Жареная панчетта

[Serge7]

нежареное мне чота не нравится.

а жарить надо на очень сильном огне и быстро.

Да - супер блюдо. О чём разговор?

[Maximusss]

Да - супер блюдо. О чём разговор?

Итальянская кухння это голова !

[Serge7]

Итальянская кухння это голова !

О-БО-ЖА-Ю!

[Maximusss]

О-БО-ЖА-Ю!

да. одно алфорно чего стОит !

[Serge7]

да. одно алфорно чего стОит !

Da!

[Maximusss]

Серега, а ты был в Италии ?

[Лирик]

сало оно везде сало, хоть в сыр заверни.

[Maximusss]

сало оно везде сало, хоть в сыр заверни.

Фигвам. Сало и панчета - разные по вкусу. Сало - надо есть сырым. Желательно с вкусным хлебом. На хлеб можно намазать тонкий слой горчицы. Так же, сырое сало, можно сдобрить горячим говяжьим борщом со сметаной. Примерно в такой попорции: большая мыска борща, столовая ложка сметаны, три куска хлеба, чуток горчицы на каждый кусок, и, соответственно, побольше ломтиков сала на хлеб с горчицей.

А панчетта в сыром виде не такая вкусная. Даже совсем не такая. Но если ее быстро обжарить на сильном огне, то это уже совсем другой коленкор.

Просто ты Лирик ретроградный иудей и не понимаешь разницы.

[Serge7]

Серега, а ты был в Италии ?

Нет. Но, я прожил довольно долго в Сан Диеговском районе "Little Italy" в своё время. Мне этого хватило.

[Maximusss]

Не, ну какая ж это Италия. Эт все равно что Бруклинщину в пример привести.