Грибники есть?

[Vlad64]

Разговор в основном идет об опятах осенних. А кто нибудь пробовал летние опята ( в смоленской области, где я их собирал, их называют говорушки, нго по справочнику грибника- опенок летний)? По вкусу очень отличается от осеннего, сладковат и со сметаной прелесть.

[Tester]

Я собираю и летние опята (хотя они попадаются всё-таки ранней осенью) и луговые. У летних крупнее шляпка и мало ворсинок. Луговые очень мелкие, но встречаются в большом количестве на лугу после дождя. Хороши жареными.

[Vlad64]

Скорее всего то. что Вы называете луговыми , ч называю летними. Попробую найти фото.

[Vlad64]

http://www.toadstool.ru/catalog/desc...kuemut1big.jpg
фото летнего опенка на сайте про грибы (кстати очень неплохие фотографии, а не рисунки)

[Tester]

У нас летние опята растут в лесу на земле поодиночке. Выглядят примерно так же, как и на снимке, но шляпка побольше и более плоская.
Луговые опята размером 2-4 см. в диаметре и без венчика на ножке. Растут на лугу группами, часто кольцами.

[Vlad64]

в том числе и на земле, но не по одиночке. а группой, а пленки на ножке у них действительно нет.

[Onil]

живу в ПА. может кто хочет сьездить вместе за грибами? очень хочу, но не знаю мест.

[ATILLA]

оч вкусные жареные лисички и вид красивый

[Aurbo]

Я грибы не очень люблю собирать,как -то неинтересно. А вот в магазинах у нас продаются белые шампиньоны - кепкие,чистые.
Как бы из засолить/замариновать баночку?
Я как-то делала раз,но утратила рецепт. Может,кто подскажет?
Спасибо.

[Болтунья]

Интересно, собирают ли грибы в США? Особенно вокруг NYC? :?:

В китайских магазинах есть королевские грибы, огромные белые ножки и малюсенькие бежевые шляпочки. Вкус точно как у белых в России, я из них и суп варю и жарю с картошкой. Мариновать тоже неплохо. Варятся в небольшом количестве воды минут 15. Потом остужаются до состояния парного молока, на 5 (это почти пол средней кастрюли, они не увариваются) грибов 2 столовые ложки соли, щепотку перца, 2-3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, ложку коричневого сахара (побывать до сахара, вкус перебивает) и пару веток укропа. На следущий день пальчики оближите. Тот же рецепт можно с вешанками.