РецептЫ

[Vlad64]

А почему минтая, у меня с ним не очень хорошие ассоциации, когда я был маленьким я жил на дальнем востоке, так там минтаем кормили только кошек и откармливали свиней в колхозах

Думаю, что это связано не с качеством рыбы (свежая рыба любая - вкуснее мороженого мяса), а с традициями или даже с имеющимися возможностями. Например у нас даже свиньи и кошки не будут лягушачьи окорочка есть, однако для кого-то - деликатес.

[Программкин]

А почему минтая, у меня с ним не очень хорошие ассоциации, когда я был маленьким я жил на дальнем востоке, так там минтаем кормили только кошек и откармливали свиней в колхозах

Думаю, что это связано не с качеством рыбы (свежая рыба любая - вкуснее мороженого мяса), а с традициями или даже с имеющимися возможностями. Например у нас даже свиньи и кошки не будут лягушачьи окорочка есть, однако для кого-то - деликатес.

Да нет там в то время минтай был что то вроде мусора, я еще помню икру в трехлитровых банках по 40 коп. за кг. (Икра лососевая)

[alex digital]

" Опять икра" (с) :(

[Программкин]

" Опять икра" (с) :(

да ну ее давайте лучше про рыбу

[alex digital]

Идеальная закуска под "потную"
На вилку:
1.картошечка (вареная)
2.лучек (репчатый)
3.селедочка (заломчик)
4.маленький кусочек сливочного маслица.

Пропихиваем все это и думаем, как прекрасна жизнь.

[Vlad64]

Прошлым летом сын угощал только что пойманными в пруду карасиками в сметане. Оказывается косточки не чувствуются! Это местные научили, а до этого с женой считали, что надо косточки вынимать.

[Программкин]

Мне больше всего нравиться запеченная.
Предлагаю рецептик.
Взять парочку рыбешек грамм так по 500
два стакана сметаны
стакан муки
3 средних луковицы
специи
рыбку чистим хорошенко промываем и откладываем в сторону, лук режем кольцами и тоже в сторону, сметану смешиваем с мукой в нее же добавляем специи.
дальше кладем рыбу на противень (небольшой)
засыпаем луком, заливаем сметаной и в разогретую духовку минут на 25-30. получается очень вкусно, особенно если рыба речная. (пробовал с камбалой получилось не хуже речной)

[Vlad64]

Идеальная закуска под "потную"
На вилку:
1.картошечка (вареная)
2.лучек (репчатый)
3.селедочка (заломчик)
4.маленький кусочек сливочного маслица.

Пропихиваем все это и думаем, как прекрасна жизнь.

Для меня лучше собранных и приготовленых (маринованные, соленые не столь важно) грибов под "потную" ничего нет. Это зимой. А летом на даче, своя зелень с грядочки, огурчик и первая меленькая кортошечка, отвареная и затем обжареная на сливочном масле даже местная самогонка проскочила. хотя прежде как и виски до рта донести не мог

[Программкин]

Для меня лучше собранных и приготовленых (маринованные, соленые не столь важно) грибов под "потную" ничего нет. Это зимой. А летом на даче, своя зелень с грядочки, огурчик и первая меленькая кортошечка, отвареная и затем обжареная на сливочном масле даже местная самогонка проскочила. хотя прежде как и виски до рта донести не мог

Если хоть раз в жизни попробуешь картотфельный самогон, то снова не сможешь поднести ко рту

[Vlad64]

Мне больше всего нравиться запеченная.
Предлагаю рецептик.
Взять парочку рыбешек грамм так по 500
два стакана сметаны
стакан муки
3 средних луковицы
специи
рыбку чистим хорошенко промываем и откладываем в сторону, лук режем кольцами и тоже в сторону, сметану смешиваем с мукой в нее же добавляем специи.
дальше кладем рыбу на противень (небольшой)
засыпаем луком, заливаем сметаной и в разогретую духовку минут на 25-30. получается очень вкусно, особенно если рыба речная. (пробовал с камбалой получилось не хуже речной)

"Тоже - не плохо"- сказал зять, кинув камнем в собаку, а попав в тещу. (ц)
Главное что бы рыбка была только что пойманная