Квасс.....

[марик - камарик]

самый вкусный квасс был в цистернах желтых. Я с бидончиком ходил заправляться квасом в России... эх, какой это был квасс...

[Ta]

Привет! А вообше можно ли в Америке купить квас? Может быть в русском магазине? Так хо4ется!!!!

угу.. в русских магазинах есть большой выбор...

[Ta]

А я у Похлёбкина вычитала про квас, как его делали когда-то не из сухарей, а по-настоящему, из муки с солодом. Процесс - ё-моё, обалдеть, как сложно. Но я решила таки сделать - хоть раз попробовать. Получилось - ммм, вкус специфицский... :Д Но времени на это надо, конечно... :( Всё некогда, ёлы-палы.

Мурка, пожалуйста скинь сайт этого Пoхлебкина, хочу попробовать сделать настоящий квас.

[fugitive]

КВАС СУХАРНЫЙ ДОМАШНИЙ (СКОРЫЙ)

1 кг ржаных сухарей (лучше всего разных – из орловского, ржаного и бородинского хлеба, но не обдирного)

750 г сахара

10 – 15 черносмородиновых листьев

50 г изюма

2 – 3 ст. ложки жидких пивных дрожжей или 25 г хлебопекарных дрожжей

2 ст. ложки сухой мяты (не перечной)

Подсушеные в духовке до лёгкой корочки сухари залить 1 ведром кипятка и настоять в течение 12 ч. Отдельно заварить мяту, отдельно смородиновый лист литром кипятка и настоять 5 ч. Настой кваса перелить в другую посуду после выдержки, добавить к нему сцеженый настой мяты и смородинового листа, сахар, прокипячённый в 0,5 л воды, и дрожжи, размешать и оставить для сбраживания на 4 ч. Затем снять пену, процедить, разлить в бутылки, добавив в каждую по нескольку изюминок, и оставить на 2 дня для выдержки на холоде.

[fugitive]

ПОХЛЕБКИН

http://vkus.narod.ru/

[Ватрушка]

самый вкусный квасс был в цистернах желтых. Я с бидончиком ходил заправляться квасом в России... эх, какой это был квасс...

был... я в том году, когда была в России, увидела полетела купила... а он не такой уже :(

[fugitive]

был... я в том году, когда была в России, увидела полетела купила... а он не такой уже :(

сейчас квас в бочках на улице,фуфлыжный.

если как раньше,то похож квас "никола",продают в бутылях.

[Ватрушка]

сейчас квас в бочках на улице,фуфлыжный.

если как раньше,то похож квас "никола",продают в бутылях.

попробую. спасибо.

[fugitive]

мне больше нравится белый квас. деревенский.

[Ватрушка]

мне больше нравится белый квас. деревенский.

а мне медовуха