Что у вас сегодня на ужЫн?

[fugitive]

Стейки,пиво.

[Манюня]

сегодня будут настоящие армянские шашлыки
(ну в книжке они называются "по карски")
там маринад с брэнди, кинзой и гранатовым соком
мясо маринуеца со вчера, весь день предвкушаю

а запиваца всё будет вишнево-малиново-черничным кампотом!

ниплохо получилось, но рецепт был для баранины
в следущей раз надо с правильным мясом попробовать

[nyccard]

ниплохо получилось, но рецепт был для баранины
в следущей раз надо с правильным мясом попробовать

А вы из чего делали?

[Манюня]

из свинины

[nyccard]

из свинины

Не не то.Свинина сильно нежное мясо.Карский если ,нужем правильный маринад и нарезка.Свинина наверняка "наела" слишком много вкуса из маринада.

[Кот Пушок]

Не не то.Свинина сильно нежное мясо.Карский если ,нужем правильный маринад и нарезка.Свинина наверняка "наела" слишком много вкуса из маринада.

За одну ночь? Врядли.

[XCNY]

Ну щас понесеться,что древеснный уголь это не то,а тока сухая виноградная лоза нужна и тока тогда это настоящий шашлык по карский ,типа)).Этот рецепт ище в 80 если не в 70 тока и читал в изданиях.Со свининой да, когда работал в ресторане сухой получаеться.(но там я работал тока с одной вырезкой ,части от свинки)Так до сих пор и незнаю причину,тока догадки.Но слышал, что армяне неплохо шашлык готовят,умеют.

[Манюня]

ты просто пережаривал

[XCNY]

ты просто пережаривал

Это было и ище факторы.Мне ненравилься шашлык из той вырезки которой ресторан ппидерживалься и готовил, что тока я не пытал,хотя это чревато при налаженой рецептурной технологии.

[Cherry29]

Это было и ище факторы.Мне ненравилься шашлык из той вырезки котрорую ресторан готовил, что тока я не пытал,хотя это чревато при налаженой рецептурной технологии.

Какой ты. Арбуз теперь