Сборная солянка (всё подряд то есть)..

[FOLEY]

Рецепт Блюда "Сюрприз"

В большую чистую тарелку кладется лист капусты (заранее промытой тщательно). Сверху кладутся пару ломтиков черного хлеба. Тарелка накрывается светонепроникаемым колпаком и ставится на стол.

Когда только гость садится за стол...вы с криками "сюрприз" бежите на кухню и несете водку из морозилки...

Дальше можно уже свои варианты.

[КошЫчка]

Баклажановое Сотэ.. у меня без него не один стол не обходится..
легко в приготовлении, вкусно.. овощи опять таки...

Состав:
2 Средних баклажана
1 луковица
2 Сладких красных перца
2 средние морковки
1 маленькая баночка томатного соуса (не перепутайте с пастой)

На среднем огне обжариваем нашинкованный лук, затем добавляем тёртую морковку (2-3 мин), затем порезанные кубиками баклажаны и перцы. Готовим до мягкости (минут 20) затем добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу, если сининькие горчат добавьте немного сахара.
Тушим ещё минут несколько, выключаем, остужаем, ставим в холодильник.. подаём сининькие холодными.

[dream fairy]

Необрименительная в готовке "Итальянская" закуска

Помидоры с базиликом и свежей моцареллой

Разрезаем поперёк сочные, круглые, красные помидоры (умоляю.. не берите это туберкулёзное подобие помидор о которые можно зубы сломать.. и эта.. не держите помидоры в холодильнике.. на холоде они теряют вкус).

Итак, разрезанные помидоры выкладываем на тарелку, слегка солим и перчим, сверху кладём такой же круглуй кусочек свежей (СВЕЖЕЙ! которая в воде плавает а не в вакуумной упаковке в супермаркете лежит), сверху выйладываем листик свежего базилика..

Сверху эта икибана окрапляется каким нибудь гурманским оливковым маслом и подаётся в качестве апетайзера..

Приятного аппетита ;)

Лучка, лучка красного сверху - тооооненький кружок. Ох да.. :rolleyes:
И на гренку с чесночным маслом, ой мааать, как я это люблю.
Каприз называется.

[dream fairy]

[КошЫчка]

[XCNY]

кароче.. сносочка небольшая такая опять.. здесь мы не критикуем, и под сомнение нe ставим.. здесь мы рецепты свои выставляем... не сомневаемся.. нет! XCNY...

чтобы баклажаны не горчили,нужно карашо промыть нескоко раз ... а чтбы были целее и не разваривались в кашу.. харашо отжать(это при нарезке в соломку)

сатэ знаю 2 вариантов.
первый:
Бирёте баклажаны ,нарезаете кружочками... подготавливаете болтушку из яиц и муку.Нарезаные кружочки баклажанаф акунаете в яичную больтушку а затем панируете в муке и затем жарите н сковородке с двух сторон , укладываете баклажаные пражаренные кружочки, послойно : жареные баклажанчики,лук, свежие памидоры, нарезаные также кружочками.. ну и так далее... затем палажите это всё в халадильничик,на часик.Через часик ,ваше сатэ будет гатово...

[Pandusika]

Вот я варила суп и у меня остались кусочки варённой курицы, цветная капуста, брюсельская капуста.

Я взяла пожарила лука на сковородке, туда кинула цветную капусту, потом брюсельскую капусту, нарезала грибов и поставила всё на средний огонь поджариватся. Потом кинула туда кусочки варённой курици и заправила все сметаной. Ну и конечно соль и разные специи какие хотите.

К гарниру я сварила макороны и было очень вкусно.

[Dusik]

Про шпинат кто то не так давно спрашивал.. кароче, это из вновь преобретённых рецептов...

В Сковородке на масле (автор рецепта предпочитает сливочное масло, я готовлю на оливковом) .. обжариваем мелко крошенные мелкие луковицы (шаллотс), к ним же кидаем зубчик другой тоже мелко крошенного чеснока. Добавляем где-то пол пачки сливок.. Теперь закидываем туда рубленный пучок свежего шпината, те кто не знаком с обьёмными и быстро уваривающимися продуктами.. шпинат забрасывается порциями.. одну закинули, уварилась (ужарилась), добавляем следующую порцию, и так далее пока всё не забросите.. не пугайтесь, много всё равно не получится.
Так.. всё забросили? Теперь потушим минут несколько, всё перемешаем (+ соль, перец), выключаем, добавляем тёртого сыра и сухого мускатного ореха (нутмег). Накрыли крушечкой и дали постоять чтобы сыр расплавился..

Кста.. автор рецепта также вместо сливок, в конце добавляет сметану, но это уже кислее..

Куфайте

шпинат, стручки зеленых бобов, молодую брокколи я предпочитаю длеать на пару. вода закипает в кастрюльке, сверху ставите дуршлаг, или специальную кастрюльку с дырявым дном, туда бросаете зелень (шпинат, стручки зеленых бобов, молодую брокколи), немножко брызгаем сверху оливковым маслом, присыпаем басиликом и орегано, можно добавить и свежие листики для вкуса, немного соли и перца, мелко порезать пару зубочков чеснока, накрыть крышкой. шпинат готовится быстрее, зеленые бобы - дольше. бобы я уже на столе еще поливаю лимонным соком.... ошень и ошень знаете ли я енту зелень полюбляю

кстати, для тех кто на диете - лучше нету такой вердуры. жира нет почти, и очень вкусно.

[dream fairy]

А плов кто-нибудь знает как делать с черешней? Я как-то такой вкусный ела, ну ваще просто ваще-ваще!
Или то был рис с шафраном и черешневым соусом с черешней (а может вишней)

[NataliaLA]

Пишите дальше