Мужик на кухни

[КошЫчка]

именно что видишь...люди часто ведь в барбикью соусе маринуют а что в нем - сахар. то же самое с кока-колой!

с сельцерской маринуют а не в коле!.. содиум способствует смягчению мяса... а сахар то тут при чём?

[FOLEY]

с сельцерской маринуют а не в коле!.. содиум способствует смягчению мяса... а сахар то тут при чём?

правильно, мариновать в селцерской все уже знают...так же как и добавлять brown sugar..а кока-кола делает тоже самое

[КошЫчка]

правильно, мариновать в селцерской все уже знают...так же как и добавлять брощн сугар..а кока-кола делает тоже самое

ШугЫр зачем в мясо, не пойму я?

[FOLEY]

ШугЫр зачем в мясо, не пойму я?

а зачем сахар в барбикью соусе?

посмотри например разные рецепты маринадов..в многих из них сахар в какой-то форме - http://www.nancyskitchen.com/marinades.htm

[Радригес]

Мучина-повар не просто готовит, он творит чудеса. Хотя некторые женшины тоже на многое способны.

[КошЫчка]

а зачем сахар в барбикью соусе?

штобы убить спыссссссфичский привкус в каких нибудь там свинячих рёбрах... нормальный стэйк едят только с ножом и вилкой.. всякие флэйворс типо соуса и кетчЮпа это уже американское извращение. :evillaugh

[Буржуй]

а оно сладким не выходит совершенно....и кроме кока колы ведь добавляются специи

Странно както. В коке полно сахара, как сахар может не перейти на мясо? Наверное коку используют из за газировки, в которой некоторые маринуют. Не знаю, я тебе конечно верю, но кока не для меня, не может сахар не перейти в мясо.

[FOLEY]

http://www.signonsandiego.com/uniont...13readers.html

[FOLEY]

штобы убить спыссссссфичский привкус в каких нибудь там свинячих рёбрах... нормальный стэйк едят только с ножом и вилкой.. всякие флэйворс типо соуса и кетчЮпа это уже американское извращение. :evillaugh

ну читай выше, стейк хороший я ем только с солью и перцем...а речь идет о маринаде сейчас.

[КошЫчка]

ну читай выше, стейк хороший я ем только с солью и перцем...а речь идет о маринаде сейчас.

а чё ты в маринаде том маринуешь? спицы с пяльцами?