орехов.

Вторая порция пряностей закладывается еще через 5 минут и состоит из 2 ст.ложек зелени петрушки, 1 ч. ложки сушеного базилика, 0,5 ч. ложки красного перца, 0,5 ч. ложки корицы. Тогда же вводится кислая среда. Грузины используют тклапи – сушеные сливы ткемали. Но у на тклапи нет, поэтому надо влить в суп 0,5 стакана гранатового сока, в крайнем случае – 0,5 стакана томатной пасты. По классике надо добавить хмели-сунели, но у нас и этого нет, зато в русских магазинах бывает аджика – добавьте ее, исключив в этом случае красный перец.

Через 5 минут выключите огонь, добавьте 5 зубчиков толченого чеснока, 2 ст. ложки зелени кинзы, 0,5 ст. ложки зелени базилика или сельдерея и дайне настояться минут пять.

То, что получилось, почти ничем не напоминает тот суп, который вы называли харчо, и вы осознаете, наконец, в каком невежестве жили все эти годы."

[Махрютка]

ела салат сегодня органический. артишоки со шпинатом.. гадость такая::mad: ,но доела.потому как дорогй зараза:lol2:

[Bambolina]

я сделала мясо по своему рецепту...поджаренное-тушенное мясо, лук, и анис/тмин