Что у вас сегодня на ужЫн?

[Ta]

я вот думаю- пятница.. может хоть один день попоститься ;)

[Свинка-бу]

я вот думаю- пятница.. может хоть один день попоститься ;)

а как это? чего нельзя? только мяса?

[Ta]

а как это? чего нельзя? только мяса?

бабушка моя никогда в пятницу вообще не ела..
маман не могла целый день не есть, она решила слегка облегчить это дело и по пятницам ела все кроме мяса)))
я, про пятницу как таковую, вообще очень часто забывала.... но знаю, что желудок нужно разгружать и иногда это делаю ;)

[Свинка-бу]

бабушка моя никогда в пятницу вообще не ела..
маман не могла целый день не есть, она решила слегка облегчить это дело и по пятницам ела все кроме мяса)))
я, про пятницу как таковую, вообще очень часто забывала.... но знаю, что желудок нужно разгружать и иногда это делаю ;)

хм.
задумалась.
я мясо вообще редко ем.
может я вегетарианка [8O]

[Ta]

хм.
задумалась.
я мясо вообще редко ем.
может я вегетарианка [8O]

если все же ешь мясо, то нет, не вегетарианка ;)

я попробовала не есть мясо месяца полтора... было хорошо... но утомляло то, что надо было готовить два разных блюда, т.к. муж у меня без мяса себя не представляет..

[Свинка-бу]

если все же ешь мясо, то нет, не вегетарианка ;)

я попробовала не есть мясо месяца полтора... было хорошо... но утомляло то, что надо было готовить два разных блюда, т.к. муж у меня без мяса себя не представляет..

хм.
а я никогда одни блюда не ем.
всегда отдельно себе готовлю.
1. меньше порция.
2. вместо мяса рыба
3. вместо риса/макарон салат

как то так.
уже давно, я привыкла.

[Ta]

хм.
а я никогда одни блюда не ем.
всегда отдельно себе готовлю.
1. меньше порция.
2. вместо мяса рыба
3. вместо риса/макарон салат

как то так.
уже давно, я привыкла.

хмн..
ты хочешь сказать, что ты всегда себе отдельно готовишь?
нет.. у меня только четыре комфорки и две руки)))))

[Свинка-бу]

хмн..
ты хочешь сказать, что ты всегда себе отдельно готовишь?
нет.. у меня только четыре комфорки и две руки)))))

ну да.
какая разница. пока тушится/vарится/парится мясо можно точно так же рядом жарить/тушить... рыбу.
не вужу ничего сложного.
пока что-то варится стругаешь салат.
все занимает около30-60 минут ( в зависимости от сложности)
если более 30 минут, то я это врятли буду есть, обычно это что-то тяжелое для желудка.

[Кот Пушок]

сегодня на ужин я думаю приготовить скалопы (гребешки) в маслянном соусе [butter sauce] и белом вине...
надо не забыть в магазин зайти..

Это замое лушчее из морепродуктов.
Мое мнение.
Желательно бы и фото в студию и рецепт.

[КошЫчка]

Это замое лушчее из морепродуктов.
Мое мнение.
Желательно бы и фото в студию и рецепт.

[Scallops in Butter Sauce]

Соус:
1ст. ложка лук-шалот [shallots]
1/4 ст белого вина
8 ст. ложек сливочного масла
соль, белый перец по вкусу.
сок лимона (на любителя)

Шалот мелко порубить, холодное масло порезать на кусочки (по размеру 1 ст. ложки каждый). В маленькой кастюльке на среднем огне тушим лук и вино, пока вино не испариться приблизительно на две третьи. Уменьшаем огонь до очень маленького, и начинаем добавлять масло по кусочку за раз для образования консистенции эмульсии (Я всё время помешивала соус, чтобы не закипал и масло не расходилось). Когда всё масло растворилось добавляем по вкусу соль и перец и пару капель сока лимона (очень рекоммендую). В конце можно добавить [chives] мелко порубленные или любимую травку (по рецепту можно террагон)

Гребешки.
В хорошенько разогретую сковородку добавляем растительное масло (какому отдаёте предпочтение), и обжариваете подсушенные гребешки (я баунти промакаю). Обжариваете до готовности (пару минут на каждой стороне).

Соус немного тяжеловатый, я уже отвыкла от сливочного масла, всё время на растительном готовлю, но вскус превосходный конечно. С этим соусом всё что угодно можно подавсть: мясо, овощи, морепродукты..
рекоммендую