Калина

[NataliaLA]

Очень полезно есть сушеную калину зимой.
Собирать гроздия нужно после первого мороза и ставить в темное проветриваемое помещение.
Хранить там же или в стекляных банках.
Помогает как при ангине так и как профилактика ОРЗ. Сухие ягоды можно жевать или запаривать чай. При чем, веточки имеют не меньше витаминов чем ягоды.



КОШЕЧКА, ВЫШЛИ МНЕ КАЛИНЫ !!!!

[NataliaLA]

а на водке её не настаивают???

ты чем читаешь? я писала об этом почти сразу же, зная тебя
еще как настаивают

Я делаю из калины божественный напиток (крепкоалкоголъный).
Калину засыпать сахаром (тут всё по вкусу, но не болъше кило на кг ягод) и оставить бродить месяца на два. Как выбродило и осела муть - аккуратно
декантировать и развести 60 %-ным ромом до крепости водки (по ареометру или "на глаз"). Добавить мааааленькую щепотку ванили и стружечку корицы. Вместо рома можно исполъзовать спирт, (но не так скусно получается) или водку (но это не наш метод).

[КошЫчка]

Натали я даже не хочу знать что такое "хронический фурункулез".. :grum:

[NataliaLA]

вот еще

моя мама пропускала ягоды калины через мясорубку и потом смешивала с песком в пропорции 1: 2 (1 кг ягод на 2 кг песка), мешать минут 15-20. Дать постоять в кастрюле примерно одну неделю и мешать 3-4 раза в день. Затем разложить в стерелизованные банки (банки помыть и поставить в духовку на 15-20 минут), закрыть крышкой. У нас стояли в гараже, в яме и ничего не доспелось. Калина очень полезная, особенно для укрепления иммунитета.

Еще из этой же книжки:
"сырыми плоды калины не употребляют из-за их горечи. Однако тронутые морозом они становятся менее горькими. Со временем, например при хранении консерв. продукции, горечь исчезает. Если плоды калины тушить в закрытой посуде или варить в течении 45 мин., то горечь почти исчезает."

[seaman]

Коша, берешь бутылку водки, отпиваешь грамм 50, насыпаешь калины. Забудь про бутылку на пару недель. Потом открываешь и пьёшь.;)

[КошЫчка]

ты чем читаешь? я писала об этом почти сразу же, зная тебя
еще как настаивают

ишь ты.. не допетрила я.. :crazy:

ну значит ворпос можно считать решённым :lol:

[КошЫчка]

смешивала с песком в пропорции 1: 2 (1 кг ягод на 2 кг песка), мешать минут 15-20.

Натали если я буду 15-20 минут мешать 3 кг ягод с сахаром, мне можно начать оформлять пенсию по инвалидности :lol:

[Alter Ego]

Забудь про бутылку на пару недель.

Ну ты скажешь.
:D

[NataliaLA]

ишь ты.. не допетрила я.. :crazy:

ну значит ворпос можно считать решённым :lol:

вот и славненько, а там и мы подтянемся.
Начинай настаивать

[КошЫчка]

Симен, сколько ягод кидать... и эта.. сахар нужен? :D