Сборная солянка (всё подряд то есть)..

[КошЫчка]

Здрассссьте снова..
Скажите, вы любите рыбную икру?? Я не о лососёвой и не о белуге.. красную и чёрную любой дурак любит.. я о простой рыбке, начиная с селёдочной, и заканчивая какой нибудь крохотной мойвочкой? а?

Я ОБОЖАЮ!!!!!!
Но возле меня её фиг где возьмёшь, если конечно не берёшь целую рыбину в которой по воле судьбы будут зреть яйца ровно на один зубок..
А вот в Бруклине в китайских рыбных её оказывается пруд пруди. В общем я прикупилась! За мной в кассе две Американки на оплату стояли размера Жануарии и сразу такие фееееэээ беееееееееэээ (думали если я в наушниках то не услышу).. КУРИЦЫ! думаю, сначала попробуйте а потом бекайте! Я на варённую сгущёнку в детстве тоже бекала, пока силой не накормили.. потом силой отобрать не могли!

Так вот!
Берём эту икру, моем и обжариваем в кляре (подсоленная мука + яйцо) на сковородке с растительным маслом, до готовности на среднем огне..
или
Варим и перетераем с майонезом..

Это таааааааааааааак фкусна!!!! Вы себе даже представить не можете :D

[seaman]

...Это таааааааааааааак фкусна!!!! Вы себе даже представить не можете :Д

А если всё это дело ещё и водовкой запить...:beer: :good:

[Монашка]

...Так вот!
Берём эту икру, моем и обжариваем в кляре (подсоленная мука + яйцо) на сковородке с растительным маслом, до готовности на среднем огне..
или
Варим и перетераем с майонезом..

Это таааааааааааааак фкусна!!!! Вы себе даже представить не можете :D

еще можна посолить эту икру, помыть надо, снять пленочку и солько посыпать и смешать
оставить на пару часов и кушить потом
или енту самую уже просоленную икорку смешать с крим-чизом и намазать на че-нить (тут кому-што нравится тот на то и мажет) и потом, кусать, облизывать ор вотэва ю вонт!!!

[Монашка]

осталось у меня немного фарша
как всегда впрочем... :roll:
в морозилку неохота было тащить и тут вспомнилось детство и обжорство и ...
в общем б голове всплыли картинку и неожиданно почувствовался вкус колдунов
не тех, которые противные дяденьки и машут руками, а белорусских картофельных колдунов!!!

8 картофелин (больших) надо почистить
4 натереть на мелкой терке, 4 на крупной
я в процессоре за 10 секунд натерла
потом промыла от крахмала, дайте водичке стечь
рамолоть луковицу (в процессоре)
5-6 полных ст. ложек муки
2 яйца
соль, перец по вкусу
фарш какой хотите, я всегда смешиваю разные мяски

все это смешать (кроме фраша)
на сковороде разогреть масло и сделать огонь поменьше
ст. ложкой выложить на сковороду тесто, 3-4 лепешки получается, расправить ложкой
потом на эти лепешки положить фарш
и сверху положит еще картофельного теста
аккуратно закрыть края
сделать огонь сильнее, дать прожариться с одной стороны, перевернуть на другую

в принципе мозно сразу подавать на стол с салатом
а можно: обжарить порезанный лук, положить на дно жаровни, потом переложить в жаровню колдуны, развести немного сметаны с водой и залить колдунчики, протушить минут 10

[dream fairy]

осталось у меня немного фарша
как всегда впрочем... :ролл:
в морозилку неохота было тащить и тут вспомнилось детство и обжорство и ...
в общем б голове всплыли картинку и неожиданно почувствовался вкус колдунов
не тех, которые противные дяденьки и машут руками, а белорусских картофельных колдунов!!!

8 картофелин (больших) надо почистить
4 натереть на мелкой терке, 4 на крупной
я в процессоре за 10 секунд натерла
потом промыла от крахмала, дайте водичке стечь
рамолоть луковицу (в процессоре)
5-6 полных ст. ложек муки
2 яйца
соль, перец по вкусу
фарш какой хотите, я всегда смешиваю разные мяски

все это смешать (кроме фраша)
на сковороде разогреть масло и сделать огонь поменьше
ст. ложкой выложить на сковороду тесто, 3-4 лепешки получается, расправить ложкой
потом на эти лепешки положить фарш
и сверху положит еще картофельного теста
аккуратно закрыть края
сделать огонь сильнее, дать прожариться с одной стороны, перевернуть на другую

в принципе мозно сразу подавать на стол с салатом
а можно: обжарить порезанный лук, положить на дно жаровни, потом переложить в жаровню колдуны, развести немного сметаны с водой и залить колдунчики, протушить минут 10

Ууууу.. вкусненько. Я так цепелины делаю, но беру 60/40 сырой/варёной Мне цвет нравитя больше и пекутся быстрее и корочка поджаристая со всех сторон. :rolleyes:
А вообще со сметаной или кетчупом они у меня улетают: так клац, клац и нетуть.

[Монашка]

Ууууу.. вкусненько. Я так цепелины делаю, но беру 60/40 сырой/варёной Мне цвет нравитя больше и пекутся быстрее и корочка поджаристая со всех сторон. :rolleyes:
А вообще со сметаной или кетчупом они у меня улетают: так клац, клац и нетуть.

шпасиба за идею!!!
попробую обязательно

[КошЫчка]

ух ты какая тема хорошая.. спасибо КошЫчка!!! :kiss: :52:

энивэй...

"Салат экспромтный из останков в холодильнике" (произвол)
Отварной язык порезанный кубиками, авокадо, помидорчики, кинза, сок пол лимончика, соль... можно лучку добавить.
получилось что надо...

а этoт в книжке нашла:
"Шримп энд Манго коктэйл" называицЦа:

6 чери помидоров залить на 2 минуты кипятком и снять кожу, порезать... 1 большое зрелое манго, 1 свежее чили, мелко порезать, сок одного лайма, свежая кинза (1 чайная ложка), соль/перец и пол кило приготовленных криветок...

всё смешать я так пологаю, и лопать большой ложкой :D

[nat123]

В чапере чапаем лук и кинзу..

Пошла читать, долго читала читала с ударением на чапЕре, всё стaрасть подкралась

[omele]

отмечусь

[КошЫчка]