РецептЫ

[Vlad64]

Как только ноги закипят положить мясо (лучше молодое), специи. Все это варится 4-5-6 часов. Все зависит от мяса.

А специи точно когда закипят? Во всех рецептах , что соль и специи в самом конце варки. т. е через 5-6 часов кипения.

[Lyubimaya]

Правильно говорят,чеснок,соль-перед разливанием по тарелкам
Алекс,я пока еще поддерживаю отечественного производителя :lol:

[Программкин]

НАРОД у меня родился вопрос. так как я не мог это видеть сам а в кино видел как американцы делают свой барьекю они готовят это на какой то жидкости льют из ее из банки по типу как бензин для зажигалок ЗИППО. они че на самом деле такую фигню делают :?: :?:

[Vitta]

Что то захотелось холодца, надо подкинуть идейку своей благоверной, мож что обломиться

А мне напротив расхотелось.. лучше бы вы не писали из чего это? Есть вкусно - читать не очень ( рога и копыта с хвостами.. бррр..)

[Программкин]

А мне напротив расхотелось.. лучше бы вы не писали из чего это? Есть вкусно - читать не очень ( рога и копыта с хвостами.. бррр..)

А мне наоборот в детстве нравилось после того как сварят холодец хрямать хрящики с этих косточек :66:

[alex digital]

Рыба под маринадом.
Минтая моем и кладем в сторону.
Готовим приправу:
Режем лук полукольцами, морковь натираем на терке (соломкой). Все это обжариваем на подсолнечном масле (без запаха). Добавляем томат, соль, сах.песок. Перемешиваем и дожариваем.
В кастрюлю на дно выкладываем часть обжаренной массы (чтобы не пригорела рыба), солим рыбу и выкладываем в кастрюлю.Закрываем рыбу оставшейся массой. Выливаем половину стакана воды (100г).
Ставим на маленький огонь и доводим до готовности.

Рыба 2кг
Масла 0,5 литра
лук 1кг
морковь 1кг
томат. паста 2 ст.ложки с горкой
песок по вкусу (чуть сладенько)
соль по вкусу.

Потреблять только в холодном виде.

[Программкин]

А почему минтая, у меня с ним не очень хорошие ассоциации, когда я был маленьким я жил на дальнем востоке, так там минтаем кормили только кошек и откармливали свиней в колхозах

[alex digital]

Как только ноги закипят положить мясо (лучше молодое), специи. Все это варится 4-5-6 часов. Все зависит от мяса.

А специи точно когда закипят? Во всех рецептах , что соль и специи в самом конце варки. т. е через 5-6 часов кипения.

Как только закипит,снимаем пену, кладем лавровый лист, перец горошком, лук, морковь. Как только лук с морковью сварились, вытаскиваем это дело и несем на помойку.

[alex digital]

А почему минтая, у меня с ним не очень хорошие ассоциации, когда я был маленьким я жил на дальнем востоке, так там минтаем кормили только кошек и откармливали свиней в колхозах

А у нас кошка минтая не ела, тока треску.
Рыба не должна быть сухой после варки, так что треска тоже сойдет.

[Vitta]

Рыба под маринадом..

тоже так делаю.. вкусно!
Только вместо томата, везде добавляю свежие помидоры, томат не люблю.. А рыбу покупаю всегда филе, лень с костями ковыряться..
Кстати с таким же маринадом-кабачки вкуснЫ.. Слоями-обжареные кабачки(кружочками) - маринад, сверху тертый сыр и в духовочку на 5 минут... Вкусно..