Какие блюда ярче всего представляют русскую кухню?

[gigil67]

И морковь парена в печи.
Назывались "парёнки".:34:

Точно ... и маркошку ел парену ... Только цукатики морковны больше ндравились .. У бабки ещё в мешке малина сушёна висела ... так я её горстями ...

[Чикага]

Гуляли сегодня с друзьями американцами,
Пригласила их на Православное Рождество на ужин,пообещав традиционные русские блюда.
Какие блюда приготовить?
Борщ?Оливье?Пельмни?Винегрет?.......??????

сначала, при входе, водку с хлебом!
потом блины, пирожки, селедку и окрошку.

[Tanik]

сначала, при входе, водку с хлебом!
потом блины, пирожки, селедку и окрошку.

Водка само собой))),предупредила что других жидкостей не будет

[Чикага]

Водка само собой))),предупредила что других жидкостей не будет

квас еще попробуй и кифир
с творогом они редко что употребляют

[Tanik]

квас еще попробуй и кифир
с творогом они редко что употребляют

не,на ужин квас и кефир не пойдут
сделаю клюквенный морс может?

[gigil67]

А ешо забыл про студень с хренодёром ... сёдня то его и буду за новогодним столом ... Пелемени по сибирски так же - но это не чисто русский продукт

[Tanik]

А ешо забыл про студень с хренодёром ... сёдня то его и буду за новогодним столом ... Пелемени по сибирски так же - но это не чисто русский продукт

студенень-это холодец?и почему пельмени не чисто русский продукт?
рецепт студня в студию пожалста!

[gigil67]

студенень-это холодец?и почему пельмени не чисто русский продукт?
рецепт студня в студию пожалста!

Трудно представить русскую кухню без рецептов студня. На любом праздничном столе от давних пор до наших дней вы увидите вкусный и наваристый студень. Предлагаю к рождественскому праздничному столу старинный рецепт студня, по которому студень готовили еще наши бабушки и прабабушки. Кулинарный рецепт приготовления студня несложен, вполне по силам даже неопытной хозяйке, а вот такое вкусное блюдо украсит ваш праздничный стол.

Продукты для студня: 3 килограммовая бульонка (говядина), 1 свиная ножка, 1 большая луковица, специи по вкусу.

Для приготовления студня по этому старинному рецепту нужно мясо промыть, залить холодной водой и оставить на 2-3 часа. Слить воду, промыть мясо еще раз, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, посолить (бульон должен быть слегка солоноватым), снять пену и оставить мясо вариться под крышкой на медленном огне 6 часов. В результате мясо должно отходить от костей, а бульон будет иметь золотистый цвет и клейкообразную консистенцию.

Вытащить мясо, отделить его от костей и порезать на мелкие кусочки. На дно лотка или блюда положить мелко нарезанный чеснок и уложить на него мясо, чтобы оно не давало чесноку всплыть. Все это залить процеженным бульоном. Дать остыть, а затем поместить студень в холодильник.

Подавать студень к столу с хреном или горчицей.

Приятного аппетита! ... А ... про пельняни ... это скорее всего заимствовано у фино - угорских народов ... Хотя ... китайцы приписывают авторство и себе ...

[Astrix]

сначала, при входе, водку с хлебом!
потом блины, пирожки, селедку и окрошку.

Кто окрошку зимой ест8O

[gigil67]

Кто окрошку зимой ест8O

Ну если в ЛА жара ... почему бы и нет ... Однако блюдо не всем по нраву бывает ... С детства надо привыкать ... блины другое дело а ешо с икрой ...