Плов

[Bashmachnica]

я просила леский рецепт, а не ето извращение... хи хи хи ....
Тем более его готовить буду я, а ето значит, что он уже будет испорчне вначале. ;)

лёгкий значит такой
бери де луковици, кинь в масло. жарь пока она не станет красной(да, да красной, не бойся, не подгорит). кинь потом мясо(сама знаешь сколько мяса хочешь) через минуту- другую кинь морковь порежанную кое-как соломкой(ну и х с ней если не соломка а треугольнички, главное что-бы в меру не крупные и не маленькие), жарь до тех пор пока морковь не станет абсолютно мягкой. Если при жарке кинешь шепотку соли, морковь станет эластичней быстрее, что нам и нужно. Залей водой. кинь одну промытую халлапину(если есть кто любит острое). Кинь чеснок(целую штуку. Обрабатывают чеснок так. Ножиком, тримминг делай внизу где усики, до тех пор пока не появиться гладкая, беленькая поверхность, сними сухую кожуру до тех пор пока не увидишь дольки чеснока отдельные). воды много не должно быть. Как только вода вскипит, уменщи огонь, пусть вариться на слабом огне минут з0. Кинь туда одну-полтора столовых ложек Кумина(можно в магазине найти продуктовом). Тем временем, у тебя лежит мочится рис. РИС НЕ КЛАДИ В ГОРЯЧУЮ ВОДУ! Положи в мисочку два стакана риса, залей его водичкой что-бы прикрывало сверху и положи немного соли(если положишь соль в воду, после едобавки его в кастрюлю, соль будет равномерная. А то, иногда бывает пробовала зирвак в кастрюле, и соль нормальная, а после добавки риса малосольная получается плов. Кинь рис в кастрюлю. В момент когда ты кинешь рис, воды совсем не должно быть на поверхности, или совсем чуть чуть. Но не так что-бы как в рисовом супе. Если воды нету, заливаешь кипяток, один сантиметр-полтора, не больще. Огонь ставишь на самую мощь. после того как воды не останется, и из кастрюльки начнут раздаваться булькания(не нервничай, ит из ок), умеряешь огонь, ручкой ложки делаешь дырочки в плове и закрываешь плотной крышкей. Это важно, так как дальще плов будет вариться в своём пару. Можно кастрюлю накрыть полотенцем, и сверху потом крышку. Будет очень герметично. Огонь на самом маленьком. Минут 15. Поймеш что плов готов-По запаху. Или можешь конечно открыть и попробовать.
Заметки: Если будет мало масла, подгорит пловчик. Не жалей масла, им плов не испортишь. Удачи.

[Рижанка]

Как приготовишь, напиши, как и понравился ли мужу, лады ? Потом и я может свояю :evillaugh

[Zovite kak Hotite]

спасиб. а обязательно казан етот иметь? у меня нету. :(

[Zovite kak Hotite]

Как приготовишь, напиши, как и понравился ли мужу, лады ? Потом и я может свояю :evillaugh

хорошо напишу.
а ты и вправду будешь кушать? :evillaugh

[Bashmachnica]

спасиб. а обязательно казан етот иметь? у меня нету. :(

Казан не нужен. Но нужно то в чем обычно хорошо жарить(как сковорода например, есть глубокие такие тары где можно и жарить и варить. Стального цвета обычно бывают.а не эмалированная кастрюля).

[Zovite kak Hotite]

Казан не нужен. Но нужно то в чем обычно хорошо жарить(как сковорода например, есть глубокие такие тары где можно и жарить и варить. Стального цвета обычно бывают.а не эмалированная кастрюля).

ага... стальная есть. А там не подгорит???

[Рижанка]

[QUOTE=Zovite kak Hotite]хорошо напишу.
а ты и вправду будешь кушать? :evillaugh[/QUOTE
Не, я просто своими кулинарными способностями охмурять стану :grum:

[Bashmachnica]

ага... стальная есть. А там не подгорит???

не жалей масла ок? и плотно закрой крышку, и огонь на самый маленький ставь. Не должно подгореть. Недавно, знакомый в Маракеше попросил для его друзей сделать плов. Готовила на человек з0. Получился отменный, Следовала своим пунктам в точности.

[Zovite kak Hotite]

не жалей масла ок? и плотно закрой крышку, и огонь на самый маленький ставь. Не должно подгореть. Недавно, знакомый в Маракеше попросил для его друзей сделать плов. Готовила на человек з0. Получился отменный, Следовала своим пунктам в точности.

ок. Буду пробывать. Спасиб.

[Пенелопа]

Башмачница!

спасибо! офигительный рецепт! чуствуетя рука знатока!