Утка

[Бывший]

ЭКС-МЭРУ НЬЮ--ЙОРКА ДОСТАЛАСЬ УТКА ПОД №971 612

Недавно парижский ресторан-легенда Tour d'Argent ("Серебряная башня"), культовое место отдыха культурной, политической и интеллектуальной элиты планеты, отпраздновал миллионный заказ на фирменное блюдо -- фаршированную утку в соусе из собственной крови. Ресторан был основан в 1582 году, однако фирменная утка появилась в меню Tour d'Argent относительно недавно. Согласно легенде, в 1890 году тогдашний владелец ресторана Фредерик Делэр восстановил старинный рецепт приготовления фаршированной утки. Именно он придумал маркетинговый ход: каждому посетителю, заказавшему утку от Tour d'Argent, выдается специальная грамота с номером съеденной птицы. Эта традиция сохранилась по сей день. В ресторан любили заглядывать Александр Дюма и князь Демидов, Эмиль Золя и Оноре де Бальзак, Наполеон III и Бисмарк. Здесь устраивались приемы в честь монархов, а вся русская царская фамилия оставила свои автографы в книге почетных гостей. В числе первых именитых клиентов Tour d'Argent был король Великобритании и Ирландии Эдуард VII (1901--1910). Ему досталась утка №328. 26-й президент США Теодор Рузвельт, посетивший ресторан в 1910 году, отведал фирменное блюдо №33 642. Последний японский император Хирохито побывал в Tour d'Argent дважды. В июне 1921 года он заказал утку №53 211, а спустя 50 лет, в октябре 1971 года, ему принесли фирменное блюдо №423 900. Экс-мэру Нью-Йорка Руди Джулиани, посетившему ресторан в прошлом ноябре, досталась утка №971 612. Но "самыми запоминающимися" посетителями Tour d'Argent, как говорит 85-летний Клод Террай, владелец ресторана, были Уинстон Черчилль, премьер Великобритании, и сэр Александр Флеминг, удостоенный Нобелевской премии за открытие пенициллина: "Они спасли жизни тысяч людей". "Флеминг прошел в ресторан почти не узнанным и занял один из дальних столиков, -- вспоминает Террай. -- Когда я увидел его, он уже сделал заказ. Я подошел к нему и извинился за то, что наше заведение не предоставило ему лучший столик у окон с видом на Собор Парижской Богоматери. На что он ответил: "Зачем? Разве там подают какие-то особенные блюда?"

http://www.monksonline.org/Cuisine/Bizarre/Caneton.htm[/img]

[Verbatim]

Мне очень нравится. Жир из утки как правило вытапливается. Я вообще люблю дичь.

[Lyubimaya]

Мои самцы любят утиков-гусиков жареных с яблоками.Но мы их за праздничную еду как-то не считаем...Потому как покупаю под настроение ..а это может быть и пару раз в месяц..Они его даже не режут на порции,а садятся за стол и щипают,пока скелет не останется
.Да и плов неплох с утиком...

[Бывший]

:roll:

[Pandusika]

Вербатим очень часто кидает "утиные" рецепты. Да и Качелин тоже селезня как-то забацал (с клювом!)
Всем ли нравится вкус утиного мяса? На мой взгляд, утка слишком жирная и имеет какой-то необычный привкус... is it just me? :roll:

Мне нравится как готовят утку в китайской кухне. Я последнее время полюбила китайскую стряпню

[LIL]

Вербатим очень часто кидает "утиные" рецепты. Да и Качелин тоже селезня как-то забацал (с клювом!)
Всем ли нравится вкус утиного мяса? На мой взгляд, утка слишком жирная и имеет какой-то необычный привкус... is it just me? :roll:

Обожаю, но не часто употребляю. Нравится именно из-за жирности. Кстати, даже больше, чем курица и индюшка. Главное не злоупотреблять.

[Annya]

У меня в морозильнике лежит кролик фаршированный грибами и рисом... :twisted:

говорю же - извращеееенец! :lol:
я кролика пробовала только один раз. в греции.
мяса было очень мало, его приходилось с большим трудом отдирать зубами с костей. и доооолго-дооооолго-доооооолго жевать. :roll:

[Pandusika]

Я не люблю ни кроликов, ни зайчиков. От баранины и козлятины вообще выварачивает. Один запах тольго чего стоит :roll:

[Annya]

а как насчет конины с лосятиной?

[Verbatim]

я кролика пробовала только один раз. в греции.
мяса было очень мало, его приходилось с большим трудом отдирать зубами с костей. и доооолго-дооооолго-доооооолго жевать. :roll:

Это, Ань, тебе плохой повар попался. Хороший кролик должен таять во рту.