Шашлык из рыбы Skewers of fish

[Кот Пушок]

Ты уверен что это не фугу? А то с твоими экспериментами...

Уверен! Она ж была без яиц, и без птенцов.

[Кот Пушок]

а глаза у ней на одной стороне были?
вот эта?

Не, это семейство камбал, я этих знаю.
Глаза у моих рыб были как бы слегка опущены к пасти, лоб довольно широкий, и раскраска золотистая в полосочку.

Сладкая рыба. Я даже пожалел, что мало соли с перцем дал, но моим понравилось.

[DrunkenCherry]

Шашлык из рыбы... Я делаю на деревянной досточке. Мариную в вине со специями, потом выкладываю на досточку и - на гриль. Я, правда, только лосося так пробовала. Но вот филе трески пару дней назад сделала в бройлере, для разнообразия. А то я ее обычно в кляре жарила. Мне очень понравилось, думаю вкоре на гриле ее приготовить. Мариновала в небольшом количестве майонеза и специях, около получаса. Если будут толстые кусочки, то и на шампур их можно будет. Главное - соус йогуртово-травяной к рыбке не забыть. С чесноком, луком-резанцем, тархуном и петрушкой.

[Кот Пушок]

Шашлык из рыбы... Я делаю на деревянной досточке. Мариную в вине со специями, потом выкладываю на досточку и - на гриль. Я, правда, только лосося так пробовала. Но вот филе трески пару дней назад сделала в бройлере, для разнообразия. А то я ее обычно в кляре жарила. Мне очень понравилось, думаю вкоре на гриле ее приготовить. Мариновала в небольшом количестве майонеза и специях, около получаса. Если будут толстые кусочки, то и на шампур их можно будет. Главное - соус йогуртово-травяной к рыбке не забыть. С чесноком, луком-резанцем, тархуном и петрушкой.

Расскажи, плз.

[robson]

Шашлык из рыбы... Я делаю на деревянной досточке. Мариную в вине со специями, потом выкладываю на досточку и - на гриль. Я, правда, только лосося так пробовала. Но вот филе трески пару дней назад сделала в бройлере, для разнообразия. А то я ее обычно в кляре жарила. Мне очень понравилось, думаю вкоре на гриле ее приготовить. Мариновала в небольшом количестве майонеза и специях, около получаса. Если будут толстые кусочки, то и на шампур их можно будет. Главное - соус йогуртово-травяной к рыбке не забыть. С чесноком, луком-резанцем, тархуном и петрушкой.

Мне не понравилось.

[Miami Vice]

[DrunkenCherry]

Расскажи, плз.

Филе трески посыпала всякими специями - соль, черный перец, паприка, сушеные лук и чеснок, чуток меда и ложку майонеза, в общем - что есть сочетающегося с рыбой. Сунула все в пакет убрала минут на 20 в холодильник. Потом выложила в форму и - в бройлер. Минут 10 готовилась, но время зависит от толщины кусков.

[edik]

[kbtkbt11]

Мне нравится готовить шашлык из рыбы
Филе рыбы нарежьте крупными кусками, чтобы они не деформировались, сделайте 2—3 надреза. Посыпьте их солью, поперчите, запанируйте в муке, обмакните в молоко и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Когда образуется золотистая корочка, выложите рыбу на смазанный жиром подогретый противень, посыпьте грибами, предварительно отваренными и обжаренными с нашинкованным луком. Все полейте томатным соусом, посыпьте тертым сыром и зеленью, затем поставьте в духовку и жарьте при средней температуре (160 С) примерно 10—15 минут. Готовую рыбу наколите на шпажки.
Продукты
рыба 800 г
луковицы 2 шт.
грибы 100 г
молоко 2 ст. ложки
мука 2 ст. ложки
томат-пюре 2 ст. ложки
сыр тёртый 2 ст. ложки
масло растительное 150 г
или маргарин 150 г
петрушка 1 пучок
перец по вкусу
соль по вкусу

[vill]