РецептЫ

[UnigueGirl]

РЕЦЕПТ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ !!! Салат из свеклы и редьки с черносливом


4 отварные свеклы
1 редька
1/2 стакана чернослива без косточек
2 столовые ложки оливкового масла
Соль по вкусу.

Свеклу и редьку очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Залейте чернослив кипятком и оставте набухать на 20-25 минут, затем слейте воду и мелко нарежте его. Смешайте натертые овощи с черносливом, добавьте соль и растительное масло и еще раз перемешайте.

[Lyubimaya]

А вот ещё....Сварить печень енотовидной собак,медленно помешивая ложкой в кастюле на открытом огне...порезать её,ананасы украсить яблоками и цветами родедендрона. Добавить мальтийский майонез и анадырь. Можно дальше
добавлять:лук, чеснок, подорожник, мелко нарезанную струбцину или киви, всё взбить, предварительно доведя до кипения.

Ето орально принимать или же к больному месту в целительских целях прикладывать :?: :lol: :lol:

[Redneck]

Пиво с воблой.

Нужно:
- пиво - шесть (6) бутылок. (на рыло)
- вобла - несколько...(сколько есть но можно и одну на всех)

[Verbatim]

ФИЛЕ СОМА С ОСТРЫМ КУКУРУЗНЫМ СОУСОМ

6 небольших филе сома; 4 желтых кукурузных початка; 1-2 свежих острых перцев чили (серрано, например); 1 небольшой болгарский перец; 1 крупная луковица-шалот; 6 крупных помидоров-сливок; 2 зубчика чеснока; 2 лимона; кукурузная мука; соль и перец по вкусу; оливковое масло; несколько лавровых листьев.

1. Филе промыть в холодной воде, промакнуть, и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить, и замариновать на сутки в соке одного лимона с лавровыми листьями.

2. Кукурузные початки очистить, посолить, обмазать маслом, и запечь в духовке при 350 F 15 минут. Повернуть и печь еще где-то 10 минут. Вынуть, остудить, и острым ножом срезать зерна с початков.

3. У помидоров сделать в острого конца неглубокий, иксобразный надрез, и погрузить на пару минут в кипяток, затем на 5 минут в ледяную воду. Ободрать шкуру, удалить семена, и мякоть крупно порубить.

4. Перцы чили очистить от черенков и семян, и промыть холодной водой (чем дольше перец промывается, тем менее острым становится). Крупно порубить.

5. В миксере или процессоре смешать мякоть помидоров, перцы чили, половину кукурузных зерен, чеснок, сок одного лимона, немного оливкового масла, и соль по вкусу. Растереть до состояния однородной массы и перелить из процессора.

6. Мелко накрошить лук и болгарский перец, и добавить их в соус. Добавить остаток кукурузных зерен и размешать.

7. После маринования, рыбу слить, промакнуть, обвалять в кукурузной муке, и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.

8. Перед подачей на стол, горячие филе полить небольшим количеством соуса.

Соус можно сделать за день вперед.

[Шутка]

Вербатим,
А можно консерв.кукурузу изпользовать?

Ну и я " до кучи":
Филе сома "Southwestern style"
2 филе сома
1/3 стакана кефира
кукурузная мука
порошок чили, соль, другие любимые специи - по вкусу

Филе сома (лучше целиком)приправить специями и замариновать в кефире, минут на 10-15.
Разогреть масло в широкой сковороде. Филе обвалять в кукурузной муке и обжарить на сильном огне, по паре минут с каждой стороны.
Подавать сразу же с соусом-коктейль или тартар.

[Verbatim]

Вербатим,
А можно консерв.кукурузу изпользовать?

На худой конец можно, но получается уже не то -- зерна слишком раскисшие. В любом случае, не используйте замороженые зерна -- они получаются вязкими и склизкими, как клейстер.

[Helga]

Помидоры с содержанием

Из болших помидоров вырезат мякот.Поперчит стенки помидора и поставит в холодилник.
Начинка:ферментный сыр потерет на крупной терке+чеснок+маёнез.Мозно добавит порезанную ветчину или грибы.
Заправит помидоры начинкой и поставит в разогретую духовку на 7-10минут.

[Redneck]

а что такое ферментный сыр..?

[Шутка]

На худой конец можно, но получается уже не то -- зерна слишком раскисшие. В любом случае, не используйте замороженые зерна -- они получаются вязкими и склизкими, как клейстер.

Ясно. Будем брать кукурузу в банке, но без жидкости.
Пасиб за рецепт.

[Nabludatel']

а что такое ферментный сыр..?

А как потереть на крупной тёрке майoнез вопроса не возникло?