Что у вас сегодня на ужЫн?

[Malishka]

[Сцаллопс ин Буттер Сауце]

Соус:
1ст. ложка лук-шалот [shallots]
1/4 ст белого вина
8 ст. ложек сливочного масла
соль, белый перец по вкусу.
сок лимона (на любителя)

Шалот мелко порубить, холодное масло порезать на кусочки (по размеру 1 ст. ложки каждый). В маленькой кастюльке на среднем огне тушим лук и вино, пока вино не испариться приблизительно на две третьи. Уменьшаем огонь до очень маленького, и начинаем добавлять масло по кусочку за раз для образования консистенции эмульсии (Я всё время помешивала соус, чтобы не закипал и масло не расходилось). Когда всё масло растворилось добавляем по вкусу соль и перец и пару капель сока лимона (очень рекоммендую). В конце можно добавить [chives] мелко порубленные или любимую травку (по рецепту можно террагон)

Гребешки.
В хорошенько разогретую сковородку добавляем растительное масло (какому отдаёте предпочтение), и обжариваете подсушенные гребешки (я баунти промакаю). Обжариваете до готовности (пару минут на каждой стороне).

Соус немного тяжеловатый, я уже отвыкла от сливочного масла, всё время на растительном готовлю, но вскус превосходный конечно. С этим соусом всё что угодно можно подавсть: мясо, овощи, морепродукты..
рекоммендую

КошЫчка, я наелся только что сушь и был умиротворён..............а потом я увидел картинку

КошЫчка, я напрашиваюсь в гости /собрала чемоданы/
Выглядит делишос

[КошЫчка]

Выглядит делишос

it was... but it's gone now :lol:

[Дженни]

Как всегда... мясо в соусе.

[Ta]

а у меня как всегда борщ)))
и стэйк с овощами.. но это для мужа.

[Cherry29]

Жареная рыба с чесноком и сыром..
салат из авакадо,яяям..
чуть язЫк не проглAтилa..:17:

[Ta]

Жареная рыба с чесноком и сыром..
салат из авакадо,яяям..
чуть язЫк не проглАтила..:17:

блииинннн..
я совсем забыла про язык))
наверное уже испортился.. с прошлого воскресенья в холодильнике где-то зарыт)))

[Cherry29]

блииинннн..
я совсем забыла про язык))
наверное уже испортился.. с прошлого воскресенья в холодильнике где-то зарыт)))

Вот такой из тебя едок...:rolleyes:

[Ta]

Вот такой из тебя едок...[:rolleyes:]

и не говори)))
нашла его..ничего...еще не воняет)))))

[Cherry29]

и не говори)))
нашла его..ничего...еще не воняет)))))

:grum:

[Кот Пушок]

[Scallops in Butter Sauce

ВАУ!

Распечатал фото, повесил на холодильнике.